牛奶生產(chǎn)和碳排放有什么關(guān)系？乳業(yè)碳排放在全球比重有多大？中國乳企在應對全球氣候變化上有什么貢獻？

“我們堅持可持續的生產(chǎn)方式，一方面通過(guò)植樹(shù)治沙等方式推動(dòng)綠色發(fā)展，另一方面是通過(guò)AI等技術(shù)變革不斷降低能耗與碳排放。”在近期舉辦的夏季達沃斯論壇上，作為中國乳業(yè)代表，蒙牛集團總裁盧敏放分享了由“一加一減”組成的“蒙牛綠色發(fā)展公式”。

加法：瀚海耕綠，在沙漠中留下綠色足跡

在多數人印象中，牛奶屬于農產(chǎn)品，碳排放量無(wú)法和工業(yè)相比，真相卻不盡如此。根據聯(lián)合國糧農組織數據,目前畜牧業(yè)碳排放量約占全球總排放量的比重高達15%。在世界范圍內，如何做好“碳中和”，如今已經(jīng)成為所有乳企發(fā)展中不容回避的重大課題。

蒙牛為世界乳業(yè)貢獻的答卷，就是由“耕綠加法”與“降排減法”組成的方程式。

在位于黃河“幾字彎”的烏蘭布和沙漠，蒙牛集團用10余年的時(shí)間瀚海耕綠，“我們種下9700多萬(wàn)棵樹(shù)，綠化沙漠200多平方公里”，盧敏放用一串數字，為達沃斯論壇上的嘉賓們勾勒出蒙牛在無(wú)垠黃沙上的綠色足跡。

曾經(jīng)的沙漠，通過(guò)蒙牛人的久久為功，如今已經(jīng)形成了喬、灌、草立體生態(tài)系統，保障了生物多樣性，構筑起國際生態(tài)保護示范區。據測算，蒙牛人一草一木種出“沙漠綠洲”，未來(lái)30年預計可固碳110萬(wàn)噸。

蒙牛的“綠色加法”除了耕綠，還包括廢料變肥料的“變負為正”。盧敏放指出，蒙牛在治沙的同時(shí)首創(chuàng )了沙漠有機牧場(chǎng)，實(shí)現“治沙哺業(yè)”，通過(guò)實(shí)現種養結合、糞污還田、有機循環(huán)，對于推進(jìn)山水林田湖草沙一體化保護和系統治理、鞏固和提升生態(tài)系統碳匯能力具有示范作用，入選了聯(lián)合國全球契約組織的《企業(yè)碳中和路徑圖》。

截至目前，蒙牛集團合作牧場(chǎng)已全部實(shí)現糞污資源化利用，旗下中國圣牧實(shí)現100%糞污無(wú)害化還田，為乳業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟樹(shù)立了典范。

如今，森林面積日益萎縮的的背景下，環(huán)保上做的“加法”，除了“新增量”，還有少毀林帶來(lái)“保存量”，讓森林生態(tài)自己做“加法”。

蒙牛集團執行總裁李鵬程在達沃斯論壇“構建可持續供應鏈，熱帶雨林聯(lián)盟在行動(dòng)”對話(huà)會(huì )上表示，蒙牛今年發(fā)布了《蒙牛森林保護政策》，率行業(yè)之先，承諾努力實(shí)現2030年零森林砍伐的目標，從制度、供應鏈、產(chǎn)業(yè)鏈以及組織合作全方位發(fā)力，系統、科學(xué)地在保護森林生態(tài)系統，“予自然 共綻放”，保護生物多樣性。

減法：用技術(shù)創(chuàng )新實(shí)現降耗減排

在作答綠色“雙碳”題的“蒙牛公式”中，降耗減排的“減法”，涉及到低碳牧場(chǎng)、綠色生產(chǎn)、綠色包裝、低碳運輸環(huán)節的15項具體舉措，這讓蒙牛的碳排放總量、強度等指標表現處于全行業(yè)的領(lǐng)先水平，也成為其實(shí)現“到2030年實(shí)現碳達峰，2050年實(shí)現碳中和”承諾的重要底氣。

比爾?蓋茨在《氣候經(jīng)濟與人類(lèi)未來(lái)》一書(shū)中提到，減碳工作離不開(kāi)技術(shù)創(chuàng )新，“無(wú)論是過(guò)去還是現在，零排放都具備堅實(shí)的邏輯基礎，但實(shí)現零排放的目標要基于創(chuàng )新驅動(dòng)。”蒙牛的減碳實(shí)踐與此不謀而合。

