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    山東禾匯食品一批次“京吖”生抽醬油抽檢不合格

    發(fā)布時(shí)間:2023-12-15 14:24:38 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:王子嬌

    近期,河北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于食品安全監督抽檢信息的通告。

    其中,邢臺世愛(ài)嘉商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)山東禾匯食品有限公司生產(chǎn)的生抽醬油(釀造醬油)(1.9L/瓶,京吖,2023/5/23),菌落總數檢驗結果為8.4×103,6.5×103,7.2×103,8.1×103,8.0×103CFU/mL;標準值為n=5,c=2,m=5×103,M=5×10?CFU/mL,不符合食品安全國家標準規定。

    據了解,菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關(guān)。如果食品的菌落總數嚴重超標,將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。

    公司官網(wǎng)顯示,山東禾匯食品有限公司成立于2016年,是一家集科研、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)于一體的現代化食品及調味品加工企業(yè),主要產(chǎn)品有黃豆醬、甜面醬、醬油、食醋系列等。

    不過(guò)經(jīng)梳理發(fā)現,該公司今年也曾因食品安全問(wèn)題受到行政處罰:根據2023年10月27日濰坊市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的行政處罰決定(濰市監處罰﹝2023﹞92號),山東禾匯食品有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品,被罰款51000元,并被沒(méi)收違法所得1122元。

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