12月21日，小仙燉鮮燉燕窩攜院士及高校在京舉辦燕窩科研成果發(fā)布會(huì )。發(fā)布會(huì )現場(chǎng)，小仙燉攜手院士及高校共同發(fā)布“科學(xué)滋補+專(zhuān)業(yè)養生”三十年科研戰略。小仙燉首席科學(xué)官王東亮系統介紹了科研戰略的具體內涵，并分享了在科研戰略引領(lǐng)下的各項突破性科研成果，重點(diǎn)發(fā)布了燕窩在皮膚、腸道、子代大腦發(fā)育、免疫力等六大方面的重要健康價(jià)值。中國工程院院士、中國農業(yè)大學(xué)營(yíng)養與健康研究院院長(cháng)任發(fā)政，世界批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)合會(huì )亞太地區工作組主席、國燕委理事長(cháng)馬增俊，中國檢科院食品安全HACCP研究所所長(cháng)、研究員李立 ，中國標準化研究院農業(yè)食品所生物研究室主任趙琳，京東健康營(yíng)養保健事業(yè)部負責人楊葉，北京市朝陽(yáng)區科協(xié)黨組書(shū)記、副主席馮守華，北京市朝陽(yáng)區科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )副主席玉紅，以及中國農業(yè)大學(xué)、山東大學(xué)、江南大學(xué)的教授出席發(fā)布會(huì )現場(chǎng)。發(fā)布會(huì )上，小仙燉攜手京東健康同步發(fā)布了與五大米其林餐廳、非遺藝術(shù)家共同打造的的祥龍饋歲新年禮盒。

（小仙燉“科學(xué)滋補+專(zhuān)業(yè)養生”三十年科研戰略啟動(dòng)儀式）

世界批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)合會(huì )亞太地區工作組主席、國燕委理事長(cháng)馬增俊肯定道：“小仙燉一路以來(lái)發(fā)展得非常穩，不僅在產(chǎn)品、模式上持續創(chuàng )新，在科研領(lǐng)域也走在了前端，把燕窩研究和用戶(hù)健康對接，這在我們燕窩行業(yè)是創(chuàng )新的。小仙燉為燕窩行業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)做出了貢獻，也推動(dòng)著(zhù)行業(yè)更好的發(fā)展。”

破譯傳統滋補文化密碼 科學(xué)力證燕窩健康價(jià)值

燕窩作為自古以來(lái)公認的滋補佳品，有上百本古籍記錄了燕窩的功效價(jià)值。同時(shí)，消費者對于燕窩營(yíng)養和健康價(jià)值也十分關(guān)注。圍繞燕窩的科研創(chuàng )新是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。作為鮮燉燕窩領(lǐng)導品牌的小仙燉，從成立以來(lái)便十分重視科研建設，歷經(jīng)多年潛心研究，小仙燉科研成果顯著(zhù)。目前，小仙燉通過(guò)與院士及高校的合作，已經(jīng)通過(guò)現代科研論證了燕窩在皮膚、免疫力、腸道健康、子代大腦發(fā)育等多方面的有效價(jià)值，多項成果刊登國內外權威SCI核心期刊。

（小仙燉首席科學(xué)官王東亮現場(chǎng)發(fā)布科研成果）

基礎研究是科研創(chuàng )新的基礎。對此，小仙燉攜手中國農業(yè)大學(xué)、山東大學(xué)、蘭州大學(xué)率先開(kāi)展燕窩的相關(guān)成分研究。研究表明，除了大家比較熟悉的唾液酸之外，在燕窩中還發(fā)現了LOXL3和MUC5AC等關(guān)鍵蛋白，此外還有1000多種小分子，60余種低聚肽和10余種活性因子。

