近日，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2021年第2期省級食品安全抽檢信息。

其中，標稱(chēng)上海盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司生產(chǎn)的原味烘烤混合堅果（規格：1.1kg/罐，生產(chǎn)日期：2020-09-04）霉菌不合格，檢驗結果為60CFU/g，標準值為≤25CFU/g。

霉菌是絲狀真菌的俗稱(chēng)，意即“發(fā)霉的真菌”，霉菌可能在食品中產(chǎn)生毒素，即霉菌毒素，對人體健康造成安全風(fēng)險。食品中水分含量和環(huán)境溫濕度是影響霉菌繁殖與產(chǎn)毒的主要條件。

2020年，盒馬鮮生因所售食品不合格，已數次被福建、湖南、江蘇、山東、上海等地市場(chǎng)監管部門(mén)通告，涉及水產(chǎn)品、蔬菜、豬肉等20批次產(chǎn)品。

一年來(lái)，盒馬鮮生被各地市場(chǎng)監管部門(mén)通告情況（不完全統計）：

2020年1月22日，福建省市場(chǎng)監督管理局網(wǎng)站發(fā)布《2020年食品安全監督抽檢信息公告（第3期）》，其中，兩家盒馬鮮生店所售梭子蟹被檢出鎘超標。分別為：福建新盒網(wǎng)絡(luò )科技有限公司福州恒力博納廣場(chǎng)分店（福州盒馬博納廣場(chǎng)店）銷(xiāo)售的鮮活梭子蟹母蟹（購進(jìn)日期為2019年10月23日），鎘(以Cd計)不合格，檢出值為0.62mg/kg，標準值為≤0.5mg/kg；福建新盒網(wǎng)絡(luò )科技有限公司福州臺江區茶亭分店（福州盒馬茶亭國際店）銷(xiāo)售的梭子蟹（購進(jìn)日期為2019年9月16日），鎘(以Cd計)不合格，檢出值為1.1 mg/kg，標準值為≤0.5mg/kg。

2020年2月24日，湖南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于1079批次食品安全監督抽檢情況的公示中，上海盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司長(cháng)沙第一分公司銷(xiāo)售的皮皮蝦，鎘（以Cd計）檢測值為0.78mg/kg，標準規定為不大于0.5mg/kg。

2020年3月24日，江蘇省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2020年第5期）顯示，上海盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司南通第二分公司銷(xiāo)售的鮮活皮皮蝦，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.4mg/kg，標準值為≤0.5mg/kg。

2020年4月29日，山東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于21批次食品不合格情況的通告2020年第9期（總第240期）顯示，青島市上海盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司青島第一分公司銷(xiāo)售的標示生產(chǎn)企業(yè)為青島愛(ài)源食品有限公司生產(chǎn)的進(jìn)口三文魚(yú)魚(yú)肉中菌落總數檢測值為1.7×10⁶，2.4×10⁶，1.5×10⁷，2.1×10⁶，2.5×10⁶（CFU/g），標準規定為n=5，c=2，m=50000，M=100000（CFU/g）。

2020年5月29日，武漢市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了食品安全監督抽檢信息公告（2020年第12期）顯示，武漢盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司果嶺公元分公司經(jīng)銷(xiāo)的羅氏蝦（淡水蝦）（購進(jìn)日期為2019-12-17），呋喃西林代謝物檢出值1.02（μg/kg）。標準規定為不得檢出。

2020年6月2日，武漢市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的食品安全監督抽檢信息公告（2020年第18期）顯示，武漢盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司萬(wàn)家匯分公司銷(xiāo)售的黃骨魚(yú)（黃辣丁）（淡水魚(yú)）（購進(jìn)日期為2020-02-29），孔雀石綠檢出值32.0（μg/kg）。標準規定為不得檢出。

2020年6月24日，山東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于26批次食品不合格情況的通告 2020年第16期（總第247期）中，青島市上海盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司青島第二分公司銷(xiāo)售的1批次來(lái)自濰坊六乃香食品有限公司（供貨商）的豬肉中氧氟沙星項目和磺胺類(lèi)（總量）項目不合格，氧氟沙星初檢結果：172μg/kg，標準規定為不得檢出；復檢結果：224.04μg/kg，標準值為不得檢出；磺胺類(lèi)(總量)初檢結果：537μg/kg，標準值為≤100；復檢結果：698.29μg/kg，標準值為≤100。

