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    南京福寶食品1批次“純玉米糊”被檢出霉菌超標

    發(fā)布時(shí)間:2024-04-02 15:23:36 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李青璇

    近日,南京市市場(chǎng)監管局發(fā)布了6批次食品不合格情況的通告(2024年第10期)。

    其中,標稱(chēng)南京福寶食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的純玉米糊(方便食品)(400克/袋、頤潤和圖形、2024-01-02),霉菌項目檢驗結果為160,30,45,150,160CFU/g,標準規定n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g。

    據了解,食物發(fā)霉是一種常見(jiàn)的自然現象,霉菌在環(huán)境中無(wú)處不在,食物在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存、銷(xiāo)售的過(guò)程中很容易被其污染。尤其春夏季節雨水多,空氣濕度大,此時(shí)的食物更易發(fā)生霉變。適宜的溫度濕度使得霉菌生長(cháng)繁殖,分解食物中的營(yíng)養素,破壞其中的蛋白質(zhì),被污染的食物會(huì )發(fā)出臭味和酸味。不同種類(lèi)的霉菌其生長(cháng)繁殖的速度和產(chǎn)毒能力是有差異的,一些霉菌毒素會(huì )給人體健康帶來(lái)危害。

    公開(kāi)信息顯示,南京市福寶食品實(shí)業(yè)有限公司現有低溫烘培五谷雜糧封裝、熟養生雜糧粉和五谷雜糧健康產(chǎn)品禮盒系列產(chǎn)品。企業(yè)已通過(guò)ISO9001:2000國家質(zhì)量管理體系認證,并取得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可QS證書(shū),目前已注冊“福寶”、“頤潤”、“九點(diǎn)陽(yáng)光”系列商標。


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