（小仙燉與山東大學(xué)的科研成果）

在此基礎上，鮮燉燕窩的健康價(jià)值也得到了有力論證。小仙燉聯(lián)合中國農業(yè)大學(xué)營(yíng)養與健康聯(lián)合實(shí)驗室，在子代大腦發(fā)育、腸道方面的研究取得突破性成果。歷經(jīng)三年半的研究，小仙燉和中國農業(yè)大學(xué)首揭燕窩促進(jìn)子代大腦發(fā)育作用機制，證實(shí)孕期和哺乳期燕窩滋補對寶寶大腦發(fā)育的重要性。該項研究成果成功被食品科學(xué)領(lǐng)域的國際知名SCI期刊《Journal of Functional Foods》收錄。此外，聯(lián)合實(shí)驗室通過(guò)動(dòng)物研究發(fā)現，服用鮮燉燕窩后腸道菌有益菌呈現上升趨勢，有害菌呈現下降趨勢，燕窩中的功能因子可以調控腸道菌群，充分證明食用燕窩可以調節腸道菌群，改善人體免疫。該研究成果成功收錄于SCI期刊《光譜學(xué)與光譜分析》。

（小仙燉與中國農業(yè)大學(xué)營(yíng)養與健康聯(lián)合實(shí)驗室的科研成果）

關(guān)于燕窩對于皮膚的健康價(jià)值，一直為大家所追崇，尤其是女性消費者。從中醫理論來(lái)講，肺主皮毛，燕窩入肺經(jīng)，所以對于皮膚大有裨益。而這一項燕窩價(jià)值也通過(guò)實(shí)驗有了一定成果。小仙燉研發(fā)團隊聯(lián)合日本齒科大學(xué)團隊針對燕窩對紫外線(xiàn)和干燥環(huán)境誘導的皮膚角質(zhì)形成細胞和皮上損傷的影響開(kāi)展研究。結果表明，鮮燉燕窩對皮膚具有修復作用，可有效修復紫外線(xiàn)和干燥環(huán)境對于皮膚造成的損傷，提升皮膚抗氧化能力和細胞活力并抑制炎癥產(chǎn)生。該項成果已成功收錄在生物化學(xué)領(lǐng)域國際知名SCI期刊《Antioxidants》上。

（小仙燉與日本齒科大學(xué)的科研成果）

此外，小仙燉科研團隊聯(lián)合山東大學(xué)、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院也通過(guò)實(shí)驗進(jìn)一步驗證：堅持食用鮮燉燕窩可以提高人體免疫力。實(shí)驗研究發(fā)現，低溫燉煮燕窩可以顯著(zhù)增加抗體生成細胞數，提高腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞的吞噬率和吞噬指數。高劑量組低溫燉煮燕窩還可以顯著(zhù)增強碳廓清能力，提升NK細胞活性。基于上述發(fā)現，低溫燉煮燕窩可以作為一種增強免疫功能的功能性食品。

（小仙燉與山東大學(xué)、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院的科研成果）

持續科研創(chuàng )新 引領(lǐng)燕窩行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

科研創(chuàng )新是企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力和支撐。小仙燉也一直把科研創(chuàng )新融入品牌戰略布局，此前小仙燉成立了“小仙燉鮮燉燕窩學(xué)術(shù)專(zhuān)家委員會(huì )”并設立“小仙燉鮮燉燕窩科學(xué)研究基金”，搭建“產(chǎn)學(xué)研”一體化平臺，整合國內外先進(jìn)科研力量，引入產(chǎn)學(xué)研優(yōu)秀學(xué)者共同進(jìn)行燕窩科研領(lǐng)域探索，為小仙燉的科研發(fā)展打下了堅實(shí)的基礎。

除了圍繞燕窩的基礎研究及營(yíng)養功效研究的顯著(zhù)成果外，小仙燉的科研還深入全產(chǎn)業(yè)鏈上下游，強有力的支撐了產(chǎn)品和服務(wù)的持續升級，為用戶(hù)提供更好的深度滋補。

