“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，時(shí)下，生鮮超市、電商平臺、海鮮市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)中的大閘蟹成為熱銷(xiāo)產(chǎn)品。《中國消費者報》記者調查發(fā)現，市場(chǎng)上大閘蟹銷(xiāo)售方式多種多樣，有線(xiàn)下直接售蟹的，有線(xiàn)上購買(mǎi)蟹卡蟹券后到線(xiàn)下提貨或快遞卡券到家的，有通過(guò)電話(huà)銷(xiāo)售的，還有線(xiàn)上直接購買(mǎi)現貨郵寄到家的……同時(shí)，大閘蟹產(chǎn)品價(jià)格多變，產(chǎn)品型號令人眼花繚亂。

那么，產(chǎn)品型號就是售賣(mài)價(jià)格嗎？購買(mǎi)蟹卡蟹券后能及時(shí)提到貨嗎？線(xiàn)下直接購買(mǎi)和線(xiàn)上購買(mǎi)蟹卡蟹券后再提貨的螃蟹有區別嗎？商家宣傳的蟹重與實(shí)際情況相符嗎？針對消費者普遍關(guān)心的上述問(wèn)題，《中國消費者報》記者進(jìn)行了調查。

江蘇 卡券種類(lèi)多 價(jià)格各不同

金秋時(shí)節蟹正肥。國慶期間，記者針對市場(chǎng)上參差不齊的價(jià)格、五花八門(mén)的蟹卡蟹券展開(kāi)了調查。

螃蟹市場(chǎng)價(jià)格“水深”

陽(yáng)澄湖大閘蟹歷來(lái)深受全國各地消費者青睞。10月4日至5日，記者前往蘇州市區和陽(yáng)澄湖養殖基地進(jìn)行了采訪(fǎng)。

10月4日，在蘇州市吳中區吳中東路上的“吳王陽(yáng)澄湖大閘蟹店”，店員跟老板正在忙著(zhù)捆扎螃蟹裝盒發(fā)貨，以公蟹4.5兩、母蟹3.7兩為例，要價(jià)每對200元，買(mǎi)10贈1，也就是打9折；買(mǎi)券也是10張券送1張券。老板向記者推薦蟹券，券上直接標明了實(shí)際價(jià)格。

10月5日，記者來(lái)到陽(yáng)澄湖美人腿半島。一上島，就看到有個(gè)專(zhuān)門(mén)賣(mài)螃蟹的市場(chǎng)，200多米的路邊有近百家賣(mài)蟹棚鋪，談好價(jià)格可順豐發(fā)貨，零散的也賣(mài)。記者首先來(lái)到路口一家棚鋪，仍以公蟹4.5兩、母蟹3.7兩為例，店家開(kāi)價(jià)35元1只，記者還價(jià)到30元1只，買(mǎi)了2對。與前一天在市區價(jià)格差距較大。

聽(tīng)著(zhù)旁邊的叫賣(mài)聲，提著(zhù)4只螃蟹繼續往里走，記者卻越走越“后悔”。一位看著(zhù)像本地的蟹農直接對記者說(shuō)：“留個(gè)微信，你別還價(jià)了，我給你20元1只，要是大些的蟹王你再加點(diǎn)價(jià)。”邊上眾多棚鋪老板都表示，買(mǎi)卡送人或者直接談好價(jià)發(fā)貨都可以。

跟著(zhù)導航，記者來(lái)到了距離棚鋪不足2公里的蘇蟹儂陽(yáng)澄湖大閘蟹養殖體驗基地，四五輛車(chē)停在門(mén)口。進(jìn)門(mén)后，老板熱情地指著(zhù)人工螃蟹池介紹道：“你看看我們的螃蟹個(gè)頭。以公蟹4.5兩、母蟹3.5兩為例，1盒10只螃蟹只需要1788元，包含運費。”老板自豪地說(shuō)，每天他們直播都能賣(mài)出去不少。記者這時(shí)才看見(jiàn)原來(lái)包裝臺上架著(zhù)手機正在直播。同一個(gè)地方，螃蟹價(jià)格也相差好幾倍，原來(lái)是互聯(lián)網(wǎng)助螃蟹升值了。

