近日，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于25批次食品不合格情況通告（2023年第25期）。

其中，廣州鮮和食品科技有限公司生產(chǎn)的抹茶拿鐵風(fēng)味固體飲料（吉田昱喆、1kg/袋、2023/2/15），霉菌含量為170CFU/g，標準規定為不得大于50CFU/g，不符合食品安全國家標準規定。

據了解，霉菌是評價(jià)食品衛生質(zhì)量的指示性指標。食品中霉菌數是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長(cháng)期食用霉菌超標的食品，可能會(huì )危害人體健康。霉菌數超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲運條件不當有關(guān)。

公開(kāi)信息顯示，廣州鮮和食品科技有限公司是一家集標準化種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的現代化綜合科技性企業(yè)。目前在國內的福建、四川、湖北、云南、貴州，安徽等核心產(chǎn)區以及國外越南、斯里蘭卡、印度等都有現代化生產(chǎn)的合作基地。