2023中國休閑食品飲料博覽會(huì )在濟南開(kāi)幕

6月8日晚，2023中國休閑食品飲料博覽會(huì )開(kāi)幕式暨“休食之夜”工商聯(lián)誼晚會(huì )在濟南舉行。

6月9日，本屆休食展正式進(jìn)入展期，展會(huì )展覽面積8萬(wàn)平方米，規劃了休閑食品、休閑飲品、供應鏈專(zhuān)區等展區。展品涵蓋烘焙產(chǎn)品、糖果果仁、谷物膨化、肉制食品、麻辣及便食、飲品及乳制品等各類(lèi)休閑食品及產(chǎn)業(yè)鏈上下游技術(shù)、服務(wù)類(lèi)產(chǎn)品，打造妥妥的“吃貨天堂”和行業(yè)“聚寶盆”。

預制菜產(chǎn)業(yè)“一路高歌” 標準體系亟待建立

同一品名的預制菜，電商平臺上不同品牌的價(jià)格相差數倍；有的產(chǎn)品保質(zhì)期只有幾天，有的卻長(cháng)達一年甚至更久；有的產(chǎn)品配料表中鮮有添加劑，有的多達幾十種……近幾年，預制菜概念持續火熱，成為產(chǎn)業(yè)資本競相追逐的新賽道，但也存在著(zhù)行業(yè)標準缺失等問(wèn)題。要想讓預制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，成為百姓餐桌的重要內容，這些問(wèn)題亟待解決。

目前，標準體系缺失已經(jīng)成為影響預制菜發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題。由于缺乏統一執行標準，市場(chǎng)上的預制菜品質(zhì)良莠不齊，不同廠(chǎng)家生產(chǎn)的菜品口味大相徑庭，催生了菜品質(zhì)量難保證、標識不詳細、價(jià)格差異大等諸多困擾行業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)。

為引導預制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，業(yè)內人士呼吁，盡快完善標準體系，明確預制菜定義及范圍，對原材料、加工工藝、儲存、冷鏈運輸等做出相應規范。

“最嚴”國標更益于中國寶寶 推動(dòng)奶粉行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

嬰幼兒配方奶粉新國標于今年2月22日開(kāi)始實(shí)施，按照規定，只有通過(guò)新國標配方注冊的奶粉產(chǎn)品才能在中國境內出售。這份被業(yè)內稱(chēng)為“史上最嚴”的奶粉新國標也因其高要求受到社會(huì )高度關(guān)注。

專(zhuān)家認為，新國標的實(shí)施還將對穩定奶粉價(jià)格、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉型升級產(chǎn)生積極作用。過(guò)去3年，各大品牌紛紛用價(jià)格來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)，造成市場(chǎng)競爭日益加劇，降低了消費者的消費信心。新國標的推出將滿(mǎn)足消費者對于高質(zhì)量產(chǎn)品的消費需求，對于穩定市場(chǎng)價(jià)盤(pán)、恢復價(jià)格體系將是一個(gè)重要契機，有望結束國產(chǎn)奶粉打價(jià)格戰的情況，為行業(yè)健康、可持續發(fā)展打下良好基礎。此外，新國標公布后，國產(chǎn)品牌與進(jìn)口品牌通過(guò)配方注冊的時(shí)間差距不是很大，也體現了我國進(jìn)一步推動(dòng)奶粉行業(yè)公平競爭的氛圍。

“兒童食品”沒(méi)有特殊營(yíng)養

隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展和消費不斷升級，兒童食品品類(lèi)更加多元化，消費需求更加多樣化、個(gè)性化。我國目前并未設置專(zhuān)門(mén)的“兒童食品”分類(lèi)，也沒(méi)有制定專(zhuān)門(mén)的法律法規和食品安全國家標準。2020年中國副食流通協(xié)會(huì )發(fā)布的《兒童零食通用要求》是我國第一個(gè)關(guān)于零食（含兒童零食）的專(zhuān)門(mén)標準。該標準為行業(yè)標準，不具有強制性。

兒童食品沒(méi)有特殊營(yíng)養，對孩子健康并無(wú)特殊益處。有些商家關(guān)于兒童食品的宣傳是抓住消費者心理的營(yíng)銷(xiāo)手段。比如：兒童牛奶有些是迎合兒童口味的兒童飲料，對兒童健康并沒(méi)有多少好處；兒童醬油是含鹽量低的醬油，雖然對兒童健康有一定益處，但也有打著(zhù)低鹽、低鈉旗號的高含鹽兒童醬油；兒童餅干在營(yíng)養上與普通餅干無(wú)太大差別。有的商家往往會(huì )為了口感，添加過(guò)量的鹽、糖和醬油等調味料制作兒童肉松、魚(yú)松，反而會(huì )增加兒童的腎臟和心臟負擔，不利于兒童健康。

高溫高濕不易存 雞蛋降價(jià)

作為蛋白質(zhì)的“優(yōu)質(zhì)來(lái)源”，雞蛋是很多家庭冰箱中的“必備品”之一。為何在今年前4個(gè)月價(jià)格走高的情況下，從5月份價(jià)格出現下調？對此，有市場(chǎng)分析人士指出，氣溫、雞蛋市場(chǎng)需求和供應的調整變化等因素，都是導致5月以來(lái)雞蛋價(jià)格出現下調的原因。

