近期，國家知識產(chǎn)權局公布第二十四屆中國專(zhuān)利獎名單，蒙牛集團憑借擁有自主知識產(chǎn)權的乳酸菌專(zhuān)利，榮獲中國專(zhuān)利領(lǐng)域的乳業(yè)最高榮譽(yù)：中國專(zhuān)利銀獎。這項殊榮是對蒙牛多年來(lái)堅持大量投入研發(fā)、精準專(zhuān)利布局、有效商業(yè)轉化、引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng )新的最佳肯定。

“中國專(zhuān)利獎”是中國唯一的專(zhuān)門(mén)對授予專(zhuān)利權的發(fā)明創(chuàng )造給予獎勵的政府部門(mén)獎，旨在強化知識產(chǎn)權創(chuàng )造、保護、運用，推動(dòng)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。近年來(lái)，無(wú)論是聚焦益生菌、合成蛋白等有益于人類(lèi)健康的產(chǎn)品科研,還是對優(yōu)質(zhì)牧草和奶牛育種的研發(fā)攻堅，從科研轉化到產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐，蒙牛始終以自主創(chuàng )新與自主知識產(chǎn)權為原動(dòng)力，持續引領(lǐng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一項專(zhuān)利背后的“中國突破”

喝乳酸菌飲料，不僅可以讓口腔更健康，還能一定程度干預消化不良人群。在60項中國專(zhuān)利銀獎預獲獎項目中，來(lái)自蒙牛的“一株分離的用于促進(jìn)口腔健康的副干酪乳桿菌PC-01及其應用”專(zhuān)利，獲得了評審組的肯定。

一邊是國內85%的益生菌靠進(jìn)口，存在“卡脖子”問(wèn)題；一邊是超千億規模的乳酸菌消費市場(chǎng)，需要國產(chǎn)菌株的崛起——在這樣的發(fā)展進(jìn)程中，蒙牛又一次擎起大旗，展示了國產(chǎn)菌株的“中國突破”。

對于一株可以進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的菌株來(lái)說(shuō)，往往面臨科研的“幾座大山”，“尤其是菌株需要通過(guò)胃液和腸液，往往面臨產(chǎn)酸能力不足、活菌數不高兩大難題。”一名行業(yè)觀(guān)察人士坦言。

“對PC-01的自主培育，來(lái)源于科研團隊的科學(xué)韌性。”蒙牛相關(guān)人士透露，中國科研人員在西藏拉薩當雄縣酸牦牛奶中，共采集77份酸牦牛奶樣品，分離得到685株乳酸菌，經(jīng)過(guò)耐受性、安全性、發(fā)酵性、功能性等篩選與馴化，方才獲得副干酪乳桿菌PC-01。

綜合表現看，PC-01菌種在四大特性方面，有著(zhù)不輸于甚至超越進(jìn)口菌株的實(shí)力。

第一是耐受性強，經(jīng)過(guò)模擬胃液和腸液處理后，存活率仍高達86.2%；第二是活力強，蒙牛研發(fā)團隊突破了高活菌數穩態(tài)發(fā)酵技術(shù)；第三是功效強，實(shí)驗數據顯示，PC-01能在2小時(shí)內有效抑制4種口腔有害菌，具有明顯抑制口腔病原菌的效果；第四是功效多樣，實(shí)驗中，該菌種28天干預消化不良人群，癥狀改善率高達88%。

目前，僅PC-01專(zhuān)利與相關(guān)產(chǎn)品榮獲眾多行業(yè)科技獎項與榮譽(yù)——2021年到2022年兩年間，先后獲得中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )技術(shù)進(jìn)步一等獎、第四屆iSEE全球食品創(chuàng )新獎、FFC中國功能性食品大會(huì )產(chǎn)品創(chuàng )新獎等殊榮。

對于這項以高質(zhì)量發(fā)展為導向、領(lǐng)先行業(yè)比肩世界最高水平、突破“卡脖子”技術(shù)難題的核心專(zhuān)利技術(shù)，蒙牛已經(jīng)成功將其產(chǎn)業(yè)化，目前授權使用在優(yōu)益C等產(chǎn)品中，成為蒙牛在市場(chǎng)上的現象級產(chǎn)品。

創(chuàng )新是蒙牛的核心基因

PC-01的成功，源自于蒙牛在研發(fā)上的長(cháng)期投入。

早在10多年前，蒙牛就建立起乳酸菌菌種庫，并形成了在乳酸菌、益生菌研究方面體系化成套技術(shù)方案，在乳酸菌種屬的分子鑒定技術(shù)、功能基因測序分析、底盤(pán)生物篩選、功能菌株開(kāi)發(fā)等方面形成自己的研究體系。如今，蒙牛擁有1.2萬(wàn)株菌種資源庫，圍繞PC-01與優(yōu)益C產(chǎn)品布局了超30件的雄厚專(zhuān)利壁壘。

這是蒙牛科研厚積薄發(fā)的縮影——截至2022年，蒙牛總專(zhuān)利申請項達到3742次，處于行業(yè)領(lǐng)先地位；400多位研發(fā)人員中，碩博士人數占比77%，并成為國家乳業(yè)加工技術(shù)研發(fā)專(zhuān)業(yè)分中心、自治區級工業(yè)設計中心等國家級/省部級的創(chuàng )新平臺。

