2022年5月16日，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于1批次不合格食品核查處置結果的通告（2022年第22號），河南天豫薯業(yè)公司紅薯粉條鋁殘超標被罰款5萬(wàn)元。

市場(chǎng)監管總局2022年4月15日發(fā)布的《關(guān)于10批次食品不合格情況的通告》（2021年第10號）顯示，河南省鄭州市惠濟區信基調味食品城晨灃干調商行銷(xiāo)售的、標稱(chēng)河南天豫薯業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的紅薯粉條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合產(chǎn)品標簽標示要求。

通告稱(chēng)，經(jīng)鄲城縣市場(chǎng)監督管理局調查，河南天豫薯業(yè)股份有限公司生產(chǎn)該批次不合格紅薯粉條共計324袋，規格型號為280克/袋，生產(chǎn)日期為2021-01-16。其中4袋企業(yè)用于檢驗和留樣。40袋公司贈送給鄭州市的經(jīng)銷(xiāo)商王勝意，用于推廣使用，剩余280袋由公司內部食堂食用。

河南天豫薯業(yè)股份有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標準的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”的規定。

依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二項的規定，參照《河南省市場(chǎng)監督管理行政處罰裁量基準規定（2020版）》，鄲城縣市場(chǎng)監督管理局決定對河南天豫薯業(yè)股份有限公司作出如下行政處罰：罰款50000元。行政處罰決定書(shū)編號為：鄲市監食罰字〔2021〕12-04號。

關(guān)于不合格項目的小知識

含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩定劑使用，使用后會(huì )產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會(huì )對健康造成危害，但長(cháng)期食用鋁超標的食品會(huì )導致運動(dòng)和學(xué)習記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。

《綠色食品 淀粉及淀粉制品》（NY/T 1039—2014）中規定，鋁（以Al計）在綠色食品淀粉制品中不得檢出（＜25mg/kg），此批次不合格紅薯粉條鋁的殘留量（干樣品，以Al計）檢測值為61.1mg/kg，產(chǎn)品包裝標簽明示值為不得檢出（＜25mg/kg）。

綠色食品粉絲、粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中未嚴格按照綠色食品要求控制原料（食用淀粉）的采購和含鋁食品添加劑的使用，也可能是其使用的復配食品添加劑中含有鋁。

關(guān)于河南天豫薯業(yè)股份有限公司

第三方信息顯示，河南天豫薯業(yè)股份有限公司創(chuàng )建于1993年，專(zhuān)業(yè)從事紅薯淀粉類(lèi)的產(chǎn)品制作和銷(xiāo)售，曾被評為“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”，“河南省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，“全面質(zhì)量管理達標企業(yè)”，“河南省高成長(cháng)型民營(yíng)企業(yè)”，“河南省綠色企業(yè)”等；天豫牌紅薯淀粉及粉條系列產(chǎn)品，曾獲得第五屆亞太國際博覽會(huì )金獎，全國農產(chǎn)品加工業(yè)博覽會(huì )金獎，2010年10月獲“綠色食品”認證，“有機食品”認證；“天豫”商標曾被評為“河南省著(zhù)名商標”和“中國馳名商標”。