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    喝咖啡真的能提神嗎?

    發(fā)布時(shí)間:2023-06-07 09:28:32 | 來(lái)源:中國消費者報 | 作者:李建

    因為考前身心壓力較大,有些考生和家長(cháng)便想到用咖啡來(lái)提神醒腦。但是,也有人提醒說(shuō)咖啡因會(huì )干擾孩子正常睡眠。那么,考前復習到底能不能靠喝咖啡來(lái)提神呢?

    科信食品與健康信息交流中心副主任、副研究館員阮光鋒在接受《中國消費者報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示,咖啡的提神效果因人而異。應考最好是保持身心狀態(tài)的穩定,如果平時(shí)沒(méi)有喝咖啡的習慣,不建議用喝咖啡來(lái)提神。

    阮光鋒解釋說(shuō),咖啡因的中樞神經(jīng)興奮作用在不同人身上的表現差異很大。這是因為咖啡因的代謝主要受人體內某些酶的影響。酶較活躍的人,咖啡因代謝速度相對較快,因此即使喝了咖啡,該困還是困。而有些人的咖啡因代謝則較乏力,甚至早上喝了咖啡,到了晚上大腦還很興奮。這樣一來(lái),正常的睡眠就可能受到影響。特別是咖啡本身有利尿作用,考前喝咖啡還可能干擾正常的答題狀態(tài)。同時(shí),有些人比較敏感,喝咖啡后可能心跳加速,也不利于考試發(fā)揮。

    從另一個(gè)角度來(lái)看,咖啡的提神作用其實(shí)是咖啡因對人體的“欺騙”與“透支”。阮光鋒說(shuō),人們疲勞和乏累的感覺(jué)主要是通過(guò)一種叫腺苷的信號物質(zhì)來(lái)告訴大腦。身體越疲勞,這種物質(zhì)越多,但要讓大腦知道“我累了”,必須讓這種物質(zhì)與大腦中的某種特定受體對接。而咖啡中的咖啡因,恰巧也能和大腦中的這種受體結合。這樣一來(lái),腺苷與大腦受體的自然結合與信息傳遞通道就被咖啡因這個(gè)外來(lái)的第三者“封堵”,大腦無(wú)法收到疲勞物質(zhì)傳遞來(lái)的信號了。這種“封堵”大約可以持續4—6個(gè)小時(shí),從而給人帶來(lái)某種“我感覺(jué)不累”的效果。但實(shí)際上,人體內讓人感覺(jué)疲勞的腺苷物質(zhì)并沒(méi)有減少。所以,咖啡因提神只是在欺騙身體的感受,透支人體有限的精力。因此,不建議把咖啡當成考前補充精力的“神器”來(lái)用。

    從現有的研究來(lái)看,雖然咖啡因對青少年及兒童神經(jīng)系統和心血管系統的影響還不完全清楚,但考慮到咖啡因對正常生物鐘的影響,以及咖啡飲品帶來(lái)的糖攝入量過(guò)多等問(wèn)題,一般不建議青少年喝咖啡。但現實(shí)生活中確實(shí)有青少年平時(shí)常喝咖啡。對于這部分人來(lái)說(shuō),考前不必因上述原因刻意改變原來(lái)的習慣。畢竟,考試時(shí)最理想的狀態(tài)就是和平時(shí)一樣,不要發(fā)生讓人分心的變化。


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