從種好草、養好牛到產(chǎn)好奶，蒙牛的科研創(chuàng )新成果分布在全產(chǎn)業(yè)鏈的方方面面。蒙牛聯(lián)合中國農業(yè)科學(xué)院草原研究所在呼和浩特建設3000畝優(yōu)質(zhì)苜蓿種植示范基地，通過(guò)技術(shù)攻關(guān)培育出優(yōu)質(zhì)苜蓿系列品種；旗下現代牧業(yè)與首農集團合作，在育種核心群構建、基因組選擇、胚胎生產(chǎn)與移植、優(yōu)質(zhì)凍精推廣及種牛自主培育等領(lǐng)域開(kāi)展聯(lián)合攻關(guān)；“結構脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關(guān)鍵技術(shù)及其在嬰配粉中的應用”研發(fā)成果打破國外技術(shù)壟斷，突破我國嬰配粉脂肪核心配料長(cháng)期依賴(lài)進(jìn)口的問(wèn)題；與中國航天基金會(huì )聯(lián)合發(fā)布太空培育型菌株，打造了航天與食品行業(yè)創(chuàng )新融合的新標桿……

一個(gè)個(gè)引領(lǐng)行業(yè)的創(chuàng )新，得到了權威認可和肯定。蒙牛旗下60個(gè)工廠(chǎng)開(kāi)展了ISO9001、HACCP、BRC等七大體系認證，認證通過(guò)率達100%，2022年獲得中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )頒發(fā)的“中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)獎”、“技術(shù)發(fā)明一等獎”、“技術(shù)進(jìn)步特等獎”、“技術(shù)進(jìn)步一等獎”（兩項）共五項大獎。

用“研發(fā)力”搶占市場(chǎng)競爭制高點(diǎn)

自成立至今，蒙牛通過(guò)“研發(fā)力”與“生產(chǎn)力”并重的產(chǎn)業(yè)升級策略，從市場(chǎng)一線(xiàn)的消費者需求出發(fā)，不斷完成新產(chǎn)品從研發(fā)到產(chǎn)業(yè)化落地，再到為消費者貢獻一杯好奶的正向循環(huán)。

2022年，優(yōu)益C基礎品線(xiàn)切換使用中國自主專(zhuān)利益生菌，實(shí)現產(chǎn)品從配方到視覺(jué)的煥新升級；冠益乳研發(fā)的新品“健字號增強免疫力瓶”，憑借其獨一無(wú)二的“調節腸道菌群+增強免疫力”雙功能，建立強勢競爭壁壘；首款應用“結構脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關(guān)鍵技術(shù)及其在嬰配粉中的應用”研究成果的瑞哺恩恩至，及全球首款沙漠有機嬰配奶粉瑞哺恩菁至產(chǎn)品均率先通過(guò)新國標注冊……正是憑借這樣不斷的創(chuàng )新研發(fā)，蒙牛不斷豐富自身產(chǎn)品矩陣，多個(gè)核心品類(lèi)實(shí)現逆勢增長(cháng)。

值得一提的是，除了在國內市場(chǎng)的成功，蒙牛還深耕海外市場(chǎng)，在印尼等國家和地區建有海外工廠(chǎng)，贊助世界杯等全球頂級體育賽事推動(dòng)品牌國際化，從“草原牛”成長(cháng)為“世界牛”。明星產(chǎn)品優(yōu)益C在新加坡等10個(gè)海外市場(chǎng)進(jìn)行上市銷(xiāo)售，蟬聯(lián)新加坡消費者最?lèi)?ài)品牌。

從洞悉消費者需求，到研發(fā)滿(mǎn)足需求，再到產(chǎn)品推出、用市場(chǎng)反響探尋新的研發(fā)方向，這套以市場(chǎng)為導向的戰略錨定，讓蒙牛在行業(yè)突破方面，產(chǎn)生源源不斷的市場(chǎng)動(dòng)能。未來(lái)，隨著(zhù)消費者對營(yíng)養健康及口味豐富的乳制品產(chǎn)品需求增加，蒙牛將會(huì )把研發(fā)重點(diǎn)和產(chǎn)業(yè)觸手延伸至奶制品的各個(gè)細分領(lǐng)域。

據了解，蒙牛正在持續加大乳品及營(yíng)養健康領(lǐng)域的研發(fā)投入，通過(guò)“資本+科研”雙輪驅動(dòng)，推動(dòng)科研成果產(chǎn)業(yè)化落地，積極探索特殊食品等第二、三增長(cháng)曲線(xiàn)，全面打造全球乳業(yè)創(chuàng )新高地。

“企業(yè)每一輪的增長(cháng)都來(lái)自于好的消費者洞察和創(chuàng )新。對于中國乳業(yè)而言，創(chuàng )新能力的提升，將帶來(lái)巨大的增長(cháng)空間。”蒙牛集團總裁盧敏放在2022年全年業(yè)績(jì)發(fā)布會(huì )上如是說(shuō)。可以預見(jiàn)，始終堅持高質(zhì)量發(fā)展的蒙牛，始終通過(guò)創(chuàng )新的力量，不斷引領(lǐng)中國乳業(yè)取得新突破，并用卓越的品質(zhì)文化，積極發(fā)揮中國乳業(yè)的榜樣精神。