豬肉價(jià)格未來(lái)有望 季節性溫和回升
發(fā)布時(shí)間:2023-07-28 10:07:33 | 來(lái)源:北京青年報 | 作者:
近期,豬肉價(jià)格持續回落。據農業(yè)農村部監測,7月份第3周,全國仔豬平均價(jià)格31.43元/公斤,同比下跌30%;豬肉平均價(jià)格23.25元/公斤,同比下跌32.1%。
豬肉是我國大多數居民最主要的肉類(lèi)食品,保障供應關(guān)乎民生。豬肉價(jià)格下跌為哪般?未來(lái)價(jià)格走勢如何?
供過(guò)于求導致豬價(jià)持續走低
豬肉價(jià)格整體下行。農業(yè)農村部監測數據顯示,7月17日至7月23日,豬肉批發(fā)市場(chǎng)周均價(jià)每公斤18.92元,同比下降37%。
國家發(fā)展改革委國民經(jīng)濟綜合司副司長(cháng)李慧表示,今年以來(lái),國內生豬價(jià)格總體低位運行。特別是近期天氣高溫炎熱、豬肉市場(chǎng)消費偏弱,生豬價(jià)格小幅下降。
豬肉價(jià)格走勢,受供求影響較大。業(yè)內人士分析,生豬和豬肉供給充足,但需求不旺,供過(guò)于求是豬價(jià)低迷的主要原因。
據國家統計局統計,上半年,全國生豬出欄37548萬(wàn)頭,同比增加961萬(wàn)頭,增長(cháng)2.6%;豬肉產(chǎn)量3032萬(wàn)噸,增加93萬(wàn)噸,增長(cháng)3.2%。二季度末,全國生豬存欄43517萬(wàn)頭,同比增加461萬(wàn)頭,增長(cháng)1.1%;環(huán)比增加423萬(wàn)頭,增長(cháng)1%。
與豬肉供給高位的特征相比,豬肉消費量有著(zhù)明顯的季節性下滑特征。中國農業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇分析,盡管春節過(guò)后豬肉消費需求短期提振,但上半年豬肉消費整體進(jìn)入淡季,尤其是6月中旬以來(lái),全國多地迎來(lái)高溫天氣,疊加大中小學(xué)放假,消費需求低迷。
豬周期是全球普遍存在的經(jīng)濟現象。“能繁母豬產(chǎn)能是影響豬周期波動(dòng)的主要因素。”朱增勇解釋說(shuō),豬周期時(shí)長(cháng),取決于能繁母豬產(chǎn)能下降速度,下降的速度越快,下降周期就會(huì )越短,反之就會(huì )越長(cháng)。當豬價(jià)下行時(shí),不同的養殖戶(hù)反應不同,有的會(huì )加快出欄,但有的會(huì )選擇壓欄觀(guān)望,豬價(jià)下降周期相對來(lái)說(shuō)會(huì )更長(cháng)。
朱增勇表示,當前能繁母豬存欄量為4296萬(wàn)頭,仍高于4100萬(wàn)頭正常保有量,產(chǎn)能去化仍顯緩慢。此外,產(chǎn)業(yè)集中度提升有助于生豬生產(chǎn)穩定,在某種程度上拉長(cháng)了此輪豬價(jià)低位運行時(shí)間。
生豬養殖企業(yè)加快轉型謀發(fā)展
豬肉價(jià)格既關(guān)系到老百姓的“菜籃子”“錢(qián)袋子”,也關(guān)系到養殖主體的生存發(fā)展。豬肉價(jià)格走低對于消費者來(lái)說(shuō)是利好,但是對于企業(yè)來(lái)說(shuō)則是挑戰。
據國家發(fā)展改革委價(jià)格監測中心監測,7月份第3周,全國豬料比價(jià)為3.99,環(huán)比下降0.25%。按目前價(jià)格及成本推算,未來(lái)生豬養殖頭均虧損為249.22元。