產(chǎn)品端，小仙燉通過(guò)研究進(jìn)一步證實(shí)鮮燉燕窩的價(jià)值優(yōu)勢。小仙燉與蘭州大學(xué)通過(guò)實(shí)驗證明：小仙燉鮮燉專(zhuān)利可以使燕窩可吸收總蛋白的提取效率達到147.06%，相當于高溫燉煮燕窩的2.3倍。此外，在小仙燉鮮燉專(zhuān)利燉煮的鮮燉燕窩中，以L(fǎng)OXL3、MUC5AC為代表的燕窩關(guān)鍵活性蛋白相對提取效率可達295.7%，1瓶小仙燉鮮燉燕窩中以L(fǎng)OXL3為代表的100kDa分子量的關(guān)鍵活性蛋白是高溫燉煮燕窩的3倍。此外，小仙燉也圍繞原料進(jìn)行向上探索，并依據氣候、降水、森林覆蓋率、水系以及原始性等維度，基于科學(xué)的研究實(shí)驗進(jìn)行產(chǎn)區劃分，并在產(chǎn)區內簽署認證燕屋為小仙燉提供專(zhuān)屬燕窩原料，建立嚴格的質(zhì)量控制體系，進(jìn)一步加強品質(zhì)把控。

（小仙燉創(chuàng )新鮮燉工藝）

服務(wù)端，在科研戰略的支撐下，基于養生文化與理論研究，并結合現代營(yíng)養學(xué)及現代技術(shù)設備等，小仙燉打造“科學(xué)滋補+專(zhuān)業(yè)養生”服務(wù)。基于中醫養生典籍之鼻祖《黃帝內經(jīng)》“順時(shí)養生”的理念，小仙燉為消費者提供從科學(xué)的HRA健康評估服務(wù)、滋補顧問(wèn)的專(zhuān)業(yè)滋補建議到“養生下午茶”等深度滋補養生服務(wù)的一站式科學(xué)滋補養生解決方案。小仙燉引入科學(xué)的HRA健康評估服務(wù)，該設備是清華大學(xué)“國民健康云數據計劃”指定設備，通常應用于解放軍總醫院等三甲醫院。

（HRA健康評估服務(wù)）

HRA健康評估系統運用生物技術(shù)檢測器官功能狀態(tài)，僅需要五分鐘就可以完成全身檢測并出具報告，可以直觀(guān)地看到全身九大臟器系統的變化趨勢，通過(guò)二百余項指標來(lái)判斷早期疾病，從而科學(xué)完整的對人體健康狀況作出評估，識別“未病”風(fēng)險，這也與《黃帝內經(jīng)》“治未病”理念一致。小仙燉通過(guò)該設備的引入和應用，并結合《黃帝內經(jīng)》的養生理念，進(jìn)而給消費者帶來(lái)更專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。

（小仙燉鮮燉燕窩董事長(cháng)、CEO苗樹(shù)現場(chǎng)演講）

傳承千年中式滋補文化，推動(dòng)中式滋補回歸主流，科學(xué)是重要的引擎。作為中式滋補的代表品牌，小仙燉始終堅持圍繞用戶(hù)需求，以科研創(chuàng )新不斷探索燕窩深層次的健康價(jià)值，并基于科研探索的創(chuàng )新成果應用到產(chǎn)品與服務(wù)的優(yōu)化迭代，在讓消費者享受到燕窩滋養服務(wù)的同時(shí)，也進(jìn)一步加快推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程，助力中式滋補價(jià)值回歸。正如發(fā)布會(huì )上，小仙燉鮮燉燕窩董事長(cháng)、CEO苗樹(shù)說(shuō)的：“我們希望把中國的燕窩、鮮燉燕窩以及滋補養生的這種生活方式帶給現代消費者，讓它成為人們的主流生活方式之選，給更多的人提供健康、時(shí)尚、主流的生活方式，給大家帶去健康。”