5月13日，海南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于10批次不合格食品情況的通告(2024年第11期)。

其中，海口龍華區零拾壩壩百貨商行銷(xiāo)售的、標稱(chēng)山東諾好佳食品有限公司生產(chǎn)的無(wú)蔗糖切片蛋糕（稱(chēng)重、鮮焙士、2023-10-25），其中菌落總數檢驗結果為2.4×10?，1.7×10?，2.1×10?，2.7×10?，2.7×103CFU/g，標準規定n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

資料顯示，菌落總數是指示性微生物指標，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì )加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。

公開(kāi)信息顯示，山東諾好佳食品有限公司為沂水縣高端休閑食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，目前，企業(yè)已建成8萬(wàn)平方米的GMP醫藥級凈化車(chē)間，5條歐式面包自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，產(chǎn)品涵蓋面包、蛋糕、巧克力3大系列120多個(gè)品類(lèi)，年產(chǎn)食品3.5萬(wàn)噸。