又一精品水果價(jià)格走下神壇。

陽(yáng)光玫瑰，一度被譽(yù)為“葡萄中的愛(ài)馬仕”，這一從日本引進(jìn)的高端品種，曾經(jīng)一穗賣(mài)到三百元。然而，引進(jìn)后的短短幾年，陽(yáng)光玫瑰葡萄價(jià)格一再下跌。

果皮薄、果肉脆、香味濃、耐儲存，陽(yáng)光玫瑰被業(yè)內形容為“千年等一回”。但就是這一優(yōu)質(zhì)葡萄品種，當前正行走在十字路口——是走精品路線(xiàn)還是追求產(chǎn)量最大化？陽(yáng)光玫瑰葡萄的路在何方？為此，記者進(jìn)行了調查。

“跳水”的價(jià)格

秋分之后，陽(yáng)光玫瑰葡萄大量上市，許多北京市民驚喜地發(fā)現，絕大多數陽(yáng)光玫瑰葡萄的零售價(jià)降為每斤10元左右。“前兩年逛超市的時(shí)候，陽(yáng)光玫瑰葡萄還是四五十元，現在價(jià)格越來(lái)越親民了。”北京市朝陽(yáng)區的一家超市內，蔣女士正在挑選陽(yáng)光玫瑰葡萄。

在業(yè)內看來(lái)，價(jià)格下降早習以為常，但今年各地陽(yáng)光玫瑰葡萄價(jià)格普遍下調，這也讓“陽(yáng)光玫瑰價(jià)格跳水”再一次登上熱搜。新發(fā)地市場(chǎng)數據顯示，9月28日，陽(yáng)光玫瑰葡萄批發(fā)價(jià)是5-28元/斤，比去年同期的8-28元/斤下降8.3％。

“8月、9月，江蘇、浙江、湖南、湖北等大產(chǎn)區陽(yáng)光玫瑰葡萄集中入市，拉低了售價(jià)。”中國果品流通協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)魯芳校表示，目前，陽(yáng)光玫瑰葡萄已經(jīng)基本實(shí)現全年不斷檔，因產(chǎn)區、季節的變化，價(jià)格上也會(huì )出現波動(dòng)。特別是今年，由于異常天氣導致各地成熟期趨于一致，短期內供應量增加使得陽(yáng)光玫瑰葡萄價(jià)格一再下跌。

除了價(jià)格走低，市場(chǎng)上的陽(yáng)光玫瑰葡萄價(jià)格也出現兩極分化。

記者走訪(fǎng)多家商超發(fā)現，不同超市的陽(yáng)光玫瑰葡萄標價(jià)相差較大，優(yōu)質(zhì)陽(yáng)光玫瑰葡萄的價(jià)格仍然“堅挺”，一些精品陽(yáng)光玫瑰葡萄依然在每斤50元以上。而在一些大型電商平臺，陽(yáng)光玫瑰葡萄的售價(jià)大多在每斤十元左右。

盡管價(jià)格日漸親民，但消費者對“墜入凡間”的陽(yáng)光玫瑰葡萄頗有微詞。多位消費者表示，以前陽(yáng)光玫瑰皮薄無(wú)核，香氣濃郁，現在雖然價(jià)格降下來(lái)了，但明顯不如以前好吃了。

同樣“跳水”的還有種植戶(hù)的收益，“五畝陽(yáng)光玫瑰換大奔”的時(shí)代早已一去不復返。前期入場(chǎng)的種植戶(hù)，除去肥料、人工等成本，每畝收入近10萬(wàn)元，如今在大部分產(chǎn)區，每畝兩三萬(wàn)的收益已是常態(tài)，更有甚者只能保本。

瘋狂地擴種

價(jià)格大幅下跌的背后，原因是多方面的，主要跟市場(chǎng)接受度、市場(chǎng)供應量等密切相關(guān)。

陽(yáng)光玫瑰葡萄是日本于1988年培育的雜交品種，2006年時(shí)引入中國，此后的十年間，由于栽培技術(shù)不成熟，陽(yáng)光玫瑰始終“默默無(wú)聞”。

“我清楚地記得，陽(yáng)光玫瑰葡萄還沒(méi)火起來(lái)的時(shí)候，黑提賣(mài)20元一斤，陽(yáng)光玫瑰只有10元。”王雪花是較早種植陽(yáng)光玫瑰葡萄的一批人，“2011年，我們到云南建水縣考察，第二年便開(kāi)始種植夏黑、陽(yáng)光玫瑰等品種，但是由于市場(chǎng)接受度不高，陽(yáng)光玫瑰根本賣(mài)不上價(jià)，只能砍掉。”

轉折發(fā)生在2016年，這是陽(yáng)光玫瑰葡萄被合力捧上“神壇”的一年，也是陽(yáng)光玫瑰葡萄瘋狂擴種的起點(diǎn)。據業(yè)內人士估計，目前陽(yáng)光玫瑰種植面積已達百萬(wàn)畝，而2016年時(shí)只有幾萬(wàn)畝。

