□ 豬肉價(jià)格一直弱勢下跌且跌幅高于生豬價(jià)格，一方面是因為目前總體仍處于消費淡季，另一方面說(shuō)明市場(chǎng)情緒對生豬存欄結構、出欄節奏和豬價(jià)短期影響較大。

□ 二季度全國生豬價(jià)格將會(huì )繼續溫和反彈，下半年逐漸向好，全年豬價(jià)將會(huì )呈現窄幅震蕩特征。廣大養殖場(chǎng)戶(hù)順時(shí)順勢出欄，不要大量補欄母豬，特別是不要在價(jià)格回升時(shí)盲目壓欄和二次育肥。

農業(yè)農村部監測數據顯示，4月25日，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為19.35元/公斤，比4月20日的19.25元/公斤小幅上漲了0.5%。

“今年1月份以來(lái)，全國生豬價(jià)格處于低位震蕩狀態(tài)。”中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇對記者說(shuō)。據農業(yè)農村部監測，全國生豬價(jià)格自去年11月第1周開(kāi)始回落，今年2月第1周跌至14.92元/公斤后小幅反彈至3月第2周的15.95元/公斤之后又開(kāi)始回落。4月第3周價(jià)格為14.36元/公斤，環(huán)比下跌1.8%，同比上漲6.1%，今年以來(lái)累計下跌16.9%。豬肉價(jià)格自去年11月第1周持續下跌至今年2月第3周的26.70元/公斤，僅小幅反彈2周后又開(kāi)始小幅回落。4月第3周價(jià)格為24.39元/公斤，環(huán)比下跌1.9%，同比上漲6.1%。

“豬肉價(jià)格一直弱勢下跌且跌幅高于生豬價(jià)格，一方面是因為目前總體仍處于消費淡季，另一方面說(shuō)明市場(chǎng)情緒對生豬存欄結構、出欄節奏和豬價(jià)短期影響較大。”朱增勇說(shuō)。

專(zhuān)家解釋?zhuān)?月中旬和4月20日以后豬價(jià)反彈，原因主要有以下幾個(gè)方面。一是生產(chǎn)生活秩序恢復常態(tài)后豬肉消費出現短期報復性反彈以及節日效應帶動(dòng)。春節后社會(huì )餐飲、團體消費等逐步增加，“五一”假期來(lái)臨提振備貨需求，豬肉消費好于去年同期，帶動(dòng)生豬價(jià)格呈現反彈跡象。不過(guò)，節后豬肉消費需求總體處于淡季，同時(shí)出欄重量仍處于較高水平，因此豬價(jià)反彈幅度較小。二是壓欄惜售和二次育肥有所增加。雖然今年以來(lái)豬價(jià)低迷，但養殖場(chǎng)戶(hù)普遍看好下半年行情，補欄積極性明顯增強。仔豬價(jià)格自2月第2周開(kāi)始反彈，4月第3周全國仔豬每公斤為36.52元，同比上漲39.2%。由于壓欄和二次育肥情緒升溫，2月和3月，全國規模豬場(chǎng)購入中大豬數量連續2個(gè)月增長(cháng)。投機情緒再起，在一定程度上緩解了供給壓力，支撐了豬價(jià)。同時(shí)，由于目前國際市場(chǎng)豬肉價(jià)格處于較高水平、國內凍品庫存下降而餐飲消費需求增加，國內屠宰加工企業(yè)在豬價(jià)低于15元/公斤時(shí)加大了鮮肉轉凍肉的加工量，因此在2月和4月，鮮肉轉凍肉加工量均有所提升。

后市會(huì )怎樣呢？先看生豬產(chǎn)能，3月末，全國能繁母豬存欄4305萬(wàn)頭，同比增長(cháng)2.9%，環(huán)比下降0.9%，相當于4100萬(wàn)頭正常保有量的105%，處于產(chǎn)能調控綠色合理區域的上線(xiàn)。從新生仔豬數量看，自去年10月至今年3月全國新生仔豬數量同比增長(cháng)，預示著(zhù)未來(lái)半年生豬出欄量將保持穩定增長(cháng)。從中大豬看，3月末全國規模豬場(chǎng)的中大豬存欄量連續2個(gè)月環(huán)比、同比增長(cháng)，壓欄大豬在5月份開(kāi)始陸續出欄，預示著(zhù)短期豬價(jià)溫和反彈，大幅回升的可能性不大。再看豬肉消費，疫情后豬肉消費報復性反彈后，逐漸轉入季節性增長(cháng)和恢復階段，消費需求將逐漸回暖，有望支撐豬價(jià)繼續溫和反彈。最后看豬肉進(jìn)口，今年1月至3月鮮冷凍豬肉進(jìn)口53萬(wàn)噸，同比增長(cháng)27.7%。朱增勇預計，二季度全國生豬價(jià)格將會(huì )繼續溫和反彈，下半年逐漸向好，全年豬價(jià)將呈現窄幅震蕩特征。如果不考慮壓欄肥豬和二次育肥的情況，6月生豬養殖有望重回盈利區間。當前生豬養殖全行業(yè)虧損，預計2023年養殖成本將會(huì )有所回落，生豬養殖效益將回升到常態(tài)水平。

專(zhuān)家建議廣大養殖場(chǎng)戶(hù)順時(shí)順勢出欄，不要大量補欄母豬，特別是不要在價(jià)格回升時(shí)盲目壓欄和二次育肥。可緊盯農業(yè)農村部官方發(fā)布的能繁母豬存欄等預警信息，客觀(guān)、冷靜地看待市場(chǎng)預期。