第106屆全國糖酒商品交易會(huì )成功舉辦

11月10日，“全國糖酒會(huì ) 會(huì )天下美味”第106屆全國糖酒商品交易會(huì )于成都正式開(kāi)幕，開(kāi)幕儀式上，全國糖酒會(huì )首次發(fā)布全新品牌VI,正式啟用新logo和全國糖酒會(huì )品牌形象，標志著(zhù)全國糖酒會(huì )在中國經(jīng)濟穩中有升的高質(zhì)量發(fā)展時(shí)期，開(kāi)啟“全國糖酒會(huì ) 會(huì )天下美味”品牌戰略升級新征程。

第106屆全國糖酒會(huì )集結了來(lái)自30多個(gè)國家和地區的5000多家企業(yè)華麗啟幕，展現了全行業(yè)的深厚潛力和強大韌性。未來(lái)，全國糖酒會(huì )將以全新的形象，開(kāi)創(chuàng )中國食品酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和國際交流新局面。

11月12日，第106屆全國糖酒商品交易會(huì )在成都圓滿(mǎn)落下帷幕。

金徽酒第三季度凈利潤同比下滑超96.68%

今年前9月，金徽酒實(shí)現營(yíng)業(yè)收入15.61億元，同比增長(cháng)16.42%；實(shí)現歸屬于上市公司股東的凈利潤2.14億元，同比下滑12.08%；扣除非經(jīng)常性損益后，實(shí)現歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.16億元，同比下滑7.97%。

其中第三季度，金徽酒實(shí)現營(yíng)業(yè)收入3.36億元，同比下滑9.12%；實(shí)現歸屬于上市公司股東的凈利潤僅為185.12萬(wàn)元，同比大幅下滑96.68%。

另外，按照《公司與核心管理團隊關(guān)于業(yè)績(jì)目標及獎懲方案之協(xié)議》，截至目前，金徽酒今年前三季度實(shí)現營(yíng)業(yè)收入15.61億元距離業(yè)績(jì)目標相差約9.39億元，而前三季度實(shí)現扣非歸母凈利潤僅為2.16億元，距離業(yè)績(jì)目標更是相差2.54億元，盡管第四季度是白酒行業(yè)的傳統旺季，但想要順利達成目標顯然頗為艱難，或許金徽酒的高管團隊又要面臨一次懲罰。

口子窖前三季度增長(cháng)乏力，遭遇迎駕貢酒反超

財報顯示，今年前三季度口子窖實(shí)現營(yíng)業(yè)收入37.62億元，僅同比微增3.67%；實(shí)現歸屬于上市公司股東的凈利潤12.02億元，同比微增4.47%；扣除非經(jīng)常性損益后，歸屬于上市公司股東的凈利潤為11.81億元，同比增長(cháng)6.84%。

其中第三季度，口子窖實(shí)現營(yíng)業(yè)收入14.65億元，同比增長(cháng)5.69%；而歸屬于上市公司公司股東的凈利潤為4.62億元，同比下滑0.16%。

不僅如此，安徽省白酒市場(chǎng)競爭本就激烈，除口子窖外，還有古井貢酒、迎駕貢酒、金種子酒三家上市酒企，因此口子窖出現業(yè)績(jì)增長(cháng)顯著(zhù)放緩，也給老對手迎駕貢酒帶來(lái)了反超的機會(huì )。

行業(yè)人士曾對此分析稱(chēng)，作為區域酒企，口子窖過(guò)度依賴(lài)安徽市場(chǎng)。全國性名酒在安徽市場(chǎng)的精耕，以及像古井貢酒在本地的強勢、迎駕貢酒的崛起，都給口子窖很大的增長(cháng)壓力，在一定程度上，也推高了口子窖的競爭成本。此外，跟省內的其他酒企相比，口子窖的兼香型目前不占優(yōu)勢，香型的價(jià)值感不高，難以跟上趨勢，逐漸出現了分化。

