近期，成都一家火鍋食材供應商因為采購并加工沒(méi)有動(dòng)物檢疫合格證明的牛百葉而受到行政處罰并被責令停產(chǎn)停業(yè)，而且被市監部門(mén)罰款3353萬(wàn)元。

國家企業(yè)信用信息公示系統顯示，4月29日，金堂縣市場(chǎng)監督管理局作出了一項行政處罰（行政處罰決定文書(shū)號：成金市監處〔2022〕51012122000117號），2022年2月15、16日，執法人員依法對成都謝幺記食品有限公司使用的凍庫進(jìn)行現場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現，該凍庫內存放大量白色編織袋盛裝的標稱(chēng)“牛副產(chǎn)品”的食品。

由于該公司不能出示該批食品的動(dòng)物檢疫合格證明等文件，金堂縣市場(chǎng)監督管理局對上述涉案食品及編織袋進(jìn)行扣押，其中包括未加工牛毛肚（牛百葉）8072.2公斤，初加工后所得葉片4148.6公斤、底板8569.3公斤，牛肚渣1125公斤，合計21915.1公斤，以上原料該公司以17萬(wàn)元/噸的價(jià)格采購，以上食品貨值金額計372.5567萬(wàn)元。

經(jīng)查，該公司以采購的牛百葉為原料，將牛百葉分離為葉片和底板，葉片經(jīng)清洗、煮熟、泡發(fā)后，裝袋冷凍制成牛毛肚成品，但是由于不能提供動(dòng)物檢疫合格證明及采購時(shí)的索證索票等相關(guān)資料，因此不符合《食品安全國家標準 肉和肉制品經(jīng)營(yíng)衛生規范》（GB20799—2016）“3.3食用副產(chǎn)品應有動(dòng)物檢疫合格證明”的規定。

另外，成都謝幺記食品有限公司為逃避監督檢查，還組織人員以標稱(chēng)“新疆和田友誼牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)”“湖南蘇松亭農牧有限公司”字樣的編織袋盛裝上述食品，現場(chǎng)發(fā)現未使用的標稱(chēng)“湖南蘇松亭農牧有限公司”字樣編織袋24捆，合計9600個(gè)。

最終，成都謝幺記食品有限公司因為“采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑”被沒(méi)收物品，罰款3353.0103萬(wàn)元，并被責令改正，警告，責令停產(chǎn)停業(yè)。

成立不足兩年，開(kāi)業(yè)時(shí)曾強調食品安全

公開(kāi)信息顯示，成都謝幺記食品有限公司注冊資本600萬(wàn)元，成立于2020年8月，專(zhuān)門(mén)從事火鍋食材的研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售。

搜索發(fā)現，該公司開(kāi)業(yè)時(shí)四川廣播電視臺科教頻道《社區生活》欄目曾對其進(jìn)行報道，節目視頻顯示，成都謝幺記食品有限公司自稱(chēng)秉持食品健康安全優(yōu)質(zhì)的理念，讓每一份食材都能安全放心的食用。

另外，當時(shí)該公司總經(jīng)理呂峰、董事長(cháng)謝瑞金在接受采訪(fǎng)時(shí)表示：“我們的食品安全做得非常的完善”、“讓消費者吃上更放心的食品”。