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    再次被查!重慶康譽(yù)食品有限公司“冷吃雞翅”菌落總數不合格

    發(fā)布時(shí)間:2023-07-14 13:42:44 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李青璇

    近日,重慶康譽(yù)食品有限公司生產(chǎn)的冷吃雞翅(香辣味)(輻照食品)(400克/袋 ,多美源+圖形,2023-01-07),菌落總數不合格。

    檢測發(fā)現,重慶康譽(yù)食品有限公司生產(chǎn)的冷吃雞翅(香辣味)(輻照食品)(400克/袋 ,多美源+圖形,2023-01-07)菌落總數║240000;21000;350;1900;52000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g,不符合食品安全國家標準規定。

    據了解,菌落總數是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標,將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì )加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。《食品安全國家標準 熟肉制品》(GB 2726—2016)中規定,熟肉制品同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數檢測結果均不得超過(guò)100000CFU/g,且最多允許2個(gè)樣品的檢測結果超過(guò)10000CFU/g。

    此前,重慶康譽(yù)食品有限公司曾多次被檢測出食品安全問(wèn)題。

    2022年7月-9月期間生產(chǎn)的產(chǎn)品中,有4批次冷吃雞翅(椒香味)抽檢結果菌落總數項目不合格。

    2023年5月,重慶康譽(yù)食品有限公司生產(chǎn)的冷吃雞翅(香辣味)(輻照食品),菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

    公開(kāi)信息顯示,重慶康譽(yù)食品有限公司是一家主要生產(chǎn)肉制品、豆制品、蔬菜制品的風(fēng)味休閑食品的中型食品生產(chǎn)加工企業(yè)。公司旗下有“才圓”、“多美源”“品咯”叁大大品牌,“才圓”風(fēng)味飲料,“多美源”風(fēng)味豆干、山椒鳳爪、山椒花生等重慶特色風(fēng)味休閑食品等叁大系列產(chǎn)品,年銷(xiāo)售額近億元。


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