新乳業(yè)發(fā)布最新戰略目標：力爭年收入保持雙位數增長(cháng)、凈利率5年倍增

5月31日，敢為人“鮮”“新”意盎然——新乳業(yè)2023年投資者大會(huì )暨創(chuàng )新大會(huì )在成都召開(kāi)，根據日前發(fā)布的《2023-2027年戰略規劃》，新乳業(yè)提出，將繼續以“鮮立方戰略”為核心方向，審時(shí)度勢對戰略目標進(jìn)行優(yōu)化精進(jìn)，未來(lái)五年，努力推動(dòng)規模復合年均雙位數增長(cháng)、凈利率實(shí)現翻一番，力爭新品年復合增長(cháng)率大于10%，努力將負債率在未來(lái)5年降低 10 個(gè)百分點(diǎn)，力爭實(shí)現突破5000萬(wàn)數字化用戶(hù)，全面提升企業(yè)價(jià)值；同時(shí)，做大做強核心業(yè)務(wù)，推動(dòng)以“24小時(shí)”系列產(chǎn)品為代表的高品質(zhì)鮮奶產(chǎn)品未來(lái)五年復合年均增長(cháng)率不低于20%，推動(dòng)2027年D2C業(yè)務(wù)規模占比達到30%。

會(huì )上，新乳業(yè)董事長(cháng)席剛、總裁朱川等企業(yè)相關(guān)負責人介紹了新乳業(yè)在新發(fā)展階段的戰略精進(jìn)，從戰略規劃、核心業(yè)務(wù)、創(chuàng )新與數字化升級、ESG可持續發(fā)展治理等多個(gè)維度，深入解讀了新乳業(yè)達成這一戰略目標的發(fā)展路徑與重點(diǎn)舉措。

休閑零食爭奪線(xiàn)上渠道

近年來(lái)，伴隨銷(xiāo)售模式的改變，線(xiàn)上新零售渠道已成為休閑零食品牌們的兵家必爭之地。作為上半年最大的一次電商消費節，“6·18”不僅是一場(chǎng)促銷(xiāo)活動(dòng)，也成為企業(yè)加大布局電商渠道、提高品牌線(xiàn)上聲量的機會(huì )。不管是電商品牌三只松鼠，還是剛開(kāi)始發(fā)力電商業(yè)務(wù)的甘源食品等傳統企業(yè)們來(lái)說(shuō)，今年的“6·18”值得一爭。

行業(yè)人士認為：“6·18”作為京東等電商平臺的重要大促節日，休閑零食品牌都會(huì )積極參與以保持品牌的銷(xiāo)量、聲量。以線(xiàn)下經(jīng)銷(xiāo)渠道為主的企業(yè)，參與線(xiàn)上活動(dòng)也屬正常。線(xiàn)上電商平臺不僅僅是購物平臺，同時(shí)也是媒介平臺，具備了廣告宣傳及直播銷(xiāo)售等多種功能，因此拓展線(xiàn)上和線(xiàn)下有效融合的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，才能對企業(yè)發(fā)展更有幫助。

榴蓮突然“貴”上熱搜 到手的“榴蓮自由”沒(méi)了

近日，話(huà)題“榴蓮 貴”頻頻沖上微博熱搜。“五一”期間百元就可買(mǎi)一個(gè)的榴蓮，短短幾周時(shí)間內身價(jià)倍增，現在動(dòng)輒三四百元一個(gè)的榴蓮讓很多人開(kāi)始“望蓮興嘆”。

多位榴蓮銷(xiāo)售人員稱(chēng)，“這段時(shí)間價(jià)格上漲主要是消費者嘗鮮、復購量大增導致。隨著(zhù)價(jià)格上漲，需求量短期內也出現了一定回落，未來(lái)一段時(shí)間價(jià)格有望平穩。”

眾多企業(yè)跨界入局 預制菜市場(chǎng)競爭加劇

近年來(lái)，隨著(zhù)生活節奏不斷加快，消費者對預制菜的需求持續增加。中商產(chǎn)業(yè)研究院報告顯示，2022年我國預制菜食品產(chǎn)業(yè)規模達4196億元。艾媒咨詢(xún)預計，2023年我國預制菜市場(chǎng)規模將達5100億元，2026年將達10720億元。

