6月21日,2024年中糧餐飲福掌柜掌門(mén)駕道活動(dòng)抵達湖南長(cháng)沙,活動(dòng)不僅被別出心裁地搬到了校內,并且通過(guò)一場(chǎng)別開(kāi)生面的競技活動(dòng),讓學(xué)生們在產(chǎn)品體驗、技能比賽、大廚點(diǎn)評等豐富的實(shí)踐活動(dòng)中進(jìn)行專(zhuān)業(yè)交流,開(kāi)啟校企聯(lián)合、產(chǎn)教融合的共建新模式。

產(chǎn)教融合,傳承烹飪藝術(shù)

湘菜是中國歷史悠久的八大菜系之一,以制作精細、用料廣泛、口味多變、品種繁多、油重色濃著(zhù)稱(chēng),口味香辣、香鮮、軟嫩,制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱(chēng),近年來(lái)在全國各地廣受歡迎。基于湘菜頑強的生命力和廣泛的影響力,中糧餐飲與烹飪界的“黃埔軍校”新東方聯(lián)合簽約,達成合作,強強聯(lián)手積極對校企共創(chuàng )進(jìn)行有益的探索與嘗試。

中糧油脂沿江區相關(guān)領(lǐng)導、長(cháng)沙新東方烹飪學(xué)校師生以及眾多知名餐飲企業(yè)的采購負責人參加了本次活動(dòng)。新東方烹飪學(xué)校表示,通過(guò)此次與國資品牌中糧合作,讓學(xué)生對餐飲人的自信心和責任感有了更深的認知,先立德而后藝,未來(lái)將與中糧餐飲一起為我國餐飲事業(yè)的進(jìn)步共同努力。

在活動(dòng)舉辦的比賽中,學(xué)生們相互學(xué)習、相互借鑒、共同提高、不僅拓寬了視野也增強了團隊協(xié)作能力。本次活動(dòng)不僅讓學(xué)生們找到實(shí)踐中學(xué)習的路徑,也在心里種下了“嚴把供貨關(guān)、綠色健康環(huán)保、高品質(zhì)飲食”的從業(yè)觀(guān)念。

協(xié)同育人,創(chuàng )造國之匠心

新東方烹飪學(xué)校的師生們表示,在實(shí)踐中學(xué)習,能進(jìn)一步加強創(chuàng )意思維的培養和烹飪技能的訓練,提高綜合素質(zhì)和創(chuàng )新能力。加入“萬(wàn)廚俱樂(lè )部”能結識更多同行老師,讓教學(xué)與市場(chǎng)接軌,中糧餐飲為他們引入更多優(yōu)秀資源和先進(jìn)經(jīng)驗,能夠不斷提升學(xué)校廚藝教育水平和影響力。

中糧油脂沿江區黨委委員、中糧糧油工業(yè)(荊州)有限公司總經(jīng)理馮駿表示,中糧以構建餐飲行業(yè)生態(tài)閉環(huán)為己任,全方位幫助廚師隊伍和餐飲企業(yè)成長(cháng)。與長(cháng)沙新東方烹飪學(xué)校“為餐飲行業(yè)培養、輸送優(yōu)秀的后備人才”理念深度契合。雙方聯(lián)手為我國餐飲事業(yè)的快速、健康的發(fā)展一起努力奮斗,必將構建餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新生態(tài),為引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展做出示范。

近年來(lái),中糧餐飲為推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不遺余力:一方面通過(guò)產(chǎn)品線(xiàn)的完善向產(chǎn)業(yè)鏈挖掘增長(cháng)潛力,另一方面以弘揚中華美食文化為己任,通過(guò)“美食地圖”、“掌門(mén)駕道”等線(xiàn)下活動(dòng),與上下游進(jìn)行深度溝通,堅持可持續發(fā)展,不斷推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈健康增長(cháng)。隨著(zhù)越來(lái)越多的合作伙伴和用戶(hù)進(jìn)入健康的餐飲新生態(tài),共享品質(zhì)化的產(chǎn)品和綜合服務(wù),也必將促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展,助力中華美食走向世界。

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