塘蟹、田蟹“變身”湖蟹

10月4日，在東苑路菜市街的蟹天蟹地蟹業(yè)專(zhuān)賣(mài)店，陳姓女老板向記者坦言：“我家賣(mài)的是吳中本地塘蟹，現在基本上你買(mǎi)不到正宗陽(yáng)澄湖里養殖的蟹。為了市民飲用水取水以及環(huán)境保護，可供養殖螃蟹的湖水面積越來(lái)越小，陽(yáng)澄湖周邊的農田開(kāi)發(fā)成了池塘養蟹，引用湖水養殖，本地人俗稱(chēng)田蟹、塘蟹，口感不如湖里的。我給你的吳中本地蟹口感肉質(zhì)不比田蟹差。”

記者在店里看到，這家店只對外標稱(chēng)“大閘蟹”，而不說(shuō)是陽(yáng)澄湖的大閘蟹。記者指著(zhù)店里幾摞印有“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的盒子問(wèn)：“這也賣(mài)嗎？”老板說(shuō)，假如客戶(hù)需要，也可以提供，盒子每個(gè)20至40元，都配有防偽標識蟹爪扣，外地人大多弄不清這些情況。老板問(wèn)記者：“你是送人還是自己吃？如果送懂行的人，建議還是用普通盒子。”事實(shí)上，在調查中，記者發(fā)現類(lèi)似售賣(mài)陽(yáng)澄湖大閘蟹盒子及蟹爪扣的情況不在少數。

記者隨后又來(lái)到蘇州團結橋附近的陽(yáng)澄湖大閘蟹（蘇苑店），看到店里寫(xiě)著(zhù)“清水大螃蟹”。店家告訴記者：“我家的螃蟹是陽(yáng)澄湖的水養殖的，在清水村（陽(yáng)澄湖邊的一個(gè)村莊），也就是所謂的田蟹。”同時(shí)，店家表示有對應價(jià)格的蟹卡，每個(gè)螃蟹都有防偽扣。

蟹卡蟹券套路多

記者調查發(fā)現，在蘇州的螃蟹店里，大多數都可以買(mǎi)蟹卡蟹券，這些預先制作好的卡券種類(lèi)繁多，有的直接印上價(jià)格，有的寫(xiě)著(zhù)型號。現場(chǎng)談價(jià)買(mǎi)的蟹卡都是事先制作好的，有好幾種，上面標稱(chēng)988型、1688型等，貌似價(jià)格，其實(shí)不然。

蟹主會(huì )主動(dòng)問(wèn)你想買(mǎi)多少價(jià)格的送人，比如1688型900元的卡會(huì )發(fā)4.5兩的公蟹和3.5兩的母蟹各5只，600元的卡會(huì )發(fā)4兩的公蟹和3兩的母蟹各4只。記者詢(xún)問(wèn)1688型最少450元能不能賣(mài)，蟹主勸說(shuō)：“太難看了，太小了，你拿1188型吧。”

記者又走訪(fǎng)了南京各大市場(chǎng)，看到也有不少商家售賣(mài)螃蟹。10月8日，記者來(lái)到南京市鼓樓區鳳凰街55號一家叫云鴻水產(chǎn)的門(mén)店，店門(mén)頭上寫(xiě)著(zhù)“陽(yáng)澄湖大閘蟹南京旗艦店”。店家告訴記者，目前4.5兩的公蟹、3.5兩的母蟹是130元一只，并表示品質(zhì)絕對保證。記者詢(xún)問(wèn)蟹卡價(jià)格，商家表示“豪華C1388型”實(shí)際價(jià)格也是1388元，其中包含4.0—4.5兩的公蟹4只、3.0—3.1兩的母蟹4只。

