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    湖南常住居民注意啦!僅2個(gè)月就有77批次飲用水被通報不合格!

    發(fā)布時(shí)間:2023-02-07 15:05:49 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹

    據湖南省市場(chǎng)監督管理局官網(wǎng), 2022年12月和2023年1月共發(fā)布12條食品抽檢信息通告,經(jīng)梳理,共有77批次飲用水不合格,不合格項目大多為銅綠假單胞菌,占比84%。

    在77批次飲用水中,有65批次水銅綠假單胞菌不合格,6批水次余氯(游離氯 )不合格,3批次水亞硝酸鹽(以NO??計)不合格,2批次水溴酸鹽不合格,1批次水大腸菌群不合格,1批次水耗氧量(以O?計)不合格。

    關(guān)于不合格項目的小知識:

    一、銅綠假單胞菌

    銅綠假單胞菌是一種常見(jiàn)的革蘭氏陰性桿菌,在自然界中廣泛分布,易于在潮濕的環(huán)境存活,它對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力,是一種條件致病菌,在機體抵抗力降低等特定條件下可致病,可引起急性腸道炎、皮膚炎癥等疾病。

    二、余氯

    余氯(游離氯)是指用氯消毒后,水中剩余的氯量。其作用是保證持續殺菌,也可防止水受到再污染。但如果余氯量超標,可能會(huì )加重水中酚和其他有機物產(chǎn)生的異味,還有可能生成氯仿等有致突變、致畸及致癌作用的有機氯代物。造成包裝飲用水中余氯(游離氯)超標的原因,可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低,無(wú)法有效控制余氯(游離氯)的含量;也有可能是水源受到污染,企業(yè)使用大量氯來(lái)消毒所致。

    三、亞硝酸鹽(以 NO2-計)

    亞硝酸鹽(NO2-)是生態(tài)系統中氮循環(huán)的一個(gè)自然組成成分,作為環(huán)境污染物而廣泛地存在于自然界中,尤其是在氣態(tài)水、地表水和地下水中,是環(huán)境中一種潛在的危險物。亞硝酸鹽能一定程度上反映水體被污染的情況,若飲用亞硝酸鹽嚴重超標的水可能會(huì )引起中毒。水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉化而來(lái),硝酸鹽有天然來(lái)源和人為來(lái)源,水體被細菌污染后,在一定溫度下細菌會(huì )釋放出硝酸鹽還原酶,將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。另外如果消毒控制不當,也會(huì )導致輸水系統中亞硝酸鹽濃度升高。

    四、溴酸鹽

    飲用天然礦泉水中的溴酸鹽是水源水在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所產(chǎn)生的副產(chǎn)物。長(cháng)期飲用具有較高含量溴酸鹽的飲用水,可能會(huì )對人體健康造成一定影響。

    五、大腸菌群

    大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格,說(shuō)明食品存在衛生質(zhì)量缺陷,提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能,對人體健康具有潛在危害,尤其對老人、小孩的危害更大。造成大腸菌群超標的原因,可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受到人員、工具器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境污染。

    六、耗氧量(以 O?計)

    耗氧量指的是每升水中在一定條件下被氧化劑氧化時(shí)消耗的氧化劑量,折算為氧的毫克數表示還原性物質(zhì)。水中還原性物質(zhì)包括無(wú)機物和有機物,主要是有機物,因此耗氧量能間接反映水受有機污染的程度,是評價(jià)水體受有機物污染總量的一項綜合指標。造成包裝飲用水中耗氧量(以 O2 計)超標的原因,可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低,無(wú)法徹底凈化水質(zhì);也有可能是水源受到過(guò)量有機物的污染。


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