近期，陜西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2023年第25期）。

其中，安康市喜盈門(mén)商貿有限公司南環(huán)路店銷(xiāo)售的標稱(chēng)安康市金州食品有限公司生產(chǎn)的金州酥油蛋糕（稱(chēng)重，2023-05-29），1批次脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢驗結果為0.6g/kg，標準值為不大于0.5g/kg。

安康市喜盈門(mén)商貿有限公司中心店銷(xiāo)售的標稱(chēng)安康市五福鮮食品有限公司生產(chǎn)的福美森+圖形牌小魚(yú)仔（燒烤味）（稱(chēng)重，福美森+圖形，2023-01-05），1批次脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢驗結果為0.0442g/kg，標準值為不得使用。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大允許限量值為0.5g/kg、熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品中不得使用。不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，違規使用該添加劑。

公開(kāi)信息顯示，安康市喜盈門(mén)商貿有限公司成立于2000年，經(jīng)營(yíng)范圍包括農副產(chǎn)品和食品銷(xiāo)售。目前，安康市喜盈門(mén)商貿有限公司具有13處分支機構。