然而，距離該門(mén)店1公里左右的鳳凰西街89號的一家“陽(yáng)澄湖大閘蟹”門(mén)店的“福星高照3288型”的蟹卡售價(jià)1958元一份。

隨著(zhù)短視頻和直播電商的快速發(fā)展，今年大閘蟹銷(xiāo)售更多轉戰視頻平臺。但記者調查發(fā)現，線(xiàn)上銷(xiāo)售存在產(chǎn)地難確認、卡片只有型號無(wú)金額等問(wèn)題。

記者在網(wǎng)上醉臥陽(yáng)城旗艦店中看到，標注“4.5兩公蟹4只、3.5兩母蟹4只”的蟹卡售價(jià)798元，咨詢(xún)客服獲知，該款產(chǎn)品對應2688型，卡面上標注型號、蟹重、只數和提貨信息，但是沒(méi)有金額。旗艦店內有滿(mǎn)減、首單優(yōu)惠、蟹券滿(mǎn)5送1等活動(dòng)，優(yōu)惠后665元。

在蘇湖港旗艦店中，4.5兩公蟹4只、3.5兩母蟹4只，標注售價(jià)458元，客服表示該款為3188型，卡上只有型號和總只數，蟹重在提貨時(shí)的頁(yè)面會(huì )有顯示，購買(mǎi)20份每份可優(yōu)惠20元。當記者追問(wèn)卡上沒(méi)有蟹重，提貨時(shí)如何核對確認，存在自行修改系統的可能時(shí)，客服稱(chēng)：“提貨系統都是固定的，隨意修改不就露餡了。”

記者向多個(gè)商家確認螃蟹是否陽(yáng)澄湖大閘蟹，商家大多以有蟹扣可以查詢(xún)來(lái)說(shuō)明螃蟹出自陽(yáng)澄湖。在陽(yáng)澄生活官方旗艦店的直播間，記者詢(xún)問(wèn)是否陽(yáng)澄湖大閘蟹，商家拿出了一份檢驗檢測報告，并表示每只螃蟹均有蟹扣，放心去拍。好蟹匯生鮮旗艦店客服回復是陽(yáng)澄蟹，而陽(yáng)澄蟹是什么意思客服并未解釋?zhuān)瑑H強調自家的螃蟹一蟹一碼，有專(zhuān)用防偽碼可以查驗。

●鏈接

江蘇省消保委：將持續關(guān)注大閘蟹消費難題

近年來(lái)，江蘇省消保委一直密切關(guān)注大閘蟹領(lǐng)域消費問(wèn)題。針對網(wǎng)購大閘蟹，江蘇省消保委及部分地市消保委多次組織開(kāi)展了大量測評、調查、調解等工作。2020年10月，江蘇省消保委發(fā)布網(wǎng)購大閘蟹消費體察報告；2021年，江蘇省消保委發(fā)布《電商銷(xiāo)售大閘蟹品質(zhì)服務(wù)標準》，為大閘蟹消費市場(chǎng)“立規矩”。

記者了解到，今年，江蘇省消保委持續關(guān)注大閘蟹消費問(wèn)題，并針對市場(chǎng)亂象等開(kāi)展全省大閘蟹消費調查，同時(shí)，還將對《電商銷(xiāo)售大閘蟹品質(zhì)服務(wù)標準》進(jìn)一步優(yōu)化完善。

浙江 老券提貨難 蟹重有出入

隨著(zhù)秋意漸濃，大閘蟹也“爬”上了餐桌，成為一道美食，蟹卡蟹券也迎來(lái)銷(xiāo)售熱潮。10月7日，《中國消費者報》記者分別前往浙江省杭州市的張德洪陽(yáng)澄湖大閘蟹、王氏大閘蟹、周氏大閘蟹等店鋪進(jìn)行了蟹卡蟹券提貨消費體驗，發(fā)現部分品牌存在老卡老券提貨門(mén)檻較高，公蟹母蟹實(shí)際重量與商家宣傳不符的情況。

