近期，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。

其中，標稱莆田市冠亞食品包裝有限公司2023年8月27日生產(chǎn)的壓榨一級花生油（5升/桶，喜吉利及圖形，保質(zhì)期：18個月），過氧化值不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準要求，銷售單位為永春縣石鼓麗景糧食店。

經(jīng)檢驗，抽檢產(chǎn)品過氧化值檢驗結(jié)果為9.2mmol/kg，標準值為不大于6.0mmol/kg。莆田市冠亞食品包裝有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復檢；經(jīng)復檢后，維持初檢結(jié)論。

據(jù)了解，過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。《花生油》（GB/T 1534-2017）中規(guī)定，一級壓榨成品花生油中過氧化值最大限量值為6.0mmol/kg。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者是由于原料儲存不當、產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當?shù)葘е掠椭釘　?/p>

公開信息顯示，莆田市冠亞食品包裝有限公司成立于2006年，是一家主要從事食用油生產(chǎn)、包裝與銷售的企業(yè)。