美食節需提高含金量

美食節是美味佳肴的集大成者，應當為消費者提供高質(zhì)量、有特色的美食和精神享受。美食節的主辦者大都挑選能夠代表當地高水平、有特色的餐飲企業(yè)和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者參加。為了豐富消費體驗、增加吸引力，各地還常常組織地方戲、非遺表演等項目助興添彩。可以說(shuō)，美食節往往是當地一個(gè)特色小節會(huì )，需要精心籌劃組織。如果對舉辦美食節的意義認識不到位，前期準備不足，參會(huì )的美食質(zhì)量不高，有名無(wú)實(shí)，就會(huì )使美食節僅僅成為一個(gè)噱頭，不僅不能促進(jìn)消費，反而會(huì )影響消費者參與的積極性。

代糖雖好也不可貪吃

在專(zhuān)家看來(lái)，雖然代糖本身不產(chǎn)生能量，但其對人體的影響是多方面的，如果過(guò)多食用代糖，可能會(huì )影響體內激素分泌。比如當人體攝入代糖，大腦會(huì )誤認為身體攝入了糖分，進(jìn)而分泌胰島素，但卻沒(méi)有等來(lái)與葡萄糖的“相遇”。久而久之，人體分泌胰島素的信號日漸遲鈍，肥胖、糖尿病等慢性病風(fēng)險隨之增高。

“人參水”補熬夜傷？安慰劑罷了！

人參類(lèi)飲料正成為飲品界的“新寵”，受到不少年輕人關(guān)注。近日，某奶茶品牌上新了一款名為“霸氣一根參”的產(chǎn)品，號稱(chēng)飲用后“熬夜也可逆”，12袋人參飲料售價(jià)118元，引起熱議。

據介紹，人參作為稀有、珍貴的中藥材，常與其他藥材一同作為中醫救急、大補的藥品來(lái)使用，然而人參的品種、年份、產(chǎn)地各不相同，其功效也參差不齊。專(zhuān)家表示：“‘人參水’售價(jià)低，功效極其有限，遠遠達不到藥用的要求。”

蒙牛亮相全球乳業(yè)論壇

11月6日，作為第五屆進(jìn)博會(huì )的重要配套活動(dòng)，由中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì )主辦、蒙牛集團支持的第五屆全球乳業(yè)合作論壇在滬舉辦。

“時(shí)代的使命、人民的期待，要求中國乳業(yè)必須同時(shí)做好質(zhì)量安全、供應安全，要讓乳制品的營(yíng)養更豐富、品類(lèi)更多元。為此，中國乳業(yè)必須更加積極地擁抱世界。”蒙牛集團副總裁兼發(fā)展業(yè)務(wù)負責人羅彥在當天的致辭中說(shuō)。

白酒板塊逐漸回暖 中酒協(xié)聯(lián)合企業(yè)穩軍心

10月31日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )聯(lián)合貴州茅臺、五糧液、洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒、古井貢酒等六大白酒龍頭企業(yè)發(fā)布《中國白酒產(chǎn)業(yè)是充分市場(chǎng)化的長(cháng)周期產(chǎn)業(yè)》。文章呼吁廣大投資者及消費者，可以站在更長(cháng)時(shí)間軸上，以歷史的眼光和產(chǎn)業(yè)發(fā)展長(cháng)周期思維，理性看待資本市場(chǎng)變化，客觀(guān)分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢，合理調整基本投資策略，投資白酒板塊，必須符合白酒的產(chǎn)業(yè)規律，白酒板塊是資本市場(chǎng)中的長(cháng)線(xiàn)板塊。11月7日，中證白酒以13392.09收盤(pán)，日漲幅0.38%。

預制“舌尖上的美味”應標準先行

預制菜是介于烹飪、食品和餐飲之間的一種正餐級的解決方案。當下，我國餐飲業(yè)的市場(chǎng)規模超4萬(wàn)億元。行業(yè)標準是經(jīng)濟活動(dòng)和社會(huì )發(fā)展的技術(shù)支撐之一。有沒(méi)有統一的、權威的標準，是衡量行業(yè)成熟與否的標志。中國飯店協(xié)會(huì )日前發(fā)布的《2022中國餐飲業(yè)年度報告》顯示，預制菜目前存在標準缺位的情況。

