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    山東諾好佳食品1批次“鮮焙士”無(wú)蔗糖切片蛋糕不合格

    發(fā)布時(shí)間:2024-05-15 15:43:16 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李青璇

    5月13日,海南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于10批次不合格食品情況的通告(2024年第11期)。

    其中,海口龍華區零拾壩壩百貨商行銷(xiāo)售的、標稱(chēng)山東諾好佳食品有限公司生產(chǎn)的無(wú)蔗糖切片蛋糕(稱(chēng)重、鮮焙士、2023-10-25),其中菌落總數檢驗結果為2.4×10?,1.7×10?,2.1×10?,2.7×10?,2.7×103CFU/g,標準規定n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

    資料顯示,菌落總數是指示性微生物指標,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標,將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì )加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。

    公開(kāi)信息顯示,山東諾好佳食品有限公司為沂水縣高端休閑食品行業(yè)的龍頭企業(yè),目前,企業(yè)已建成8萬(wàn)平方米的GMP醫藥級凈化車(chē)間,5條歐式面包自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn),產(chǎn)品涵蓋面包、蛋糕、巧克力3大系列120多個(gè)品類(lèi),年產(chǎn)食品3.5萬(wàn)噸。


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