一周食品行業(yè)動(dòng)態(tài):生豬上市公司去年銷(xiāo)售收入普遍下滑,乳企加緊布局中老年奶粉賽道
發(fā)布時(shí)間:2024-01-22 16:16:41 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:賈庚
生豬上市公司去年銷(xiāo)售收入普遍下滑
截至1月15日,A股15家上市豬企均披露了2023年生豬銷(xiāo)售情況,累計出欄約1.45億頭豬,同比增長(cháng)超15%,從銷(xiāo)量來(lái)看,牧原股份、溫氏股份、新希望位列前三。
2023年上市豬企的生豬銷(xiāo)量普遍同比上漲,但是銷(xiāo)售收入卻普遍同比下滑。業(yè)內人士表示,生豬養殖效率大幅提升及需求疲弱造成2023年以來(lái)豬價(jià)持續疲弱,因產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題仍在,價(jià)格上行空間不宜過(guò)分樂(lè )觀(guān),生豬價(jià)格上行之路相對艱難漫長(cháng),如若今年生豬價(jià)格持續低迷有望進(jìn)一步加速產(chǎn)能去化。
乳企加緊布局中老年奶粉賽道
近日,國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟增進(jìn)老年人福祉的意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》),首份國家層面銀發(fā)經(jīng)濟政策出爐。隨著(zhù)“銀發(fā)經(jīng)濟”政策出臺,適老化成為新趨勢,也在奶業(yè)引起關(guān)注。近年來(lái)不少?lài)鴥韧馊槠笕邕_能、雀巢、伊利、蒙牛、飛鶴、澳優(yōu)乳業(yè)等抓住銀發(fā)經(jīng)濟契機,加快對中老年奶粉市場(chǎng)的布局,開(kāi)辟第二增長(cháng)曲線(xiàn)。
乳業(yè)分析師宋亮認為,我國中老年奶粉處于提供“基礎營(yíng)養”的發(fā)展階段,缺乏精準定位某一項需求的奶粉。另外,當前我國中老年奶粉行業(yè)在技術(shù)儲備、產(chǎn)品創(chuàng )新,標準法規等方面都不夠健全,中老年群體對于營(yíng)養攝入的認知度還不夠,都是制約發(fā)展的瓶頸。提供精準化營(yíng)養必定是未來(lái)中老年奶粉發(fā)展方向。
又見(jiàn)最低消費,春節不是飯店“法外時(shí)間”
龍年春節臨近,年夜飯預訂場(chǎng)面火爆,包廂更是“一間難求”。調查發(fā)現,有的餐館設置了最低消費標準,人均消費須達數百元才能訂包廂;有的則推出各式套餐,大多不低于2000元,只有選套餐才提供包廂。
長(cháng)期以來(lái),餐飲場(chǎng)所設置“最低消費”一直為人詬病,并引發(fā)不少糾紛。早在2014年,商務(wù)部和國家發(fā)改委就曾聯(lián)合頒布《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》,明確規定“禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設置最低消費”。2021年,《北京市反食品浪費規定》提出,“餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應當明示服務(wù)項目及其收費標準,不得設置最低消費額”。可人人喊打的“最低消費”竟然在年夜飯中“復活”了,而且是如此明目張膽。對于年夜飯,哪怕生意再紅火,都應該遵守法律法規,保障消費者的權益。
后廚直播不應淪為擺設
本應是保障食品安全、增加消費信心的創(chuàng )新之舉,但實(shí)施過(guò)程中卻出現了諸多問(wèn)題——許多已實(shí)施“明廚亮灶”的商戶(hù)或對直播設備疏于維護,或在攝像頭上動(dòng)手腳,導致消費者看不到后廚直播。
對于商家而言,實(shí)施后廚直播是一項重要的食品安全管理措施。通過(guò)直播,商家可展示食品制作全過(guò)程,讓消費者看到食品來(lái)源和制作過(guò)程,增加消費者的信任。同時(shí),這也是商家自我管理的一種方式,通過(guò)公開(kāi)透明的監督,促使商家注重食品安全,提升餐品質(zhì)量。
零食市場(chǎng)有學(xué)問(wèn)
消費者對于零食的需求已不再滿(mǎn)足于美味解饞,而是更加注重健康。量販零食店提供的多是小廠(chǎng)商生產(chǎn)的白牌產(chǎn)品,雖然價(jià)格夠低,但打造產(chǎn)品的功力欠缺。應在創(chuàng )造力與研發(fā)上下功夫,形成好的產(chǎn)品結構,用差異化、更具競爭力的產(chǎn)品去打動(dòng)用戶(hù)。如果只是零食搬運工,靠?jì)r(jià)格戰壓價(jià),或許會(huì )被出價(jià)更低的對手送出局。
行業(yè)里對量販零食店有一句經(jīng)典的論斷:量販零食不是要賣(mài)便宜零食,而是要把零食賣(mài)得便宜。零食經(jīng)營(yíng)有學(xué)問(wèn)。找到除低價(jià)外的核心競爭力,并摸索出新的商業(yè)模式,量販零食店才能成為這條街上最“靚”的店。
“龍茅”熱度下降 報價(jià)相差近千元
自貴州茅臺酒新品甲辰龍年(下稱(chēng)“龍茅”)上市后,價(jià)格受到市場(chǎng)的持續關(guān)注。最高峰時(shí),一瓶“龍茅”被炒到7000多元。當前“龍茅”熱度略有下降,價(jià)格有回落,但仍舊屬于“發(fā)燒期”,價(jià)格相比“普茅”要高出將近一倍。