因此，預制菜行業(yè)若想做大做強，必須制定和完善行業(yè)標準。只有制定標準，企業(yè)方可根據消費者畫(huà)像、產(chǎn)品定位等開(kāi)發(fā)產(chǎn)品、拓展市場(chǎng)；只有制定標準，才能防止出現企業(yè)參差不齊、劣幣驅逐良幣的情況。

孩子愛(ài)吃的奶酪棒營(yíng)養嗎？

奶酪，又名芝士，是牛奶經(jīng)殺菌、發(fā)酵、排出乳清后濃縮而成的奶制品，也被譽(yù)為“奶黃金”。近年來(lái)，隨著(zhù)兒童奶酪棒、奶酪片等產(chǎn)品的興起，我國也掀起了奶酪熱。

總結來(lái)說(shuō)，奶酪是牛奶的精華，全世界有幾千種奶酪，每種奶酪獨特的風(fēng)味是其精髓，選擇時(shí)，只要符合國家標準的產(chǎn)品都可以選擇，喜歡的口味都可以選擇。購買(mǎi)時(shí)多看看配料表和營(yíng)養標簽，并關(guān)注“干酪添加量”這一指標。當然，由于不同種類(lèi)干酪的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣和鈉含量不同，也會(huì )導致相同干酪添加量的奶酪棒存在營(yíng)養成分的差異。

第一！蒙牛位居“央企ESG?先鋒50指數”榜首

11月7日，由國務(wù)院國資委社會(huì )責任局指導、中國社會(huì )責任百人論壇（ESG專(zhuān)家委員會(huì )）承辦的“共建ESG生態(tài) 共促可持續發(fā)展——ESG中國論壇2022冬季峰會(huì )”在第五屆中國企業(yè)論壇上召開(kāi)，會(huì )上發(fā)布了《中央企業(yè)上市公司ESG藍皮書(shū)（2022）》及“央企ESG·先鋒50指數”。蒙牛集團入選優(yōu)秀案例，并在426家參與評級的央企控股上市公司中奪得桂冠，在“央企ESG·先鋒50指數”中排名第一。

“江西豬王”正邦科技走到破產(chǎn)重整邊緣

截至目前，正邦科技仍未支付上述到期賬款，原因或是“沒(méi)錢(qián)了”。根據財報，截至2022年三季度，正邦科技總資產(chǎn)約306.64億元，總負債349.02億元，資產(chǎn)負債率達113.82%。

“若重整失敗，公司將存在被宣告破產(chǎn)的風(fēng)險。”最新公告顯示，“江西豬王”正邦科技已進(jìn)入預重整階段。

不盯價(jià)格 酒類(lèi)渠道“雙11”打起溫和戰

雙11”購物節接近尾聲，然而據了解，華致酒行并未在自有平臺推出“雙11”促銷(xiāo)活動(dòng)。壹玖壹玖酒類(lèi)直供推出莫吉托調酒節，部分調酒節產(chǎn)品打折促銷(xiāo)。酒仙則推出“雙11”預售活動(dòng)，多款產(chǎn)品促銷(xiāo)售賣(mài)。值得注意的是，雖然部分酒類(lèi)渠道商推出促銷(xiāo)活動(dòng)，但折扣力度并不大。與其他平臺推出的“雙11”促銷(xiāo)活動(dòng)相比，酒類(lèi)渠道的“雙11”有些冷靜。

業(yè)內人士指出，無(wú)論綜合平臺還是垂直電商，白酒整體線(xiàn)上滲透率相對增幅不大。此外，酒類(lèi)渠道商與酒企合作售賣(mài)產(chǎn)品，這種以降價(jià)為導向的銷(xiāo)售模式，會(huì )破壞企業(yè)好不容易建立起來(lái)的高端品牌形象。