近期生豬生產(chǎn)和豬肉供給情況咋樣？下一步生產(chǎn)形勢如何？近日，記者就上述問(wèn)題采訪(fǎng)了農業(yè)農村部畜牧獸醫局相關(guān)負責人。

問(wèn)：當前生豬產(chǎn)能如何？請您對元旦春節期間豬肉供應和價(jià)格走勢做個(gè)預判。

答：能繁母豬是判斷生豬產(chǎn)能的核心指標，是生豬生產(chǎn)的“總開(kāi)關(guān)”。8月末全國能繁母豬存欄量4324萬(wàn)頭，比4100萬(wàn)頭的正常保有量高5.5％。結合豬肉進(jìn)口量等因素綜合分析，這個(gè)產(chǎn)能是比較合理的。今年1-8月份，進(jìn)口豬肉107萬(wàn)噸，較去年同期減少了近2/3，預計全年豬肉進(jìn)口量將減少約200萬(wàn)噸，相當于國內150萬(wàn)頭能繁母豬的產(chǎn)能。因此，當前生豬產(chǎn)能正常偏高，是比較理想的。

元旦春節期間的豬肉供應主要取決于今年6-7月份的新生仔豬數。據監測，6月份和7月份全國規模豬場(chǎng)新生仔豬數同比分別增長(cháng)8.1％和7.5％。這預示著(zhù)元旦、春節期間的豬肉市場(chǎng)供應基礎也比較好，屆時(shí)豬肉價(jià)格可能受節假日消費拉動(dòng)有所上漲，但漲幅不會(huì )太大。

問(wèn)：國家對豬肉穩產(chǎn)保供采取了哪些措施，下一步還有什么打算？

答：今年以來(lái)，我們按照《生豬產(chǎn)能調控實(shí)施方案》要求，督促地方分級落實(shí)產(chǎn)能調控責任；按月公布生豬全產(chǎn)業(yè)鏈數據，及時(shí)發(fā)布預警信息引導生產(chǎn)；開(kāi)展督導，保持土地、環(huán)保、金融等長(cháng)效性支持政策穩定；配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展凍豬肉收儲和投放，減緩豬價(jià)季節性波動(dòng)。雖然今年2-5月份養豬場(chǎng)虧損嚴重，但豬價(jià)在3月下旬觸底后很快回升，生豬養殖在6月份實(shí)現扭虧為盈，能繁母豬存欄量并沒(méi)有像以往全行業(yè)虧損時(shí)那樣出現大幅滑坡，基礎產(chǎn)能得到了較好保護，為穩定后市生豬生產(chǎn)和供應打下了堅實(shí)的基礎。

下一步，農業(yè)農村部將繼續抓好生豬穩產(chǎn)保供各項工作，重點(diǎn)是三件事。一是盯住產(chǎn)能。把住能繁母豬存欄量這個(gè)“總開(kāi)關(guān)”，持續做好監測預警引導，指導養殖場(chǎng)戶(hù)合理安排生產(chǎn)節奏。二是穩住政策。繼續穩定用地、貸款、環(huán)保等長(cháng)效性支持政策，落實(shí)產(chǎn)能調控分級責任，穩定市場(chǎng)預期。三是防住疫病。落實(shí)好非洲豬瘟常態(tài)化防控措施，統籌抓好秋冬季常見(jiàn)病防治，當前養豬場(chǎng)戶(hù)補欄積極性較高，決不能讓疫情顛覆生豬生產(chǎn)的好形勢。

問(wèn)：最近有養豬場(chǎng)戶(hù)反映，豆粕價(jià)格漲得比較猛，如何幫助養殖場(chǎng)戶(hù)節本增效？

答：近期國內豆粕價(jià)格每噸超過(guò)5000元，每頭育肥豬的飼料成本同比增加了60元。農業(yè)農村部持續推進(jìn)豆粕減量替代行動(dòng)，大力推廣低蛋白日糧技術(shù)，同時(shí)積極挖掘國內蛋白飼料資源潛力，增加替代資源供應，初見(jiàn)成效。2021年，全國養殖業(yè)消耗的飼料中豆粕占比降到15.3％，比2017年下降2.5個(gè)百分點(diǎn)，節約豆粕1100萬(wàn)噸，折合大豆1400萬(wàn)噸，相當于1億畝以上耕地產(chǎn)出。豆粕減量2.5個(gè)百分點(diǎn)，意味著(zhù)按當前豆粕價(jià)格測算，每頭育肥豬養殖成本至少節約了40元。同時(shí)促進(jìn)了養殖業(yè)環(huán)境減排，每頭豬的氮排泄量可降低0.5公斤，按年出欄7億頭測算，可減少氮排泄35萬(wàn)噸。