2020年6月29日，四川省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2020年第27號）中，成都盒馬鮮生網(wǎng)絡(luò )科技有限公司九眼橋分公司銷(xiāo)售的、來(lái)自寧波嘉加食品貿易有限公司的“多寶魚(yú)”（購進(jìn)日期：2020/4/1），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。檢出值為567±106 μg/kg ，標準值為≤100 μg/kg。

2020年7月23日，長(cháng)沙市市場(chǎng)監督管理局關(guān)于1290批次食品安全監督抽檢情況的公示顯示長(cháng)沙盒馬鮮生3批次食品不合格。

長(cháng)沙盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司華創(chuàng )分公司經(jīng)營(yíng)的食用農產(chǎn)品青豆角（豇豆），克百威不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.18mg/kg，標準值為≤0.02mg/kg。

長(cháng)沙盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司樂(lè )和城分公司經(jīng)營(yíng)的食用農產(chǎn)品黑魚(yú)，氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為85.3μg/kg，標準值為不得檢出。

長(cháng)沙盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司華創(chuàng )分公司經(jīng)營(yíng)的頭一道100%黑芝麻香油，經(jīng)長(cháng)沙市食品藥品檢驗所檢驗不符合食品安全國家標準規定。

2020年8月12日，江蘇省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2020年第22期）中，上海盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司南京第一分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)江蘇百年蘇花食品集團有限公司生產(chǎn)的蘇花牌原味熟紅花生（生產(chǎn)日期2020-03-29），霉菌不符合食品安國家標準規定。檢出值為35CFU/g，標準值為≤25CFU/g。

在同一份食品不合格情況通告中，另一家盒馬鮮生銷(xiāo)售的同一款蘇花牌原味熟花生也被檢出霉菌超標。

南京盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司第五分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)江蘇百年蘇花食品集團有限公司生產(chǎn)的蘇花牌原味熟紅花生（生產(chǎn)日期2020-04-11），霉菌不符合食品安全國家標準規定。檢出值為40CFU/g，標準值為≤25CFU/g。

2020年10月28日，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年第40期省級食品安全抽檢信息。其中，上海盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司普陀第二分公司所售標稱(chēng)石家莊經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區長(cháng)城食品有限公司生產(chǎn)的精肉培根(切片)減鹽（生產(chǎn)日期2020/7/2，規格型號45克×3/袋，商標：伊藤食品）大腸菌群（CFU/g）不合格，檢驗結果為4000，3900，3500，4600，4400，標準值為n=5,c=2,m=10,M=102。

2020年11月4日，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了2020年第41期省級食品安全抽檢信息。其中，上海盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司浦東第六分公司所售標稱(chēng)上海圣華副食品有限公司生產(chǎn)的浦東童子雞（2020/7/19，900g/盒）替米考星不合格，檢驗結果為2020μg/kg，標準值為≤75μg/kg。

2020年11月18日，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的2020年第43期省級食品安全抽檢信息中，上海盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司長(cháng)寧第二分公司銷(xiāo)售的梭子蟹（生產(chǎn)日期/批號2020-8-20），鎘（Cd）項目不合格。檢出值為0.788mg/kg，標準值為≤0.5mg/kg。

2020年11月18日，湖北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息公告 （2020年第29期）顯示，武漢盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司鴻達中央廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)武漢明利和豐食品有限公司生產(chǎn)的酸豇豆牛肉末（半固態(tài)復合調味料）（生產(chǎn)日期2020-05-02，規格型號350g/瓶，商標：二和嫁嫁），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合產(chǎn)品明示要求規定。檢出值為0.286g/kg，產(chǎn)品標稱(chēng)未添加。

2020年11月20日，北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于2020年食品安全監督抽檢信息的公告（2020年第49期）顯示，北京盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司八角分公司經(jīng)營(yíng)的梭子蟹（購進(jìn)日期20200908），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準。檢出值為3.4mg/kg，標準值為≤0.5 mg/kg。