海霸王蝦味餃氧化變質(zhì) 曾因原料造假被罰40萬(wàn)
發(fā)布時(shí)間:2020-12-10 16:37:14 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
2020年12月9日,四川省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于食品安全監督抽檢情況的通告(2020年第53號)。
其中,標稱(chēng)受委托生產(chǎn)商為成都海霸王食品有限公司、委托者海霸王(汕頭)食品有限公司生產(chǎn)的蝦味餃(速凍食品)(生產(chǎn)日期2020/7/17,規格型號100g/袋)過(guò)氧化值(以脂肪計) 不合格,檢驗結果為0.82 g/100g,標準值為≤0.25 g/100g。
過(guò)氧化值表示產(chǎn)品中油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標,是 1 千克樣品中的活性氧含量,以過(guò)氧化物的毫摩爾數表示,用于表征樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。 不合格蝦味餃標簽標示執行標準為 SB/T 10379,依據該標準,速凍調理肉制品中的過(guò)氧化值≤0.25g/100g。 速凍調理肉制品中的過(guò)氧化值超標的原因:一是生產(chǎn)廠(chǎng)家使用了質(zhì)量劣變的原輔料,造成過(guò)氧化值偏高;二是在產(chǎn)品運輸及儲存條件不達標,造成過(guò)氧化值偏高。
在今年8月,也有1批次海霸王速凍食品被檢出不合格。
2020年8月27日,云南省臨滄市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2020年度省抽任務(wù)速凍食品類(lèi)(第二期)監督抽檢情況的通告中顯示,滄源民貿百貨大樓有限責任公司財富新城店銷(xiāo)售的成都海霸王食品有限公司生產(chǎn)的白菜豬肉水餃(生產(chǎn)日期2020/03/28,規格型號500g/袋)抽檢結果不合格。
2016年,成都海霸王食品有限公司曾因被查出以鴨脖皮、凍雜油等原料冒充牛肉、蝦肉等原材料生產(chǎn)牛丸、蝦餃,被原成都郫縣市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理局處以罰款404400元。
據原成都郫縣市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理局介紹,2016年3月21日至4月25日,執法人員對轄區(郫縣、崇州市、新都區、大邑縣、武侯區)8處流通點(diǎn)銷(xiāo)售的成都海霸王食品有限公司2015年11月24日至2016年3月1日期間生產(chǎn)的8個(gè)批次的撒尿牛肉丸、鮮蝦脆等冷凍食品進(jìn)行了抽樣送檢,檢驗結果均不合格。
2016年3月25日,原重慶市食品藥品監督管理局對江北暢想食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的成都海霸王食品有限公司進(jìn)行送樣抽檢,抽檢結果顯示:2016年3月1日生產(chǎn)的撒尿牛肉丸不合格。
據調查,成都海霸王食品有限公司對上述9批次產(chǎn)品被判定為不合格產(chǎn)品無(wú)異議,不要求復檢,且上述9批次產(chǎn)品確系該公司生產(chǎn)。上述9批次產(chǎn)品被判定不合格的產(chǎn)品現已全部銷(xiāo)售至終端市場(chǎng),無(wú)法召回。
據原郫縣市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理局相關(guān)負責人介紹,成都海霸王食品有限公司違反了《中華人民共和國食品安全法》規定,依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第(四)項的規定對該生產(chǎn)企業(yè)給予:罰款396240元,沒(méi)收違法所得8160元,合計罰沒(méi)款404400元的行政處罰。
據企查查資料顯示,成都海霸王食品有限公司及海霸王(汕頭)食品有限公司均為英屬開(kāi)曼群島商海霸王國際集團旗下企業(yè)。
據其官網(wǎng)介紹,海霸王國際集團是一家集餐飲、速凍食品、地產(chǎn)、旅店和商貿物流為一體的多元化企業(yè)集團。海霸王企業(yè)集團于1994年底正式進(jìn)軍中國大陸。海霸王(汕頭)食品有限公司歷年被評為“汕頭市納稅大戶(hù)”,汕頭50強企業(yè)之一,汕頭市首批總部企業(yè),汕頭市大型工業(yè)骨干企業(yè)。
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