<strike id="oao2y"><noframes id="oao2y">
<fieldset id="oao2y"></fieldset><button id="oao2y"><tbody id="oao2y"></tbody></button><strike id="oao2y"><tr id="oao2y"></tr></strike>
<tfoot id="oao2y"><tr id="oao2y"></tr></tfoot>
<strike id="oao2y"></strike>
  • <option id="oao2y"></option>
  • 
    <table id="oao2y"></table>
    <option id="oao2y"><noscript id="oao2y"></noscript></option>
    <button id="oao2y"><dl id="oao2y"></dl></button>

    欧美激情在线视频,国产在线播放不卡,国产一级视频在线观看,日韩欧美不卡在线

    當前位置 > 首頁(yè) > 聚焦

    “中國茶”申遺成功!云南德昂族酸茶了解一下?

    發(fā)布時(shí)間:2022-12-08 09:26:25 | 來(lái)源:新華網(wǎng) | 作者:張瑪睿

    近日,中國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關(guān)習俗”通過(guò)評審,列入聯(lián)合國教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。其中,云南省德宏傣族景頗族自治州芒市“德昂族酸茶制作技藝”作為子項目入選。

    德昂酸茶分食用茶和飲用茶兩種。食用茶一般當菜來(lái)食用,是難得的德昂美食;飲用茶酸澀回甘,其湯色金黃透亮,年份久的茶有橄欖香、桂花香、奶香等香氣。

    通常,德昂人選擇春夏兩季制作酸茶,選用云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料,經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、厭氧發(fā)酵、舂制等工序加工而成。

    其中,厭氧發(fā)酵和其它茶類(lèi)的有氧發(fā)酵方式截然不同,厭氧發(fā)酵是德昂族酸茶加工的關(guān)鍵工序,也是形成酸茶品質(zhì)特征的重要環(huán)節。食用茶一般發(fā)酵約2個(gè)月,飲用茶則須發(fā)酵4到9個(gè)月。

    酸茶在德昂族人的生活中占據了非常重要的地位,與德昂族人的社會(huì )生活有非常緊密的聯(lián)系。


    責任編輯:

    貝因美 和中國媽媽在一起貝因美以“愛(ài)”為基礎,幫助親子家庭健康幸福。【詳情】

    老字號知識產(chǎn)權保護研討會(huì )聚焦稻香村、泥人張等老字號典型案例。【詳情】

    奶粉食用指南 守護寶寶健康成...提供奶粉喂養指南,解讀奶粉配方成分,幫助新手爸媽理性選擇奶粉。【詳情】

    點(diǎn)滴營(yíng)養,綻放每個(gè)生命蒙牛乳業(yè)推動(dòng)營(yíng)養知識普及、提升國民健康水平。【詳情】

    友情鏈接:

    中華人民共和國農業(yè)農村部 | 國家市場(chǎng)監督管理總局 | 新華網(wǎng)食品 | 中國經(jīng)濟網(wǎng)食品 | 人民網(wǎng)食品 | 央視網(wǎng)美食 | 光明網(wǎng)食品 | 全國糖酒商品交易會(huì ) | 紅餐網(wǎng) |

    關(guān)于我們ABOUT US

    中國網(wǎng)食品頻道堅持“給你一個(gè)真實(shí)的中國”的永恒追求,融合各地民族風(fēng)俗、地方特產(chǎn),延伸至整個(gè)食品行業(yè),展示中國食品豐富性、多元性,搭建中國食品展示平臺。

    聯(lián)系方式CONTACT WAY

    新聞熱線(xiàn):010-88564110

    投訴建議:010-88564110
    電子郵箱:

    foodchina01@126.com

    版權說(shuō)明COPYRIGHT NOTICE

    本網(wǎng)所有內容,凡注明”來(lái)源:中國網(wǎng)食品”的圖片,版權均屬中國互聯(lián)網(wǎng)新聞中心所有,任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權不得轉載。