張德洪老券只能到總店提貨

記者在體驗過(guò)程中發(fā)現，在張德洪用往年的蟹卡蟹券只能在總店提貨，且不能通過(guò)二維碼預約線(xiàn)上發(fā)貨。10月7日上午，記者拿著(zhù)一張1600型蟹券前往張德洪陽(yáng)澄大閘蟹潮鳴店，工作人員告知記者此券是老券，只能去總店提貨。隨后，記者又來(lái)到位于建國北路的張德洪總店，店內工作人員表示可以提貨，但不能通過(guò)掃券上的二維碼線(xiàn)上提貨。問(wèn)其原因，工作人員表示，這是因品牌內部調整而產(chǎn)生的歷史遺留問(wèn)題，從而造成2022年以前的蟹券只能在總店現場(chǎng)提貨。

此外，工作人員還告知記者，2022年的新券已取消1600型，現只有C1588型，因此老券的1600型要按照2022年的新券相近的C1588型提貨，再額外補1只3兩的母蟹。也就是說(shuō)，原來(lái)老券的1600型可提到5只4兩公蟹、5只3兩母蟹，現如今變成了4只4兩公蟹、5只3兩母蟹。然而這一問(wèn)題在王氏、周氏店內并未發(fā)生，不管是今年的蟹卡蟹券，還是往年的蟹卡蟹券，均可在王氏、周氏任意門(mén)店提貨，線(xiàn)上預約配送也可以。

值得一提的是，因國慶假期憑蟹卡蟹券提貨的人較多，部分型號的螃蟹存在提不到貨的情況，例如張德洪建國北路總店內的6兩公蟹已無(wú)貨。

螃蟹實(shí)重與宣傳有出入

記者在張德洪建國北路總店提了往年的1600型4只4兩公蟹、5只3兩母蟹，在王氏鳳起旗艦總店提了2022年的C1588型4只4兩公蟹、4只3兩母蟹，在周氏鳳起路旗艦店提了2022年的1688型4只4兩公蟹、4只3兩母蟹。

隨后，記者回家將大閘蟹稱(chēng)重，發(fā)現張德洪帶棉繩、蟹扣的公蟹重量分別為3.96兩、4.04兩、4.14兩、4.52兩；帶棉繩、蟹扣的母蟹重量分別為2.74兩、2.92兩、3.12兩、3.28兩、3.4兩，其中棉繩總重量為2.22兩。王氏帶草繩、蟹扣的公蟹重量分別為4.24兩、4.3兩、4.4兩、4.44兩；帶草繩、蟹扣的母蟹重量分別為3.1兩、3.12兩、3.14兩、3.18兩，其中，草繩總重量為1.18兩。周氏帶棉繩（無(wú)蟹扣）的公蟹重量分別為3.66兩、3.7兩、3.82兩、3.86兩；帶棉繩（無(wú)蟹扣）的母蟹重量分別為2.62兩、2.7兩、2.72兩、2.84兩，其中繩子總重量為2.08兩。值得一提的是，張德洪和王氏的每只大閘蟹均有蟹扣，掃描二維碼可溯源，而周氏大閘蟹則無(wú)蟹扣。

此外，在各種品牌的蟹卡蟹券上都標明了“798型”“1588型”“2288型”“3688型”等字樣，很容易讓消費者產(chǎn)生誤解。型號是否代表著(zhù)螃蟹實(shí)際價(jià)格？為此，《中國消費者報》記者分別咨詢(xún)了張德洪、王氏、周氏店內工作人員，得到的答復均是型號和價(jià)格沒(méi)關(guān)系。不管是“798型”“1588型”還是“2288型”“3688型”，代表的是大閘蟹數量、重量、公母等ABCDEF套餐，并不代表實(shí)際價(jià)格。隨后，記者采訪(fǎng)了正在提貨的兩位消費者，對方均表示對“798型”“1588型”等型號字樣容易產(chǎn)生誤解，誤以為“798型”大閘蟹價(jià)值798元。

