近日，喝預開(kāi)口的椰子水進(jìn)急診的話(huà)題登上微博熱搜。5月30日，記者隨機走訪(fǎng)了武漢市多家水果店和商超發(fā)現，部分商家并未標注預開(kāi)口椰子的上市日期和保質(zhì)期。

在武漢市武昌區糧道街附近的多家水果店內，既有包裝完整的椰子又有商家自行開(kāi)口包裝的椰子以及帶有吸管的預開(kāi)口椰子。記者發(fā)現，大部分店鋪內的預開(kāi)口椰子并未標注上市日期或保質(zhì)期，多位店員回復稱(chēng)“在售的椰子都在保質(zhì)期內，不新鮮的椰子會(huì )及時(shí)下架”。

消費者陳女士告訴記者，有時(shí)候為了飲用方便，會(huì )購買(mǎi)預開(kāi)口椰子，目前沒(méi)有出現過(guò)嘔吐等不良反應，“但是看到新聞后還是有些后怕，今后購買(mǎi)時(shí)會(huì )選擇標注了保質(zhì)期的椰子”。

武漢協(xié)和醫院營(yíng)養科主任蔡紅琳指出，在20攝氏度的常溫下，椰子開(kāi)口后4個(gè)小時(shí)之內飲用，比較安全。但是在食物的流通運輸販賣(mài)過(guò)程中，周?chē)h(huán)境溫度可能發(fā)生變化，也可能會(huì )接觸各式各樣的人群，商家在沒(méi)有銷(xiāo)售完的情況下也可能超期售賣(mài)，這些都存在食品安全風(fēng)險。如果食用者免疫力下降或特殊情況下，就可能會(huì )出現熱搜上指出的“嘔吐不止、高燒不退”的不良反應。目前初夏時(shí)節，食物變質(zhì)的可能性還稍低一些，進(jìn)入三伏天之后，氣溫持續35攝氏度以上，食物被污染變質(zhì)的可能性會(huì )進(jìn)一步加大。

武漢市消費者協(xié)會(huì )提醒消費者，盡量購買(mǎi)完整包裝的椰子，即開(kāi)即食。購買(mǎi)預開(kāi)口椰子時(shí)最好選擇正規渠道，及時(shí)查看上市日期、包裝日期及保質(zhì)期等注意事項，檢查椰子的外觀(guān)是否完好無(wú)損。一般情況下，正常的椰子水應是無(wú)色透明的，飲用時(shí)可以將其倒出，分辨是否變質(zhì)。