8月31日，山東省淄博市張店區市場(chǎng)監管局發(fā)布消費提示，介紹如何選購海水魚(yú)和淡水魚(yú)。  

關(guān)于海水魚(yú)，市場(chǎng)監管部門(mén)給大家科普了兩個(gè)概念：DHA和EPA。DHA學(xué)名二十二碳六烯酸，EPA學(xué)名二十碳五烯酸，是Omega-3系多不飽和脂肪酸的兩種重要成分，能夠起到預防心血管疾病、促進(jìn)大腦發(fā)育的作用。這兩種脂肪酸對成年人有多種好處，如降低血脂、改善血液循環(huán)、抑制血小板凝聚，還能防止動(dòng)脈粥樣硬化和血栓形成。此外，嬰兒視力和大腦發(fā)育時(shí)期，DHA也是不可或缺的營(yíng)養素。

人們經(jīng)常誤認為只有海水魚(yú)才含DHA和EPA。實(shí)際上，這兩種有益于大腦和身體的重要脂肪酸，淡水魚(yú)同樣是優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

海水魚(yú)與淡水魚(yú)品種中的EPA和DHA含量。資料圖片

三文魚(yú)中DHA和EPA含量是最高的，每天食用20g就能滿(mǎn)足人體需求，但是價(jià)格較高；鱸魚(yú)，是淡水魚(yú)中最合適的高脂肪魚(yú)品種。

淄博市張店區市場(chǎng)監管局提醒消費者：

魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品雖然營(yíng)養豐富，味道鮮美，但魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品中都含有寄生蟲(chóng)和細菌，耐熱性比較強，需高溫加熱或者用醋酸等處理才能將其殺滅。消費者在食用時(shí)，要進(jìn)行高溫加熱，不要生食，如果處理不當或者吃法不當，會(huì )引起食物中毒。

市場(chǎng)購買(mǎi)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品或在外用餐食用魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，要注意辨別魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品的新鮮度。首先，要看是否存在明顯的腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的情況。其次，可通過(guò)觀(guān)察其色澤是否正常，通過(guò)按壓觀(guān)察是否有彈性進(jìn)一步判斷食材是否新鮮等。

消費者食用魚(yú)類(lèi)食品后出現惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等食物中毒典型癥狀時(shí)，要及時(shí)到醫院就診，如是在外就餐引起，可撥打12345進(jìn)行投訴舉報，并保存相關(guān)證據，以配合有關(guān)部門(mén)對事件的調查處理。