行業(yè)人士認為,真正需要茅臺生肖酒的是企業(yè)家、商務(wù)人群以及收藏家,被爆炒至7000元的價(jià)格違背商品價(jià)值本身的心理價(jià)位預期。有關(guān)方面應采取技術(shù)手段,在i茅臺平臺設置相關(guān)程序,防范黃牛黨重復申購爆炒茅臺生肖酒,這樣才有利于茅臺生肖酒可持續發(fā)展。
價(jià)格下滑,搶到斷貨,車(chē)厘子登上果市C位
從去年11月剛上市時(shí)的百元身價(jià),到現在的三五十元一斤,隨著(zhù)智利車(chē)厘子的大批量集中到貨,其價(jià)格也進(jìn)入了下滑周期,給“吃貨們”帶來(lái)福音。
業(yè)內人士表示,今冬的進(jìn)口車(chē)厘子價(jià)格比上年同期便宜還是貴,還不能簡(jiǎn)單地下結論,因為智利車(chē)厘子分近十個(gè)品種,再加上不同的規格、品牌、質(zhì)量和運輸方式,都在影響每一批次的價(jià)格,就算是同一個(gè)貨柜來(lái)的車(chē)厘子,價(jià)格也可能不同。
夢(mèng)想連接世界,洋河·夢(mèng)之藍閃耀西班牙
西班牙時(shí)間1月19日晚,夢(mèng)想連接世界·洋河“夢(mèng)之藍之夜”在西班牙馬德里舉辦。洋河股份黨委書(shū)記、董事長(cháng)張聯(lián)東出席活動(dòng)晚宴,與在場(chǎng)嘉賓共同開(kāi)啟了一場(chǎng)文化交流之旅。
矚目未來(lái),洋河以更寬闊的國際視野、深化全球市場(chǎng)布局,不僅履行了傳揚中國白酒之魂的行業(yè)責任,同時(shí)彰顯了推廣中國白酒和傳統文化的社會(huì )擔當。在加速奔跑的“國際洋”帶領(lǐng)下,白酒將與白蘭地、威士忌、伏特加一同奏響屬于世界四大蒸餾酒的江海交響樂(lè )。
年夜飯吃不吃預制菜
年夜飯承載著(zhù)深厚的家庭情感和文化意義。許多人認為,親手準備年夜飯是對家人愛(ài)意的表達,每一道菜都蘊含著(zhù)對團圓的渴望和對美好生活的祝福。對他們來(lái)說(shuō),工業(yè)化的預制菜缺少家的味道和溫情,尤其是長(cháng)輩們,更愿意從逛大集、買(mǎi)食材開(kāi)始籌備年夜飯,享受烹飪過(guò)程中的樂(lè )趣和家庭互動(dòng)。
然而,假期與工作的密切銜接,使得不少人難以騰出足夠的時(shí)間和精力來(lái)準備年夜飯大餐。預制菜恰好適合忙碌的上班族或對烹飪不太擅長(cháng)的消費者,讓他們能夠少花點(diǎn)力氣做飯,多點(diǎn)時(shí)間陪家人。無(wú)論是選擇傳統的手工烹飪還是現代的預制菜,重要的是由消費者自己選擇;年夜飯的形式或許并不重要,重要的是我們圍坐在一起分享美食、暢談生活的那一刻。
“質(zhì)價(jià)比”成年度關(guān)鍵詞 5萬(wàn)億餐飲業(yè)或將迎來(lái)“價(jià)值回歸”
國家統計局數據顯示,2023年全年,全國餐飲收入52890億元,同比上升20.4%。全國餐飲年收入邁過(guò)5萬(wàn)億門(mén)檻,創(chuàng )造了新的紀錄。
2023年以來(lái),餐飲消費市場(chǎng)呈現快速恢復態(tài)勢,一方面,各地節假日餐飲市場(chǎng)的火爆說(shuō)明消費者對于餐飲消費的熱情依舊。另一方面,消費者的就餐選擇行為更加務(wù)實(shí),頭部餐飲企業(yè)營(yíng)收恢復但客單價(jià)走低,各類(lèi)餐飲套餐直播、團購興起,餐飲行業(yè)的“質(zhì)價(jià)比”一詞開(kāi)始被行業(yè)關(guān)注和提及。
保障“舌尖上的安全”特醫食品有望告別代工模式
1月9日,市場(chǎng)監管總局就《食品委托生產(chǎn)監督管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》)向社會(huì )公開(kāi)征求意見(jiàn)。
《辦法》提出,特殊醫學(xué)用途配方食品不得進(jìn)行委托生產(chǎn),納入地方立法管理的食品生產(chǎn)加工小作坊等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體不得從事食品委托生產(chǎn)活動(dòng)。
行業(yè)人士認為,《辦法》通過(guò)規范食品委托生產(chǎn)行為,強化生產(chǎn)商的質(zhì)量控制意識和責任,有助于規范食品生產(chǎn)行業(yè),減少低質(zhì)量產(chǎn)品的出現,也有助于推動(dòng)小型食品生產(chǎn)企業(yè)向規范化、專(zhuān)業(yè)化方向發(fā)展,提高整個(gè)行業(yè)的質(zhì)量水平。
稻香村(蘇州)糕點(diǎn)全面升級,低糖健康成春節送長(cháng)輩首選
春節將近,采購年貨成為繞不開(kāi)的話(huà)題。隨著(zhù)消費習慣的改變和人們對健康的關(guān)注,品質(zhì)和健康成為了大家挑選年貨至關(guān)重要的因素,在糕點(diǎn)市場(chǎng)更不例外。
近日,中華老字號稻香村(蘇州)也迎來(lái)年貨銷(xiāo)售高峰期,他們家的糕點(diǎn)產(chǎn)品不僅口感極佳,低糖健康,其國潮范兒的創(chuàng )新設計,在贈送長(cháng)輩時(shí)也更具儀式感和心意,因而獲得眾多消費者的關(guān)注和喜愛(ài)。
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