同一張蟹券價(jià)格多變

10月4日，記者在網(wǎng)上搜索杭州本地的蟹卡蟹券，在排名相對靠前的王氏食品旗艦店，記者看到共有6款蟹券在銷(xiāo)售。標稱(chēng)原價(jià)688元的688型提貨券售價(jià)為240元，標稱(chēng)原價(jià)1088元的1088型提貨券售價(jià)為380元，標稱(chēng)原價(jià)1588元的1588型提貨券售價(jià)為555.8元，標稱(chēng)原價(jià)2288元的2288型提貨券售價(jià)為800.8元，標稱(chēng)原價(jià)2888元的2888型提貨券售價(jià)為1010.8元，標稱(chēng)原價(jià)3688元的3688型提貨券售價(jià)為1659.6元。在售價(jià)基本為標稱(chēng)原價(jià)的3.5折—4.5折之間。各型提貨券的差別主要是螃蟹數量和重量上。

與此同時(shí)，記者在微信朋友圈看到有多個(gè)微信賬號也在銷(xiāo)售“王氏”提貨券。記者向銷(xiāo)售人員詢(xún)問(wèn)蟹券價(jià)格，得到的回復基本一致：按蟹券所標型號2折價(jià)格銷(xiāo)售。這個(gè)價(jià)格比王氏食品旗艦店中的價(jià)格又便宜了將近一半。

記者詢(xún)問(wèn)如此折扣的原因，其中一位銷(xiāo)售人員告訴記者，受今年天氣因素的影響，前段時(shí)間天氣一直比較熱，螃蟹的成熟期推遲了，錯過(guò)了中秋和國慶銷(xiāo)售旺季，所以今年的價(jià)格較往年便宜了不少，往年一般折扣在4折左右。為進(jìn)一步體驗提貨流程，記者以440元的價(jià)格購買(mǎi)了2張1088型提貨券。

10月7日，記者拿到蟹券后，來(lái)到位于杭州市拱墅區登云路299號的“王氏”專(zhuān)賣(mài)店，向店內工作人員詢(xún)問(wèn)是否可以現場(chǎng)提貨。工作人員接過(guò)記者的蟹券查看后表示，記者所購買(mǎi)的1088型蟹券是4只3.6兩公蟹和4只2.6兩母蟹，目前店內只有母蟹，如果想提公蟹需要提前預約，或者在第二天上午11點(diǎn)前到店提貨。據工作人員介紹，目前消費者選擇公蟹的比較多，他們門(mén)店拿到的公蟹數量又比較少，所以急著(zhù)提貨的話(huà)最好選擇母蟹，可以當場(chǎng)提貨。

隨后，記者向店內工作人員詢(xún)問(wèn)，是否可以在門(mén)店購買(mǎi)蟹券，是否有折扣？工作人員表示，門(mén)店現場(chǎng)就有蟹券可以直接購買(mǎi)，價(jià)格為標稱(chēng)的2.6折。

同樣一張蟹券，在線(xiàn)上、經(jīng)銷(xiāo)商、門(mén)店得到了三個(gè)不同的價(jià)格，而且彼此之間的差距還比較大。消費者對此又如何看？記者采訪(fǎng)了門(mén)店附近的幾位消費者，他們表示，粗看提貨券，很容易被上面標稱(chēng)的型號誤導為價(jià)格，他們基本不會(huì )選擇購買(mǎi)蟹券的方式，而是直接到農貿市場(chǎng)購買(mǎi)。在他們的指引下，記者來(lái)到了附近的和睦農貿市場(chǎng)和楊家門(mén)農貿市場(chǎng)。在水產(chǎn)攤，記者看到，4兩到4.5兩的公蟹售價(jià)在每斤50元左右。攤主在稱(chēng)重時(shí)也是以螃蟹的凈重計算，稱(chēng)完后再用棉繩綁住蟹腿，便于消費者烹飪加工。