近期，全國各地均在緊鑼密鼓爭創(chuàng )文明城市。每三年評選表彰一次的“全國文明城市”以及2023年開(kāi)始首屆評選的“全國文明典范城市”是反映城市整體文明水平的榮譽(yù)稱(chēng)號，也是含金量高、影響力大的城市品牌的體現。

“文明餐桌”是創(chuàng )建文明城市的一項重要內容。目前，全國已有多地將“倡導文明餐桌、制止餐飲浪費”納入到創(chuàng )建文明城市的行動(dòng)方案中來(lái)。例如：廈門(mén)市委文明辦出臺《廈門(mén)市制止餐飲浪費培養節約習慣工作方案》，把制止餐飲浪費納入文明創(chuàng )建標準，將餐飲浪費典型現象列入各類(lèi)創(chuàng )建活動(dòng)負面清單；宣城市市場(chǎng)監管部門(mén)以深化宣城市全國文明城市創(chuàng )建成果為著(zhù)力點(diǎn)，持續開(kāi)展“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”為主題的文明餐桌行動(dòng)；漳州市印發(fā)《漳州市<全國文明城市測評體系操作手冊>責任分解表》，堅持把制止餐飲浪費工作融入全國文明城市創(chuàng )建的具體行動(dòng)；鄂爾多斯市伊金霍洛旗市場(chǎng)監管局以深化全國文明城市建設工作為契機，將制止餐飲浪費行為納入常態(tài)化管理；南寧市結合全國文明城市、國家衛生城市創(chuàng )建的共性指標，全面開(kāi)展制止餐飲浪費工作。上述城市以“創(chuàng )城”為契機，推動(dòng)形成“厲行節約、反對浪費”的社會(huì )風(fēng)尚，切實(shí)取得了良好成效。

同時(shí)也應注意到，隨著(zhù)各地餐飲業(yè)復蘇，個(gè)別地方“舌尖上的浪費”故態(tài)復萌。自今年3月起，國家市場(chǎng)監督管理總局在全國開(kāi)展市場(chǎng)監管領(lǐng)域制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng)，各級市場(chǎng)監管部門(mén)糾正、查處了多起餐飲服務(wù)單位未主動(dòng)提示提醒、造成食品浪費的違法行為，公布了多批典型案例。由此可見(jiàn)，創(chuàng )建文明城市并非一朝一夕，倡導文明餐桌更需久久為功。

餐桌文明不僅是社會(huì )文明的一個(gè)縮影，更是城市文明的重要展現窗口。建議各地以深化全國文明城市建設工作為契機，強化制止餐飲浪費工作，把餐飲浪費典型現象列入各類(lèi)創(chuàng )建活動(dòng)負面清單，規范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為，開(kāi)展“文明餐桌示范店”評選活動(dòng)，并對餐飲浪費現象進(jìn)行通報查處。同時(shí)，推動(dòng)移風(fēng)易俗，拒絕鋪張浪費，積極引導公眾提升節約意識，讓“光盤(pán)行動(dòng)”深入人心，不斷提升文明用餐水平，助力文明城市創(chuàng )建。