到2030年羊奶粉市場(chǎng)規模可達近300億元
發(fā)布時(shí)間:2023-05-23 09:20:18 | 來(lái)源:中國消費者報?中國消費網(wǎng) | 作者:
近日,中國社科院工經(jīng)所食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監管研究中心發(fā)布的《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究Ⅱ》顯示,目前,我國羊奶粉產(chǎn)品主要集中于嬰幼兒奶粉領(lǐng)域,針對較大兒童、特殊人群、老年人的專(zhuān)屬性奶粉尚未進(jìn)行大規模開(kāi)發(fā),成人羊奶粉消費市場(chǎng)潛力巨大,包括成人羊奶粉、功能羊奶粉、羊奶營(yíng)養制品。預計到2025年羊奶粉市場(chǎng)規模將達到近200億元,到2030年將擴大到近300億元。
中國社科院工經(jīng)所食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監管研究中心主任張永建在接受《中國消費者報》記者采訪(fǎng)時(shí)介紹,我國羊奶主要加工奶粉,少量生產(chǎn)液態(tài)奶、酸奶、奶酪等。2014年至2020年,在供給側和需求側雙重升級的推動(dòng)下,我國羊奶產(chǎn)品的市場(chǎng)規模由34 億元提高到158億元,年復合增長(cháng)率達到29.5%。近兩年,羊奶產(chǎn)品市場(chǎng)規模繼續保持高速增長(cháng)。但從消費端來(lái)看,我國羊奶產(chǎn)品年人均消費量?jì)H為1公斤,僅為亞洲人均消費量的1/5,歐洲人均消費量的1/30,未來(lái)消費市場(chǎng)增長(cháng)潛力巨大。
從羊奶粉市場(chǎng)競爭格局來(lái)看,隨著(zhù)大型乳企布局羊奶粉,生產(chǎn)技術(shù)不斷提升,產(chǎn)品線(xiàn)逐漸延伸,本土羊奶粉市場(chǎng)份額逐漸擴大。2015至2020年,本土羊奶粉市場(chǎng)規模由30.7億元增長(cháng)至71.8億元,所占份額由51%擴大到67%。國產(chǎn)羊奶粉品牌眾多,缺乏統領(lǐng)市場(chǎng)的絕對優(yōu)勢,而進(jìn)口羊奶粉品牌的集中度較高。
“相對于大型牛乳制品企業(yè)而言,受羊乳原料資源限制,羊奶粉企業(yè)生產(chǎn)規模普遍較小,面臨著(zhù)生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量控制及產(chǎn)品質(zhì)量等挑戰。”張永建表示,我國羊奶產(chǎn)品的檢測方法和技術(shù)仍有待繼續提升。
從銷(xiāo)售端來(lái)看,目前,我國部分乳企在奶粉高端化中主要圍繞羊奶粉和有機奶粉展開(kāi),這兩個(gè)細分品類(lèi)均屬小眾消費范疇,但由于近年來(lái)市場(chǎng)規模增速迅猛,吸引了越來(lái)越多的大型乳企入局,市場(chǎng)競爭日益激烈。但“羊奶粉+有機”兩大細分增量點(diǎn)的組合可能是一條精細化、差異化的賽道,入局企業(yè)很少,而且大多生產(chǎn)成人奶粉,有機嬰幼兒羊奶粉市場(chǎng)尚處于“藍海”狀態(tài),最早入局者將獲得更多的市場(chǎng)紅利。
張永建認為,經(jīng)過(guò)多年的品牌宣傳和引導,消費者對品牌的認知度逐漸提高,消費者更加看重品牌以及品牌企業(yè)的精準服務(wù),未來(lái)隨著(zhù)品牌集中度的提高,更多的品牌將向更廣泛的市場(chǎng)擴張,渠道下沉已成為必然趨勢。在乳制品尤其是嬰幼兒奶粉管控政策日趨嚴格的背景下,建立全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式,實(shí)現羊奶粉產(chǎn)業(yè)轉型,培育具有市場(chǎng)競爭力的知名品牌,將成為羊奶粉企業(yè)發(fā)展的主流方向。
今后,完善的供應鏈體系將成為嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的競爭優(yōu)勢之一。今年,隨著(zhù)嬰幼兒奶粉配方注冊制的實(shí)施,我國一些羊奶粉企業(yè)進(jìn)行了改擴建,并逐步優(yōu)化生產(chǎn)工藝,產(chǎn)能與奶源規模匹配程度顯著(zhù)提升,而奶源基礎已成為羊奶粉產(chǎn)業(yè)競爭的重要因素之一。
“我國羊奶制品以奶粉為主,品種比較單一。”張永建表示,在當下消費者追求食品質(zhì)量安全與營(yíng)養品質(zhì)的時(shí)代,可以通過(guò)加大液態(tài)奶、羊酸奶、羊奶酪、羊乳餅和羊乳清粉等產(chǎn)品的生產(chǎn)規模,而且針對不同人群開(kāi)發(fā)具有特殊內涵的“定制式”羊奶制品,不斷豐富羊奶產(chǎn)品種類(lèi),滿(mǎn)足廣大消費者多元化和個(gè)性化需求。
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