近日，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于16批次食品不合格情況的通告（2023年第45期）。

其中，安陽(yáng)市北關(guān)區水晶農貿超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)寧波迎鳳食品有限公司生產(chǎn)的1批次黑松露流心月餅（其他類(lèi)月餅）（計量稱(chēng)重、松茂+字母+圖形商標、2023-07-14），菌落總數檢出值為100000CFU/g、100000CFU/g、110000CFU/g、49000CFU/g、53000CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過(guò)10000CFU/g。

此外，安陽(yáng)市北關(guān)區水晶農貿超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)寧波迎鳳食品有限公司生產(chǎn)的1批次奶黃流心月餅（其他類(lèi)月餅）（計量稱(chēng)重、松茂+字母+圖形商標、2023-07-14），菌落總數檢出值為62000CFU/g、90000CFU/g、56000CFU/g、72000CFU/g、70000CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過(guò)10000CFU/g。

據了解，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

公開(kāi)信息顯示，寧波迎鳳食品有限公司是浙江知名的月餅；中西糕點(diǎn)；休閑食品生產(chǎn)企業(yè)。月餅達10余種系列，一百多種產(chǎn)品。公司新產(chǎn)品不斷研制開(kāi)發(fā)，產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋迅速擴大，目前已輻射至整個(gè)浙江和上海等省份。