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    江蘇鎮江恒慶醬醋公司敦福記牌鎮江陳醋風(fēng)味不佳

    發(fā)布時(shí)間:2022-12-07 11:30:34 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹

    2022年12月7日,安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全抽檢信息通告(2022年第48期)。

    其中,滁州市全椒縣侯忠梅超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)鎮江市恒慶醬醋食品有限公司生產(chǎn)的鎮江陳醋(500mL/瓶,敦福記+圖形,2022/07/05),不揮發(fā)酸(以乳酸計)不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求,檢驗結果為0.61g/100mL,標準值為≥1g/100mL。

    食醋中的總酸有揮發(fā)酸及不揮發(fā)酸兩類(lèi)。揮發(fā)酸有甲酸、乙酸、丙酸、丁酸等,以乙酸為主;不揮發(fā)酸有乳酸、琥珀酸、葡萄糖酸等,以乳酸為主。食醋中揮發(fā)酸、不揮發(fā)酸含量與食醋風(fēng)味密切相關(guān)。食醋中不揮發(fā)酸含量不達標的主要原因可能為生產(chǎn)工藝控制不嚴等因素造成。

    第三方數據顯示,鎮江市恒慶醬醋食品有限公司為新四板掛牌企業(yè), 簡(jiǎn)稱(chēng)恒慶醬醋,代碼653725。

    第三方數據顯示,鎮江市恒慶醬醋食品有限公司有6次行政處罰記錄和1次環(huán)保處罰記錄。

    2014年因欺騙性交易行為被罰款2萬(wàn)元;

    2017年因生產(chǎn)標簽不符合《中華人民共和國食品安全法》規定的食品被罰款1萬(wàn)元;

    2018年因生產(chǎn)的料酒使用含虛假內容標簽被罰款5000元,因生產(chǎn)標簽不符合《中華人民共和國食品安全法》規定的食品被罰5萬(wàn)元;  

    2019年因生產(chǎn)標簽含虛假內容的食品被罰5000元;

    2021年因商標侵權行為被罰1500元。

    2018年,鎮江市恒慶醬醋食品有限公司因成品食醋貯存罐閥門(mén)爆裂,導致罐體內部分食醋泄露,廠(chǎng)內應急池容量小,加上前期暴雨影響,導致泄露的食醋流入蔡巷河橋,執法人員去公司發(fā)現,現場(chǎng)正在生產(chǎn),未制定相關(guān)水污染事故的應急方案。違反了《中華人民共和國水污染防治法》第七十七條第一款的規定,被罰款1萬(wàn)元。


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