近期，浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了食品安全監督抽檢信息通告（2021年第46期）。

其中，美團、餓了么、叮咚買(mǎi)菜共5批次食品抽檢不合格：

長(cháng)興魯新蔬菜經(jīng)營(yíng)部在美團（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的老姜（生產(chǎn)日期/批號：2021/9/22），噻蟲(chóng)胺檢測值為3.3mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg；噻蟲(chóng)嗪檢測值為2.1mg/kg，標準規定為不大于0.3mg/kg。

衢州市開(kāi)發(fā)區銀桂菜市場(chǎng)軒愛(ài)攤位在美團（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的老姜（生產(chǎn)日期/批號：2021/10/27），噻蟲(chóng)胺檢測值為0.36mg/kg，標準規定為不大于0.2mg/kg

湖州市安吉縣恒洋鮮冷凍食品（穆王西路店）在餓了么（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的土雞蛋（生產(chǎn)日期/批號：2021/10/14），氟苯尼考檢測值為5.7μg/kg，標準規定為不得檢出。

上海勇虔信息科技有限公司在餓了么（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的［暢銷(xiāo)］鮮雞蛋（生產(chǎn)日期/批號：2021/9/8），甲硝唑檢測值為18.5μg/kg，標準規定為不得檢出。

上海壹佰米網(wǎng)絡(luò )科技有限公司（叮咚買(mǎi)菜）銷(xiāo)售的鮮活大頭蝦（生產(chǎn)日期/批號：2021/9/7），恩諾沙星檢測值為498μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。

噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。

噻蟲(chóng)嗪，具有觸殺、胃毒和內吸作用的殺蟲(chóng)劑。能被迅速吸收到植物體內，并在木質(zhì)部向頂傳導。可通過(guò)莖葉和土壤處理、種子處理等來(lái)防治害蟲(chóng)。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標的食品，可能對人體健康有一定影響。

氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

甲硝唑是一種抗生素和抗原蟲(chóng)劑。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，甲硝唑為允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。長(cháng)期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會(huì )引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。