春季食品安全風(fēng)險提示:園邊田頭野菜勿亂采
發(fā)布時(shí)間:2023-04-26 13:52:34 | 來(lái)源:中國消費者報 | 作者:劉傳江
隨著(zhù)氣溫逐漸升高,各類(lèi)病原微生物生長(cháng)繁殖加快,食物易腐敗變質(zhì),不良飲食習慣,食物儲存不當或誤食不安全食品均容易引發(fā)食物中毒。近日,黑龍江省牡丹江市市場(chǎng)監管局發(fā)布春季食品安全風(fēng)險提示。
香椿、刺老芽、婆婆丁、蕨菜、薺菜等山野菜逐漸上市,消費者在享用原生態(tài)、綠色天然美食時(shí),要把握好食用量,不輕易食用自己不了解、沒(méi)有食用過(guò)的野菜,也不到園邊田頭亂采摘野菜食用。
馬鈴薯在發(fā)芽或未成熟時(shí),含有有毒物質(zhì)龍葵素,食用后易引起中毒。消費者應注意將馬鈴薯貯藏在低溫、無(wú)陽(yáng)光直接照射的地方,不食用發(fā)芽、發(fā)綠馬鈴薯制作菜肴。
四季豆中含有紅細胞凝集素、皂甙毒素等天然毒素,這些毒素要加熱、煮熟煮透后才能被破壞,因此加工四季豆必須充分加熱,煮熟燜透,切忌急火、短時(shí)、嫩炒。
消費者購買(mǎi)蔬菜水果應選擇進(jìn)貨來(lái)源相對穩定的正規農貿市場(chǎng)、超市,采摘或剛買(mǎi)的新鮮蔬果食用前應清水浸泡不少于10分鐘,必要時(shí)可加入果蔬清洗劑。蔬菜在下鍋炒前先用開(kāi)水燙幾分鐘,對能去皮的蔬果應先去皮后再食用。
隨著(zhù)氣溫升高,冬天腌制的酸菜咸菜亞硝酸鹽含量增加,一次性食用過(guò)多或已變黏的酸菜或咸菜,容易引發(fā)亞硝酸鹽中毒。
消費者外出就餐要選擇食品安全量化分級評定等級較高的飯店,盡量選擇煮熟煮透的食物,慎用生菜涼菜,養成良好的個(gè)人衛生習慣。
商務(wù)部:上周全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格有所...全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格均比前一周(環(huán)比,下同)下降0.8%。
商務(wù)部:上周全國生產(chǎn)資料價(jià)格有所下降全國生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格均比前一周(環(huán)比,下同)下降0.8%。
商務(wù)部:3月份食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格環(huán)比小...3月份全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格環(huán)比下降0.8%
商務(wù)部:3月份生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格與上月持...3月份全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格環(huán)比下降0.8%。
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