當前，推動(dòng)農產(chǎn)品上行的路徑已經(jīng)較為明確，基礎設施下沉、數字化技術(shù)助力、新模式應用等舉措，組成了一整套相輔相成的“軟硬能力”。但每個(gè)區域都有獨屬于自己的地域特色，農業(yè)潛在發(fā)展方向也不盡相同。因此，在規劃發(fā)展路徑時(shí)，無(wú)論地方政府還是龍頭企業(yè)，都要避免對一些成功路徑的生硬復制，而是要從他山之石中吸取最適合自身發(fā)展的經(jīng)驗。

從河南、湖北和湖南特色農產(chǎn)品品類(lèi)結構變化和銷(xiāo)售增長(cháng)來(lái)看，3個(gè)省份之間存在明顯不同，均有自己的特色優(yōu)勢和獨特發(fā)展路徑。

河南作為農業(yè)大省、糧食大省，近年來(lái)積極開(kāi)拓農產(chǎn)品線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道，逐步建立了品牌和產(chǎn)品優(yōu)勢。其中，糧油調味品線(xiàn)上成交額年均增長(cháng)51%，領(lǐng)跑整個(gè)農產(chǎn)品品類(lèi)；在生鮮農產(chǎn)品領(lǐng)域，菌菇、瓜、蔥姜等品類(lèi)也實(shí)現快速增長(cháng)。這些都是相當基礎、消費頻次較高的農產(chǎn)品，一旦消費者對相關(guān)農產(chǎn)品產(chǎn)生認可，就會(huì )在線(xiàn)上形成持續購買(mǎi)的習慣，對于企業(yè)來(lái)說(shuō)這是相當穩固的市場(chǎng)。

湖北農產(chǎn)品上行更具地域特色，無(wú)論是生鮮品類(lèi)中的臍橙、蜜橘、藕帶，還是銷(xiāo)售增速較高的熱干面，都滿(mǎn)溢著(zhù)湖北的“味道”。當地企業(yè)所主打的“湖北味”，拉動(dòng)了大量湖北特色農產(chǎn)品的線(xiàn)上消費，正幫助地域性較強的商品出“山”入“海”，實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展。

同樣以獨特味道走向全國的湖南農產(chǎn)品，則搭上了“方便菜”的快車(chē)。作為八大菜系之一，湘菜不僅在線(xiàn)下覆蓋了全國市場(chǎng)，也通過(guò)方便菜的形式讓更多消費者享受到“辣”的暢爽。除了五花臘肉、常德醬板鴨等傳統方便食品，外婆菜、梅菜扣肉、剁椒魚(yú)頭等一系列特色方便菜也持續熱銷(xiāo)。對此，相關(guān)企業(yè)要持續保持并強化地域菜系的“色、香、味”，并進(jìn)一步提高方便菜的品質(zhì)，從而長(cháng)久留住消費者。

事實(shí)上，不僅省份之間的農產(chǎn)品發(fā)展路徑不同，每個(gè)縣甚至每個(gè)鄉鎮的特色和路徑都會(huì )有差異。期待看到更多差異化的實(shí)踐，讓每一個(gè)鄉村都走上高質(zhì)量發(fā)展的道路。

（作者系京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長(cháng) 劉 暉）