隨著(zhù)某短視頻博主使用食品添加劑“勾兌”醬油的視頻引發(fā)關(guān)注，作為中國醬油行業(yè)龍頭企業(yè)之一的海天味業(yè)旗下醬油產(chǎn)品也被質(zhì)疑是如此“勾兌”而成，隨著(zhù)輿論發(fā)酵，還有網(wǎng)友發(fā)現，海天味業(yè)疑似執行“雙標”，在國外銷(xiāo)售的醬油產(chǎn)品中就沒(méi)有使用食品添加劑。對此，海天味業(yè)先后兩次進(jìn)行回應，但截至目前，海天味業(yè)仍然深陷添加劑風(fēng)波。

兩度回應欲證清白

近期，有短視頻博主發(fā)布了使用食品添加劑合成蜂蜜、合成奶茶、勾兌濃湯等一系列視頻，而如此制作的食品也被稱(chēng)之為“海克斯科技食品”、“科技與狠活”。

在其中一期視頻中，該博主僅使用食用鹽、味精、呈味核苷酸二鈉、高濃縮醬油香精、焦糖色等幾種原料加入大量飲用水和少量釀造醬油、果葡糖漿就制作出了“合成勾兌醬油”，并且該博主直言“勾兌陳醋和勾兌醬油都是業(yè)內心照不宣的事”。

上述博主沒(méi)有明確提及任何品牌，然而網(wǎng)友卻將關(guān)注點(diǎn)移向了作為行業(yè)龍頭企業(yè)之一的海天味業(yè)，網(wǎng)友發(fā)現，海天味業(yè)旗下醬油產(chǎn)品配料表中含有谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖等多種食品添加劑，開(kāi)始對其產(chǎn)品安全性產(chǎn)生質(zhì)疑。

9月30日，海天味業(yè)發(fā)布聲明對此進(jìn)行回應，稱(chēng)海天所有產(chǎn)品都嚴格按照《食品安全法》生產(chǎn)，并且隨時(shí)接受?chē)壹案骷壥称钒踩鞴懿块T(mén)的常態(tài)化監督和檢查，而且海天所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標識均符合我國食品相關(guān)標準法規要求。

另外，海天味業(yè)還明確表示，將對本次事件中惡意造謠中傷海天品牌的短視頻賬號進(jìn)行取證追責。

然而，看似問(wèn)心無(wú)愧、義正言辭的聲明卻沒(méi)能完全平息爭議，不僅如此，海天味業(yè)雖然明確表示產(chǎn)品使用食品添加劑合法合規，但網(wǎng)友卻發(fā)現海天味業(yè)在日本、加拿大等地銷(xiāo)售的醬油產(chǎn)品均沒(méi)有使用食品添加劑，如此一來(lái)，海天味業(yè)又陷入了添加劑“雙標”的輿論漩渦。

如上圖所示，在加拿大、日本銷(xiāo)售的海天醬油配料表中僅有水、大豆、食鹽、糖、小麥等幾種基礎釀造原料，產(chǎn)品產(chǎn)地均為中國。

10月5日，海天味業(yè)又對添加劑“雙標”質(zhì)疑發(fā)布聲明，海天味業(yè)稱(chēng)，食品添加劑廣泛應用于世界各國的食品制造中，世界各國的正規食品企業(yè)都會(huì )依據法規標準和產(chǎn)品特性，合法合規使用食品添加劑，并且按規定標識清楚，因此簡(jiǎn)單認為國外產(chǎn)品的食品添加劑少，或者認為有添加劑的產(chǎn)品不好，都是誤解。

海天味業(yè)還提到，早在十年前就已陸續推出零添加產(chǎn)品，以滿(mǎn)足不同消費者的需求。

另外，海天味業(yè)表示，暢銷(xiāo)全國和出口全球的都是高質(zhì)量的“中國造”產(chǎn)品，海天產(chǎn)品的內控標準要求大多都高于國家標準，同一品質(zhì)的產(chǎn)品國內國際的內控標準都一致。用‘雙標’挑起消費者和中國品牌企業(yè)的矛盾對立，不僅打擊了中國老百姓的消費信心，更會(huì )影響‘中國造’的世界聲譽(yù)。

然而，海天味業(yè)兩度回應，網(wǎng)友似乎并不買(mǎi)賬，有網(wǎng)友對海天味業(yè)第二次回應進(jìn)行評論稱(chēng)“讀下來(lái)就看到你的傲慢”、“合不合法是你的事，吃不吃是我的事”、“老字號講究的是良心，沒(méi)看到良心”、“大企業(yè)就是硬氣不買(mǎi)你家行不行”……

分析來(lái)看，本次事件中幾個(gè)核心問(wèn)題海天味業(yè)也的確沒(méi)有正面回應，例如“使用食品添加劑的醬油和0添加醬油有何區別？”、“是否向日本等國家出口的產(chǎn)品中也包括使用食品添加劑的產(chǎn)品？”，海天味業(yè)只是在聲明中不斷生硬地強調產(chǎn)品合法合規，著(zhù)實(shí)有些敷衍搪塞。

業(yè)績(jì)增長(cháng)乏力

實(shí)際上海天味業(yè)的業(yè)績(jì)狀況也不樂(lè )觀(guān)，自2021年以來(lái)，海天味業(yè)的業(yè)績(jì)增長(cháng)速度就開(kāi)始顯著(zhù)放緩，據2021年年報顯示，當年海天味業(yè)實(shí)現營(yíng)業(yè)收入250.0億元，同比增長(cháng)9.71%；實(shí)現歸屬于上市公司股東的凈利潤66.71億元，同比增長(cháng)4.18%。

當時(shí)，海天味業(yè)表示，報告期內外部環(huán)境發(fā)生了非常大的變化，新冠疫情余波未平、消費需求疲軟、各種原材物料價(jià)格上漲、社區團購惡性競爭、限電限產(chǎn)導致供應趨緊等等，企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境復雜而嚴峻，公司面臨前所未有的挑戰。

而不久前海天味業(yè)發(fā)布的2022年半年報則顯示，今年上半年，海天味業(yè)實(shí)現營(yíng)業(yè)收入135.32億元，同比增長(cháng)9.73%；而歸屬于上市公司股東的凈利潤33.93億元，僅同比微增1.21%。

不僅如此，其中今年第一季度海天味業(yè)甚至出現了增收不增利的情況，報告期內實(shí)現營(yíng)業(yè)收入72.1億元，同比增長(cháng)0.72%；歸屬于上市公司股東的凈利潤18.29億元，同比下滑6.36%。

海天味業(yè)在半年報中分析稱(chēng)，報告期內，外部環(huán)境復雜多變，國內疫情多點(diǎn)爆發(fā)，餐飲、旅游等行業(yè)遭受沖擊，居民消費需求疲軟，給調味品市場(chǎng)帶來(lái)很大挑戰，公司的產(chǎn)品訂單出貨量放緩，短期承壓顯著(zhù)。成本端，原本已經(jīng)高企的成本今年繼續超預期上漲，產(chǎn)品盈利能力被壓縮，公司經(jīng)營(yíng)壓力進(jìn)一步加大。

而從市場(chǎng)表現上看，海天味業(yè)股價(jià)2021年年初達到歷史最高點(diǎn)152.14元/股（復權），市值一度突破7000億元，但自此開(kāi)始波動(dòng)下滑，截至9月30日收盤(pán)，海天味業(yè)股價(jià)為82.82元/股，較歷史最高點(diǎn)已跌去45.56%。