農產(chǎn)品銷(xiāo)售火爆 時(shí)令消費走俏
發(fā)布時(shí)間:2022-11-10 09:28:44 | 來(lái)源:中國商報網(wǎng) | 作者:
近期,石榴、大荔冬棗、紅心蜜柚等時(shí)令水果大量上市,當季新米也吸引了很多消費者嘗鮮。新消費趨勢下,多種時(shí)令農產(chǎn)品快速出圈,電商平臺和餐飲企業(yè)也在積極把握時(shí)令機遇,讓更多優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品走上餐桌。
應季水果銷(xiāo)量大增
10月中旬以來(lái),柚子迎來(lái)了銷(xiāo)售旺季。在不少電商平臺,柚子成為了當之無(wú)愧的銷(xiāo)量王。
“由于氣候原因,今年的柚子不僅產(chǎn)量大,甜度也高于往年平均水平,所以賣(mài)得特別好?!睋_速I(mǎi)菜站點(diǎn)站長(cháng)介紹,近期很多顧客都會(huì )訂購柚子,整個(gè)平臺每天能賣(mài)出18萬(wàn)到20萬(wàn)顆琯溪蜜柚。
今年秋天,各種新奇的小眾水果也在不斷吸引著(zhù)消費者的視線(xiàn)。在某社交平臺上,關(guān)于小眾水果的筆記有7萬(wàn)多篇;在短視頻平臺,測評各種新奇水果視頻的點(diǎn)贊量高達幾十萬(wàn)甚至上百萬(wàn)。10月以來(lái),京東超市軟棗獼猴桃、火參果、燕窩果等12種新奇特水果扎堆上市。其中,軟棗獼猴桃銷(xiāo)量同比增加近50%。京東超市食品生鮮開(kāi)放平臺總經(jīng)理喻世哲表示,近年來(lái),消費者更加關(guān)注水果的獨特性、多樣化等特點(diǎn),追求與眾不同的新奇特消費體驗,這就使新奇特水果和新培育的高品質(zhì)水果不斷登陸市場(chǎng),銷(xiāo)售也日趨火爆。
隨著(zhù)主播將農產(chǎn)品從農田帶進(jìn)了直播間,電商逐步演變?yōu)榱诵碌霓r產(chǎn)品售賣(mài)渠道。各個(gè)電商平臺也對特色農產(chǎn)品給予了較大的扶持力度,如天貓上線(xiàn)土貨鮮食專(zhuān)區、拼多多推出“尋鮮中國好農貨”等公益助農活動(dòng)、京東舉辦首屆“京東農特產(chǎn)購物節”等,將全國各地豐收的味道送到消費者的餐桌。
新米上市備受歡迎
每年的秋收時(shí)節,大米都會(huì )迎來(lái)銷(xiāo)售旺季。隨著(zhù)生活水平的提高,消費者不僅要“吃飽”更要“吃好”,除了產(chǎn)地和品種,大米的新鮮度也是消費者關(guān)注的重點(diǎn)。
近期,盒馬啟動(dòng)“2022年新米季”,據介紹,今年盒馬的新米品種比去年增加了50%,其中既有大眾熟悉的“飯圈頂流”五常大米,也有新疆的頭茬玉脂籽米、湖南的南縣蝦稻米、武漢的京山橋米等富有區域特色的品種。
因為新米含水量大、口感軟糯、有嚼勁,所以消費者格外青睞新米。為了讓消費者吃上秋收季的“現碾米”,不少品牌開(kāi)始販售“米卡”。據了解,市面上在售的米卡一般分為季卡、半年卡、年卡,品牌方會(huì )根據消費者需求,定時(shí)、定量將當季現磨新米郵寄配送到家。
同時(shí),主糧品牌在強調“新米”概念的同時(shí)不斷強化產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地標簽。金龍魚(yú)、福臨門(mén)等老牌糧油品牌,在滿(mǎn)足大眾主糧消費需求之外,不斷拓展品質(zhì)路線(xiàn),推出高端副牌主推優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地大米,例如金龍魚(yú)旗下的“乳玉皇妃”系列;新興主糧品牌應物白,其最新推出的新米季產(chǎn)品,也主打寒地五常原芽米等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地米種。
季節限定成新潮流
“秋風(fēng)起,蟹腳癢?!薄八党允磷??!薄百N秋膘,吃火鍋?!苯陙?lái),以時(shí)令養生為特點(diǎn)的傳統飲食文化逐漸復興,時(shí)令消費已成為年輕人追逐的新潮流。不少商家和平臺緊跟這一趨勢,順勢推出各種季節限定產(chǎn)品。
柿子茶、柿子咖啡、柿子蛋糕……不少商家表示,柿子及相關(guān)產(chǎn)品因季節限定、外觀(guān)美、寓意佳等受到消費者青睞。據美團統計,10月以來(lái)全國柿子主題線(xiàn)上套餐銷(xiāo)量環(huán)比上漲226%,全國“柿子”關(guān)鍵詞的搜索量相比去年翻一倍。此外,喜茶推出了柿子茶“喜柿多多”;奈雪的茶推出了“霸氣好柿”果茶;盒馬上架了柿子雪媚娘,這些茶飲、甜品等產(chǎn)品也進(jìn)一步推高了消費熱度。
松鶴樓品牌運營(yíng)負責人黃屹表示:“與大促、團購靠低價(jià)引流不同,時(shí)令消費能夠重新喚醒大眾群體的潛在剛需,而后通過(guò)商品和服務(wù)引流轉化,因此,這種增長(cháng)方式更加健康、可持續?!?/p>
專(zhuān)家表示,“季節限定”本身就是一個(gè)標簽,能增加購買(mǎi)的儀式感。這些具有時(shí)令特色的產(chǎn)品能提醒消費者季節的變化和轉瞬即逝,并享受不同時(shí)期的專(zhuān)屬味道。如今,“季節限定”已經(jīng)成為了品牌常用的引流手段,但在同質(zhì)化產(chǎn)品越來(lái)越多的情況下,消費者的驚喜感閾值被大大提高。品牌需要在創(chuàng )新基礎上洞察消費者需求,用高顏值與高品質(zhì)兼具的產(chǎn)品打動(dòng)人心。
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