6月5日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )第29次年會(huì )暨2023中國（國際）乳業(yè)經(jīng)濟發(fā)展論壇于江西南昌召開(kāi)，國家市場(chǎng)監管總局特殊食品安全監督管理司司長(cháng)周石平、工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司一級巡視員曹學(xué)軍、衛生健康委員會(huì )食品安全標準與監測評估司二級巡視員史根生、海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局胡舒等領(lǐng)導為會(huì )議致辭。蒙牛集團執行總裁李鵬程受邀出席，并圍繞“科技興乳”主題，分享了蒙牛在數字化、智能化轉型的探索與實(shí)踐。

“數智化科技轉型是全球新一輪產(chǎn)業(yè)競爭的制高點(diǎn)，數智化代表著(zhù)未來(lái)，沒(méi)有數智化的乳業(yè)是沒(méi)有前途的”，李鵬程指出，數智化對乳業(yè)有著(zhù)三重賦能，正在引領(lǐng)行業(yè)未來(lái)。

一是提升生產(chǎn)效率，先進(jìn)的自動(dòng)化設備和智能控制系統，可以大幅提升生產(chǎn)效率，減少人力、原材料和能源的消耗；二是可以提高質(zhì)量管控，數智化技術(shù)應用下，每一盒產(chǎn)品生產(chǎn)數據都全程可追溯；三是能夠助力產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作共贏(yíng)。“從一棵牧草到一杯牛奶，通過(guò)數智化有機地聯(lián)系起來(lái)，實(shí)現資源的優(yōu)化配置和高效協(xié)作”，李鵬程表示，開(kāi)放、互聯(lián)的平臺，能夠加強生態(tài)圈之間的交流、互鑒，特別是在可持續發(fā)展領(lǐng)域深化合作。

5月28日，全球首座乳業(yè)全數智化工廠(chǎng)——蒙牛銀川工廠(chǎng)正式投產(chǎn)，成為世界乳業(yè)數智化轉型的新標桿。李鵬程也以該工廠(chǎng)為案例，向與會(huì )者介紹蒙牛在數智化轉型的最前沿探索。

李鵬程在會(huì )上分享的一連串“高效能”數字：“三個(gè)一百”——100名員工、100萬(wàn)噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值，人均效能比傳統工廠(chǎng)提高20倍、“人效比”全球第一……這些驚艷成績(jì)背后，是數智化技術(shù)在銀川工廠(chǎng)的全面應用。

“高效、智能、綠色可持續是整座工廠(chǎng)的總體定位”，李鵬程表示，通過(guò)廣泛應用數字化平臺、大數據分析、AI場(chǎng)景等先進(jìn)技術(shù)，并依托1270項技術(shù)業(yè)務(wù)管理創(chuàng )新，銀川工廠(chǎng)實(shí)現了全產(chǎn)業(yè)鏈、全設備鏈、全系統鏈的數智化覆蓋。

“工廠(chǎng)的智慧能源系統，自動(dòng)評判生產(chǎn)和能源之間的匹配，能源消耗比傳統工廠(chǎng)降低了43%。”李鵬程表示，“全數智化”的加持，使得銀川工廠(chǎng)在生態(tài)和社會(huì )效益上也表現突出。銀川工廠(chǎng)已經(jīng)通過(guò)了堪稱(chēng)綠色建筑領(lǐng)域的“奧斯卡”——“LEED能源與環(huán)境設計先鋒獎”綠色建筑金級認證。在社會(huì )效益上，寧夏工廠(chǎng)投產(chǎn)引發(fā)集聚效應，形成規模化的數智化產(chǎn)業(yè)集群，為產(chǎn)業(yè)鏈上下游帶來(lái)超過(guò)3000個(gè)就業(yè)崗位，帶動(dòng)區域經(jīng)濟集約化發(fā)展。

此外，作為中國乳業(yè)國家隊，蒙牛不斷加強與中國乳協(xié)的戰略合作，積極為中國乳業(yè)數智化發(fā)展之路貢獻“蒙牛智慧”。在銀川工廠(chǎng)落成之際，中國乳協(xié)宣布成立乳業(yè)智能制造與數字化轉型專(zhuān)業(yè)委員會(huì )，蒙牛與中國乳協(xié)共同發(fā)起了2023年乳業(yè)科技創(chuàng )新蒙牛專(zhuān)項基金，支持全行業(yè)進(jìn)行研究和科技創(chuàng )新。

“數智之光”彰顯之際，李鵬程向行業(yè)發(fā)出“蒙牛倡議”：“讓我們同舟共濟、開(kāi)放合作、加快轉型，為中國乳業(yè)數智化轉型開(kāi)辟新的局面，為中國乳業(yè)的可持續發(fā)展貢獻新的更大力量”。