“從種植上來(lái)講，陽(yáng)光玫瑰葡萄管理難度并不大。”王雪花告訴記者，“從建園到豐產(chǎn)期間隔很短，種植后如果第一年幼苗管理得當，第二年就會(huì )有不錯的產(chǎn)量，導致陽(yáng)光玫瑰葡萄產(chǎn)量能夠迅速攀升。”

短時(shí)間內的大規模擴種，帶來(lái)的不僅是質(zhì)量的參差不齊，還有市場(chǎng)的混亂和口碑的下滑。

記者在調查中發(fā)現，出貨價(jià)較高的園區依然可以維持高價(jià)。“相較于其他品種的葡萄，陽(yáng)光玫瑰在種植環(huán)節顯得更加‘?huà)少F’。”在云南建水縣種了十幾年葡萄的種植戶(hù)金曉衛告訴記者，要想確保陽(yáng)光玫瑰葡萄的高品質(zhì)，必須施用有機肥、生物肥，并在種植期就進(jìn)行疏果，“這些高品質(zhì)的陽(yáng)光玫瑰葡萄每畝產(chǎn)量在3000-4000斤，串型在600-800克，顆粒不低于10克，底部糖度至少達到16％，基本上被超市、精品水果店等渠道提前預訂，價(jià)格也比一般的商品果高。”

然而，面對風(fēng)口，更多種植戶(hù)的選擇是追產(chǎn)量、賺快錢(qián)。“有的種植戶(hù)做到了6000-7000斤的掛果量，有的甚至更高，這就犧牲了口感。”金曉衛表示，產(chǎn)量高了，糖度、香味就難以保證，而這些葡萄流入市場(chǎng)，不僅會(huì )拉低售價(jià)，也會(huì )造成整個(gè)品種口碑下降，“為了搶先上市，有些果農采用各種手段‘拔苗助長(cháng)’，這必然會(huì )導致‘劣幣驅逐良幣’。”

高品質(zhì)才能賣(mài)好價(jià)

不容置否，即便價(jià)格幾番下降，但在目前，陽(yáng)光玫瑰價(jià)格依然高于其他葡萄品種，換言之，陽(yáng)光玫瑰仍是現階段種植戶(hù)效益最高的選擇。

“近幾年，澧縣陽(yáng)光玫瑰葡萄種植戶(hù)的純收益在每畝2萬(wàn)-3萬(wàn)元。”湖南澧縣優(yōu)質(zhì)葡萄辦公室主任戴述雄表示，對于其他品種每畝8000元的收益來(lái)說(shuō)，已是較高水平，但隨著(zhù)種植面積的擴大，今后能否達到這一水平還有待驗證。

如何在增量的同時(shí)提質(zhì)，既讓種植戶(hù)有收益，又讓消費者滿(mǎn)意，是擺在陽(yáng)光玫瑰葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展面前的一道“待答題”。

“品質(zhì)才是市場(chǎng)競爭力的核心。”這是記者在采訪(fǎng)多位種植戶(hù)和經(jīng)銷(xiāo)商時(shí)給出的答案。

“通過(guò)控產(chǎn)，增香提質(zhì)，讓每顆葡萄都有陽(yáng)光和玫瑰的味道。”金曉衛表示，未來(lái)，產(chǎn)區只有通過(guò)制定技術(shù)標準、開(kāi)展技術(shù)培訓等方式來(lái)提高陽(yáng)光玫瑰葡萄的品質(zhì)，才能在同質(zhì)競爭中贏(yíng)得優(yōu)勢。

有些產(chǎn)區也開(kāi)始走品牌化道路。以湖南澧縣為例，自2006年至今，當地已經(jīng)舉辦了17屆葡萄節，并聯(lián)合30多家農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，打造起目前國內唯一的陽(yáng)光玫瑰縣域品牌。此外，澧縣陽(yáng)光玫瑰葡萄還搭上了新式茶飲的“順風(fēng)車(chē)”，以澧縣陽(yáng)光玫瑰為原料的飲品正在為其“搖旗吶喊”。

其實(shí)，不僅是陽(yáng)光玫瑰葡萄，近年來(lái)，價(jià)格坐上“過(guò)山車(chē)”的精品水果比比皆是，這也暴露出我國精品水果培育的短板。尤其是近年來(lái)，消費者對水果的個(gè)性化、精品化、品牌化的追求越來(lái)越高，這也考驗著(zhù)中國果業(yè)的發(fā)展。

“精品、優(yōu)質(zhì)永遠是果品最有競爭力的部分，價(jià)值最終會(huì )得到市場(chǎng)的高認可度。”魯校芳表示，要從根本上解決果業(yè)問(wèn)題，關(guān)鍵要杜絕生產(chǎn)端無(wú)序擴張。只有堅持高質(zhì)量發(fā)展，并根據市場(chǎng)需求不斷優(yōu)化種植結構，培育更具影響力、知名度的品牌，才能滿(mǎn)足消費者對美好生活的追求。