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    山西汾杏花都酒業(yè)一批次露酒酒精度不足

    發(fā)布時(shí)間:2024-05-14 10:27:41 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:周佩瑤

    5月11日,山西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于2024年第7期食品安全監督抽檢情況的通告。

    其中,長(cháng)治美市多超市有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)山西汾杏花都酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的竹葉酒(露酒)(2021/11/3、2.5L/桶 38%vol、晉楚及圖形),酒精度(20℃)檢驗結果為33.2%vol,而標簽明示酒精度(20℃)為38±1.0%vol。

    據了解,酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數,即體積(容量)的百分數。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)理化指標,含量不達標會(huì )影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因,可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低,無(wú)法準確控制酒精度;也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過(guò)程不規范,造成檢驗結果偏差。

    公開(kāi)信息顯示,山西汾杏花都酒業(yè)有限公司是一家以從事酒、飲料和精制茶制造業(yè)為主的企業(yè)。主要產(chǎn)品以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料,大麥、豌豆配方制曲為糖化劑,運用傳統汾酒生產(chǎn)工藝并結合現代科學(xué)方法釀制而成。


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