中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )數據顯示，國內已有超過(guò)74%的連鎖餐飲企業(yè)使用了中央廚房，其中超過(guò)半數的餐飲品牌在研發(fā)標準化成品及預制菜品。包括海底撈、眉州東坡等在內的各大餐飲食品企業(yè)已推出不少預制菜產(chǎn)品搶占市場(chǎng)。

在預制菜風(fēng)口下，各路玩家紛紛入局。然而，行業(yè)機遇與挑戰并存。從行業(yè)現狀來(lái)看，目前預制菜行業(yè)集中度不高、同質(zhì)化競爭嚴重、整體盈利水平較低，頭部企業(yè)尚未形成明顯規模優(yōu)勢。

今年的瓜價(jià)貴了嗎？

踏入酷暑，西瓜逐漸進(jìn)入銷(xiāo)售旺季。在街邊社區店里、商店超市里、電商平臺里，各類(lèi)品種西瓜爭相登場(chǎng)。琳瑯滿(mǎn)目的西瓜品種，叫人挑花了眼。近日，不少消費者大呼今年的西瓜好貴。

專(zhuān)業(yè)人士稱(chēng)：“隨著(zhù)人們生活品質(zhì)的提升，對西瓜的品質(zhì)要求更高。倒逼種植端不斷開(kāi)發(fā)新的品種，種植方式和技術(shù)大幅提升，以保障西瓜的品質(zhì)糖度以及綠色健康，這些成本的疊加，促使價(jià)格隨之上漲。”

白酒渠道庫存“堰塞湖”需盡快清理

時(shí)至白酒消費淡季，“價(jià)格倒掛”現象（實(shí)際零售價(jià)低于酒廠(chǎng)出廠(chǎng)指導價(jià)）再次成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。在近期不少白酒企業(yè)召開(kāi)的股東大會(huì )或業(yè)績(jì)說(shuō)明會(huì )上，這也成為了酒企避不開(kāi)的話(huà)題。

面對去庫存難題，專(zhuān)家表示，酒企不僅要精耕傳統的流通與餐飲渠道，更需要借助互聯(lián)網(wǎng)、視頻等新工具與模式積極拓展銷(xiāo)售通路，從消費端帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)的持續發(fā)展。庫存過(guò)高意味著(zhù)價(jià)格管控難度增加，這對于許多正在進(jìn)行產(chǎn)品結構升級的品牌提出了更高的要求，此外，企業(yè)應該制定合理的銷(xiāo)售政策，從根本上解決產(chǎn)品的銷(xiāo)售困境。

“剩菜盲盒”受歡迎 食品安全存隱患

對“剩菜盲盒”著(zhù)迷的消費者最近似乎越來(lái)越多了。據了解，“剩菜盲盒”里的剩菜并非客人吃剩下的殘羹冷炙，而是未出過(guò)后廚的餐品，或者是烘焙糕點(diǎn)、壽司等簡(jiǎn)餐食物。從本質(zhì)上看，“剩菜盲盒”與近兩年比較火的臨期食品有些相似，但是前者的保質(zhì)期更短，多則也就兩到三天，有的甚至建議當天就食用。

當前，對于“剩菜盲盒”這類(lèi)臨期食品標準的監管辦法，我國尚未明確出臺，一切都建立在商家與消費者雙向誠信之上。“剩菜盲盒”一經(jīng)售出，萬(wàn)一發(fā)生糾紛，責任很難追究。對此，有專(zhuān)家直言，因食品安全風(fēng)險較高，不建議對短保質(zhì)期食品設置盲盒形式，建議監管部門(mén)加大對“剩菜盲盒”的監管力度。

別讓“兒童食品”淪為商家營(yíng)銷(xiāo)噱頭

兒童是有別于成年人的特殊群體，其食用的食品應當更營(yíng)養、更健康、更安全。然而，某些市面上所謂的“兒童食品”不過(guò)是商家基于營(yíng)銷(xiāo)需求，自行臆造出的營(yíng)銷(xiāo)概念和噱頭。此等亂象亟須澄清、規范和補齊短板。

市面上所謂的“兒童食品”，大多靠食品標識上使用文字說(shuō)明或圖案顯示，抑或把包裝做得“卡通”一點(diǎn)。但此舉并不被《食品標識監督管理辦法》所允許，商家頗有“打擦邊球”之嫌。“兒童食品”的營(yíng)養成分不僅與普通成人食品沒(méi)有太大區別，而且為迎合兒童口味需求，有些食品往往含有更多糖、香精等優(yōu)化口感的食品添加劑。