海南海口“九毛九”一門(mén)店使用的餐具大腸菌群超標
發(fā)布時(shí)間:2022-12-09 14:20:41 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:賈庚
近期,海南省市場(chǎng)監督管理局抽檢發(fā)現,九毛九一門(mén)店使用的餐具不合格。
根據海南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于12批次不合格食品情況的通告(2022年第30期),其中,海口麥點(diǎn)九毛九餐飲管理有限公司萬(wàn)達廣場(chǎng)分店生產(chǎn)使用的骨碟(加工日期:2022-07-14,規格型號:/),大腸菌群項目檢驗結果為檢出,標準規定為不得檢出。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。餐(飲)具檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規定,餐(飲)具中不得檢出大腸菌群。大腸菌群超標可能由于餐具受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、餐具干熱消毒時(shí)未達到規定的時(shí)間和溫度等導致。
此外,2020年九毛九廣州一分店的鱸魚(yú)曾被檢出獸藥超標。
根據廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于8批次食品不合格情況的通告(2020年第18期)。廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司順德大良順?lè )逍绿斓胤值赇N(xiāo)售的,來(lái)自佛山市麥點(diǎn)食品有限公司經(jīng)營(yíng)的凈鱸魚(yú)(淡水魚(yú),生產(chǎn)日期:2019-12-22),氯霉素檢測值為1.06μg/kg,標準規定為不得檢出。
氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。長(cháng)期食用檢出氯霉素的食品可能引起腸道菌群失調,導致消化機能紊亂。人體過(guò)量攝入氯霉素可能引起人肝臟和骨髓造血機能的損害,導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。
據悉,九毛九是一家以中式餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)為核心的餐飲集團,始建于海口,經(jīng)營(yíng)至今已逾27年。集團經(jīng)營(yíng)策略以多品牌及多概念策略為基調,通過(guò)創(chuàng )立不同風(fēng)格的品牌,接觸不同層面的消費者,為消費市場(chǎng)帶來(lái)全新體驗。旗下創(chuàng )立并運營(yíng)“九毛九西北菜”、“太二酸菜魚(yú)”、“慫重慶火鍋廠(chǎng)”、“那未大叔是大廚”“賴(lài)美麗眉山藤椒烤魚(yú)”五個(gè)不同細分領(lǐng)域中式餐飲品牌。九毛九國際控股有限公司在2020年1月于香港交易所掛牌上市,股票代碼HK.09922。
另外值得一提的是,由于疫情等因素影響,今年上半年九毛九實(shí)現營(yíng)收18.99億元,較去年同期下滑6.06%,股東應占溢利為5770萬(wàn)元,較去年同期大幅下滑68.98%。
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