展望后市，據機構數據統計，6月份理論在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比增加0.85%，供應量增加，將對雞蛋價(jià)格產(chǎn)生利空影響。

直擊新乳業(yè)股東大會(huì )：深耕D2C模式 實(shí)現五年凈利率倍增

新乳業(yè)日前在成都召開(kāi)2023年投資者大會(huì )暨創(chuàng )新大會(huì )，面向全體投資者和產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴全面解讀了《2023-2027年戰略規劃》。該規劃對戰略目標進(jìn)行優(yōu)化精進(jìn)，繼續以“鮮立方戰略”為核心方向，對未來(lái)5年提出了多項提升目標，包括：努力推動(dòng)規模復合年均雙位數增長(cháng)、凈利率實(shí)現翻一番，力爭新品年復合增長(cháng)率大于10%，努力將負債率在未來(lái)5年降低 10 個(gè)百分點(diǎn)，力爭實(shí)現突破5000萬(wàn)數字化用戶(hù)，并提出了以“24小時(shí)”系列產(chǎn)品為代表的高品質(zhì)鮮奶復合年均增長(cháng)率不低于20%，推動(dòng)D2C業(yè)務(wù)規模達到30%等具體推進(jìn)計劃。

中國奶業(yè)協(xié)會(huì )2023年“兩會(huì )一展”將于7月19-21日在重慶舉辦

6月7日，中國奶業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布通知（中奶協(xié)發(fā)〔2023〕11號）稱(chēng)，第十四屆中國奶業(yè)大會(huì ) 2023中國奶業(yè)20強（D20）峰會(huì )暨2023中國奶業(yè)展覽會(huì )將于7月在重慶市舉辦。

通知稱(chēng)，本屆大會(huì )以“啟航現代化建設新征程 點(diǎn)亮高質(zhì)量發(fā)展新賽道”為主題，將于2023年7月19-21日在重慶國際博覽中心舉行。

乳企扎堆布局成人奶粉新賽道

“成人奶粉以前屬于‘冷灶’，沒(méi)人燒，也燒不起來(lái)。現在成人奶粉被視為下一片‘藍海’。”某乳企一位市場(chǎng)部人士稱(chēng)，伴隨國內老齡化社會(huì )的到來(lái)，成人奶粉長(cháng)期增長(cháng)潛力被看好，以后可能“賣(mài)得起價(jià)”，各家乳企扎堆進(jìn)場(chǎng)布局以期待走出“第二成長(cháng)曲線(xiàn)”。

“部分乳企是因為奶粉產(chǎn)能過(guò)大，嬰幼兒奶粉賣(mài)不動(dòng)了轉戰過(guò)來(lái)的。未來(lái)乳企要考慮的應該是別局限在賣(mài)單純補鈣的中老年奶粉上，而是持續發(fā)力成人尤其是老年人專(zhuān)業(yè)營(yíng)養領(lǐng)域，現在的老年人消費能力、產(chǎn)品認知能力都有了大幅提升，大家需要的是專(zhuān)業(yè)的好產(chǎn)品。” 資深乳業(yè)專(zhuān)家宋亮表示，目前行業(yè)另一大問(wèn)題在于，無(wú)論是學(xué)生奶粉、孕婦奶粉還是中老年奶粉，都是依照調制乳標準生產(chǎn)，未來(lái)建議出臺新的標準以規范市場(chǎng)、促銷(xiāo)行業(yè)轉型升級。

“剩菜盲盒”不能成監督盲區

“剩菜盲盒”是餐飲商家將臨期或當日打烊前未售完的食品，以隨機組合搭配成“盲盒”形式賣(mài)給消費者。“剩菜盲盒”一經(jīng)推出，就受到了部分人追捧。一方面，其相對低廉的價(jià)格迎合了消費者經(jīng)濟實(shí)惠的用餐需求；另一方面，商家能夠將未售完的食品進(jìn)行二次售賣(mài)，避免浪費，節省成本。

但市場(chǎng)監管部門(mén)要落實(shí)好常態(tài)化監督檢查，不可讓“剩菜盲盒”成為食品安全監管盲區。相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )也應盡快制定“剩菜盲盒”行業(yè)標準，引導規范有序發(fā)展。售賣(mài)“剩菜盲盒”的線(xiàn)上平臺應加大對入駐餐飲商戶(hù)的審核力度，并要求商戶(hù)提供相應售后服務(wù)，及時(shí)處理可能存在的消費糾紛。消費者在購買(mǎi)“剩菜盲盒”時(shí)也應保持理性，按需購買(mǎi)，切勿因打折便宜而貪多，造成不必要的浪費。

澳優(yōu)旗下佳貝艾特悅護重磅上市，加速引領(lǐng)羊奶喂養新時(shí)代！

6月8日，澳優(yōu)旗下羊奶粉品牌——佳貝艾特在海南三亞召開(kāi)“更好營(yíng)養 悅護未來(lái)”新品發(fā)布會(huì )，官宣旗下聚焦免疫營(yíng)養的新品——佳貝艾特悅護嬰幼兒配方羊奶粉重磅上市！

澳優(yōu)董事長(cháng)顏衛彬在發(fā)布會(huì )致辭中表示，“百億佳貝”的承諾無(wú)比堅定，未來(lái)公司將繼續立足長(cháng)遠，不斷精進(jìn)，在產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢上更加突出以更優(yōu)的營(yíng)養服務(wù)全球消費者，并將羊奶進(jìn)行到底。