近日，南京市市場(chǎng)監管局發(fā)布了6批次食品不合格情況的通告（2024年第10期）。

其中，標稱(chēng)南京福寶食品實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的純玉米糊（方便食品）（400克/袋、頤潤和圖形、2024-01-02），霉菌項目檢驗結果為160，30，45，150，160CFU/g，標準規定n=5,c=2,m=50,M=102CFU/g。

據了解，食物發(fā)霉是一種常見(jiàn)的自然現象，霉菌在環(huán)境中無(wú)處不在，食物在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存、銷(xiāo)售的過(guò)程中很容易被其污染。尤其春夏季節雨水多，空氣濕度大，此時(shí)的食物更易發(fā)生霉變。適宜的溫度濕度使得霉菌生長(cháng)繁殖，分解食物中的營(yíng)養素，破壞其中的蛋白質(zhì)，被污染的食物會(huì )發(fā)出臭味和酸味。不同種類(lèi)的霉菌其生長(cháng)繁殖的速度和產(chǎn)毒能力是有差異的，一些霉菌毒素會(huì )給人體健康帶來(lái)危害。

公開(kāi)信息顯示，南京市福寶食品實(shí)業(yè)有限公司現有低溫烘培五谷雜糧封裝、熟養生雜糧粉和五谷雜糧健康產(chǎn)品禮盒系列產(chǎn)品。企業(yè)已通過(guò)ISO9001:2000國家質(zhì)量管理體系認證，并取得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可QS證書(shū)，目前已注冊“福寶”、“頤潤”、“九點(diǎn)陽(yáng)光”系列商標。