飛鶴腦發(fā)育研究再添新成果,解鎖腦-腸軸新機制
發(fā)布時(shí)間:2024-06-24 10:34:28 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
近日,中國飛鶴聯(lián)合西北農林科技大學(xué)劉志剛教授團隊的一項最新研究登上國際期刊,首次揭示了沙門(mén)氏菌感染引起的食源性腹瀉與焦慮情緒之間的關(guān)聯(lián)機制,并探索了營(yíng)養解決方案。
“據統計,在世界各國的細菌性食物中毒中,沙門(mén)氏菌引起得食物中毒位列首位,尤其是嬰幼兒/兒童對沙門(mén)氏菌抵抗力較弱,是感染的主要群體之一。腹瀉是嬰幼兒/兒童感染沙門(mén)氏菌后的主要癥狀,往往會(huì )給患兒帶來(lái)不適感,會(huì )影響患兒的情緒和心理健康,長(cháng)期的腹瀉也可能會(huì )導致孩子情緒低落、易怒、注意力不集中等問(wèn)題。”飛鶴研究院營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家李菊芳博士介紹。
諸多科學(xué)研究表明,沙門(mén)氏菌感染往往造成嚴重的腸屏障損傷、腸道炎癥以及腸道菌群的失衡,進(jìn)而會(huì )造成宿主情緒或行為異常。迷走神經(jīng)是腸-腦軸中重要的組成部分,在維持胃腸道與中樞神經(jīng)系統CNS之間的信息交流發(fā)揮著(zhù)至關(guān)重要的作用。上述最新研究發(fā)現,沙門(mén)氏菌通過(guò)迷走神經(jīng)將感染信號傳遞至大腦神經(jīng)中樞系統(Central nervous system,CNS),引起神經(jīng)元和免疫細胞異常激活,并誘發(fā)焦慮樣行為。而切斷迷走神經(jīng)后能明顯減輕沙門(mén)氏菌感染引起的焦慮樣行為。研究同時(shí)也發(fā)現在切斷迷走神經(jīng)的感染小鼠中,神經(jīng)遞質(zhì)紊亂和腸道菌群紊亂得到了有效控制,尤其是恢復了GABA的含量和產(chǎn)GABA益生菌的相對豐度。
據介紹,γ-氨基丁酸(Gamma-aminobutyric acid,GABA)是一種廣泛存在于植物、動(dòng)物、微生物中的食品功能因子,具有特殊的生理活性。這項研究進(jìn)一步探索了GABA在改善沙門(mén)氏菌誘導的焦慮樣行為、全身性感染及腸道炎癥中的有益作用,證明了GABA能夠發(fā)揮抑制沙門(mén)氏菌誘導食源性腹瀉和焦慮樣行為方面的作用。
目前,該項研究成果《通過(guò)增強微生物來(lái)源的GABA減輕迷走神經(jīng)切斷在沙門(mén)氏菌誘導的腸道感染和焦慮樣行為中的作用》(Alleviating effect of vagus nerve cutting in Salmonella-induced gut infections and anxiety-like behavior via enhancing microbiota-derived GABA)于2024年5月刊登于在國際權威期刊《大腦、行為和免疫》(Brain, Behavior, and Immunity),并獲得國家科技創(chuàng )新2030-“腦科學(xué)與類(lèi)腦研究”重大項目、國家自然科學(xué)基金等項目的支持。
據了解,飛鶴聚焦生命早期腦發(fā)育開(kāi)展多項研究,先后與北京大學(xué)醫學(xué)部、哈佛醫學(xué)院波士頓兒童醫院、北京大學(xué)神經(jīng)科學(xué)研究所、清華腦與智能實(shí)驗室等科研團隊合作,圍繞“生命早期1000天”這一生長(cháng)關(guān)鍵期,進(jìn)一步開(kāi)展系統化、體系化腦發(fā)育及營(yíng)養研究。
飛鶴相關(guān)負責人表示,自2024年1月起與劉志剛教授團隊聯(lián)合開(kāi)展生命早期1000天大腦發(fā)育及腸腦健康的營(yíng)養研究工作,從腦發(fā)育營(yíng)養的母嬰傳遞,營(yíng)養素對腦發(fā)育的作用機制,母乳中腦發(fā)育活性物質(zhì)互作,以及腸腦軸等多個(gè)方面驗證合理營(yíng)養配比對大腦發(fā)育的促進(jìn)作用,為寶寶的健康成長(cháng)提供專(zhuān)業(yè)科學(xué)產(chǎn)品。
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