“以剛剛落成投產(chǎn)的蒙牛寧夏工廠(chǎng)為例。這座全球乳業(yè)首座全數智化工廠(chǎng)實(shí)現了三個(gè)100：即100個(gè)人實(shí)現100萬(wàn)噸年產(chǎn)能、100億元年產(chǎn)值，人均效能比傳統工廠(chǎng)提高了20倍。”盧敏放透露，這座工廠(chǎng)實(shí)現了全產(chǎn)業(yè)鏈、全設備鏈、全系統鏈的數智化覆蓋，通過(guò)智慧能源系統優(yōu)化設備數量、減少異常損耗，實(shí)現能源消耗整體降低了43%，獲評美國綠色建筑委員會(huì )頒發(fā)的LEED綠色建筑金級認證。

不僅如此，蒙牛集團在全國范圍內累計獲評27家國家級綠色工廠(chǎng)，持續提高各工廠(chǎng)能源利用效率、降低能源消耗。此外，這種“減法”也延續在一杯蒙牛牛奶從奶源到消費的全產(chǎn)業(yè)鏈中。

“我們下游紙質(zhì)包裝82%都通過(guò)了可持續森林體系認證，100%產(chǎn)品外包紙箱用紙由回收再生紙制成。”盧敏放表示，蒙牛承諾將在2025年實(shí)現技術(shù)上100%環(huán)保包裝材料的研發(fā)，力爭率行業(yè)之先實(shí)現低碳包裝覆蓋全產(chǎn)品線(xiàn)。

未來(lái)：GREEN戰略引領(lǐng)全球乳業(yè)低碳轉型

不只“加減”，還能“乘除”，綠色發(fā)展的“加減法”如今正在華麗轉型——這要歸根于蒙牛的一項ESG“新戰略”，這項戰略更加系統、科學(xué)地切中ESG議題，正在引領(lǐng)全球乳業(yè)的低碳轉型。

“在‘再創(chuàng )一個(gè)新蒙牛’總體戰略引領(lǐng)下，蒙牛以GREEN戰略為核心推動(dòng)可持續發(fā)展。”盧敏放強調，蒙牛可持續發(fā)展在GREEN戰略的整體規劃下，將更具有長(cháng)期主義色彩，能夠更加科學(xué)、體系地制定并實(shí)踐覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、攜手合作伙伴共同推動(dòng)減少碳排的策略與方法。

如今，秉承GREEN戰略，蒙牛持續與聯(lián)合國糧農組織（FAO）、國際乳品聯(lián)合會(huì )(IDF)、全球乳業(yè)論壇組織(GDP)等國際機構密切合作,加入乳業(yè)凈零之路倡議,進(jìn)入世界可持續發(fā)展工商理事會(huì )(WBCSD)“商業(yè)自然聯(lián)盟”。蒙牛作為中國乳業(yè)的標桿和領(lǐng)軍者，在全球乳業(yè)綠色治理中為中國企業(yè)贏(yíng)取了一席之地。

能夠在ESG的國際舞臺上“起舞”，自然要“有名有實(shí)”。目前，蒙牛可持續發(fā)展實(shí)踐已經(jīng)取得階段性成果，獲得市場(chǎng)和業(yè)界的高度認可，其中還包括在資本市場(chǎng)贏(yíng)得了諸多國際長(cháng)期機構投資者的青睞。資產(chǎn)管理規模超800億美元的聯(lián)合國合辦工作人員養恤基金（簡(jiǎn)稱(chēng)UNJSPF）近年來(lái)成為蒙牛機構股東；今年6月，英國LGIM公司旗下簽署了“氣候影響承諾”的系列基金也將蒙牛納入投資名單。蒙牛還被納入標準普爾近期發(fā)布的《可持續發(fā)展年鑒（中國版）》，并被評為“行業(yè)最佳進(jìn)步企業(yè)”。大浪淘沙，始見(jiàn)真金，經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗的GREEN戰略，更加熠熠發(fā)光。

天地與我并生,而萬(wàn)物與我為一。人與自然是生命共同體，與自然和諧相處理應成為所有人、所有企業(yè)的共同選擇。乳業(yè)碳中和工作的“蒙牛加減法”，為守護人類(lèi)和地球共同健康，正在開(kāi)辟新的智慧路徑。