“對于中小規模養殖戶(hù)來(lái)說(shuō),首先要嚴格控制好生豬體重積極出欄,不宜盲目忍虧壓欄,要加快淘汰效率低下的母豬產(chǎn)能,適當降低本年的出欄目標,為后期扭虧創(chuàng )造條件。”國務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟研究所副研究員王立坤說(shuō)。
業(yè)內人士分析,生豬產(chǎn)能最終會(huì )通過(guò)市場(chǎng)規律進(jìn)行調劑,養豬企業(yè)的競爭方式已經(jīng)從產(chǎn)能規模競爭轉向成本控制和管理能力競爭,具有更先進(jìn)生產(chǎn)力的企業(yè)才能走得長(cháng)遠。
記者走進(jìn)南京市溧水牧原農牧有限公司生豬養殖場(chǎng)區,隨處可見(jiàn)定位欄、智能環(huán)控、精準飼喂等設備廣泛應用于豬舍,科技感十足。
“通過(guò)運用自動(dòng)化巡檢、智能生成食譜喂食等數字化技術(shù),生豬育肥日增重和存活率均有所提升,養殖效率大幅改善。”牧原集團蘇南區域經(jīng)理秦少軍說(shuō),通過(guò)精細化管理,打通技術(shù)路徑,很大程度上緩解了此輪豬價(jià)下跌影響。
目前,國內部分頭部豬企正在探索全產(chǎn)業(yè)鏈布局,加速向下游屠宰加工和食品端發(fā)展,盡可能對沖豬價(jià)走低風(fēng)險。如神農集團日前發(fā)布定增預案,擬募資不超過(guò)11.5億元用于飼料加工、生豬養殖建設類(lèi)項目等。湖南新五豐股份有限公司加大生豬育肥基地投資,加強生豬育種技術(shù)研發(fā),進(jìn)一步夯實(shí)生豬供應基礎。
“打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游,著(zhù)力塑造品牌形象,提高綜合效益,是生豬養殖企業(yè)可持續發(fā)展的必然選擇。”湖南新五豐股份有限公司總經(jīng)理劉艷書(shū)說(shuō)。
豬肉供需形勢有望逐漸好轉
豬肉價(jià)格未來(lái)走勢,主要受豬肉供求關(guān)系影響。目前看,豬肉供求基本面不支持豬價(jià)大幅上漲,但隨著(zhù)豬肉供需形勢整體改善,豬價(jià)有望季節性溫和回升。
記者了解到,為減少虧損,生豬養殖企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始放慢產(chǎn)能增速。近期,傲農生物、天邦食品等部分豬企表示下調今年生豬出欄量。
針對豬肉價(jià)格未來(lái)走勢,李慧表示,從供給看,國內生豬產(chǎn)能總體處于合理水平;從需求看,夏季過(guò)后天氣逐步轉涼,加上高校陸續開(kāi)學(xué)、中秋國慶等重要節假日陸續來(lái)臨,根據往年情況,豬肉消費將逐步增加,可能推動(dòng)生豬價(jià)格有所回升。
在豬周期下行階段,豬肉收儲是穩住市場(chǎng)信心的重要舉措。記者從商務(wù)部獲悉,7月14日,商務(wù)部會(huì )同國家發(fā)展改革委、財政部開(kāi)展今年第二批中央儲備豬肉收儲工作,完成收儲數量2萬(wàn)噸。
王立坤分析,豬肉收儲等相關(guān)措施將起到市場(chǎng)情緒托底作用,引導供需格局有序改善,豬肉價(jià)格有望觸底反彈,但短期內價(jià)格漲幅或較為有限。
“下一步,我們將繼續密切關(guān)注生豬市場(chǎng)和價(jià)格動(dòng)態(tài),會(huì )同有關(guān)部門(mén)按照生豬豬肉市場(chǎng)保供穩價(jià)工作預案,及時(shí)開(kāi)展中央豬肉儲備調節,積極引導養殖戶(hù)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩運行。”李慧說(shuō)。
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