“新春佳節即將到來(lái)，請大家放心，我國米面油市場(chǎng)供應有充分保障。”1月28日，在國家糧食和物資儲備局新聞通氣會(huì )上，國家糧食和物資儲備局糧食儲備司司長(cháng)秦玉云表示，將確保糧食集運順暢，確保疫情防控和糧食收購兩不誤；全力做好加工、儲運、配送、供應等各環(huán)節工作，確保節日期間市場(chǎng)穩定供應。

糧食交易市場(chǎng)調控作用明顯

國家糧食交易中心副主任羅文娟表示，2020年以來(lái)，受飼料需求逐步恢復、國內玉米產(chǎn)需存在缺口以及貨幣環(huán)境較為寬松等因素影響，糧食價(jià)格有一定幅度上漲，玉米小麥稻谷市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)效應明顯。

國家糧食交易中心數據顯示，2020年，通過(guò)國家糧食交易平臺成交國家政策性玉米5926.9萬(wàn)噸，截至目前，通過(guò)平臺成交的玉米已基本出庫完畢；通過(guò)國家糧食交易平臺銷(xiāo)售成交國家政策性稻谷1722.2萬(wàn)噸，同比增加461萬(wàn)噸；全年累計成交國家政策性小麥2762.3萬(wàn)噸，是2019年的7.6倍，為歷史最高水平。

羅文娟表示，2020年10月份以來(lái)，小麥成交較為火爆，每周成交量一度接近300萬(wàn)噸。在國家有關(guān)部門(mén)持續穩定投放后，小麥成交量逐步下滑，11月至12月維持在每周成交40萬(wàn)噸至60萬(wàn)噸水平。

進(jìn)入2021年，小麥成交迅速升溫。國家糧食交易中心數據顯示，1月6日投放400萬(wàn)噸，成交209萬(wàn)噸，最高價(jià)2570元/噸，均價(jià)2365元/噸，平均溢價(jià)28元/噸。1月19日和20日，投放403萬(wàn)噸，幾乎全部成交，最高價(jià)2710元/噸，均價(jià)2455元/噸，平均溢價(jià)117元/噸。

羅文娟表示，為了限制企業(yè)購買(mǎi)囤積、過(guò)度投機、擾亂市場(chǎng)秩序，國家糧食交易平臺在保證金等方面采取應對措施，并于1月21日晚對外發(fā)布相應交易公告并實(shí)施。1月27日投放河北、江蘇等地小麥152萬(wàn)噸，實(shí)際成交128萬(wàn)噸，成交率為84%，成交均價(jià)為2397元/噸，比上周成交均價(jià)降低48元/噸，市場(chǎng)調控作用明顯。

確保口糧絕對安全

秦玉云稱(chēng)，稻谷和小麥是我國重要的口糧品種，各地有關(guān)部門(mén)不斷充實(shí)政府儲備，強化“產(chǎn)購儲加銷(xiāo)”各環(huán)節協(xié)同聯(lián)動(dòng)，確保口糧絕對安全。

從供需看，近幾年我國稻谷和小麥生產(chǎn)連年豐收，而消費量保持總體穩定，當年產(chǎn)需一直有結余。據海關(guān)統計，2020年我國累計進(jìn)口小麥和大米1132萬(wàn)噸，同比有所增加，但也只占產(chǎn)量的3%左右。“大米和小麥的進(jìn)口，主要是考慮品質(zhì)或價(jià)格方面的優(yōu)勢，并不是國內供給有缺口。”秦玉云說(shuō)。

從庫存看，我國稻谷和小麥庫存處于較高水平，可滿(mǎn)足一年的消費需求，稻谷和小麥等口糧品種占比超過(guò)70%，調控資源豐富。近年來(lái)，36個(gè)大中城市和市場(chǎng)易波動(dòng)地區均按國家有關(guān)部門(mén)要求，建立了相當數量的成品糧油儲備，實(shí)際保障能力都在15天以上，若再加上企業(yè)自營(yíng)的商品庫存，市場(chǎng)供應更加充足。

秦玉云表示，下一步國家糧食和物資儲備局將重點(diǎn)做好以下工作：認真落實(shí)糧食收購政策，協(xié)調解決可能出現的物流運輸問(wèn)題，確保糧食集運順暢，確保疫情防控和糧食收購兩不誤。密切跟蹤糧油市場(chǎng)供應和價(jià)格變化，加強對重點(diǎn)地區、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時(shí)段的監測。全力做好加工、儲運、配送、供應等各環(huán)節工作，確保節日期間市場(chǎng)穩定供應。同時(shí)，鼓勵企業(yè)結合當地糧油市場(chǎng)消費特點(diǎn)，增加名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品投放。根據市場(chǎng)形勢和調控需要，靈活調整政策性稻谷和小麥銷(xiāo)售節奏與力度，指導地方適當增加儲備輪換數量。嚴厲打擊囤積居奇、哄抬價(jià)格等現象，確保市場(chǎng)有序運行。