近期，新疆生產(chǎn)建設兵團市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于16批次食品不合格情況的通告（2023年第9期）。其中，阿拉爾市曉掌柜便利店銷(xiāo)售由標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)為江西省家泰糧油科技有限公司生產(chǎn)的一級菜籽油（5L/桶，2022-11-15），過(guò)氧化值檢驗結果為0.17g/100g，標準值為0.125g/100g，不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求規定。檢驗機構為阿拉爾市食品藥品檢驗所。江西省家泰糧油科技有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經(jīng)烏魯木齊海關(guān)技術(shù)中心復檢后，維持初檢結論。

過(guò)氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過(guò)氧化物，一般以100g（或1kg）被測油脂使碘化鉀析出碘的克數表示。過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過(guò)氧化值超標的食品一般不會(huì )對人體健康造成損害，但長(cháng)期食用過(guò)氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。植物油精煉不到位可能造成食用油、油脂及其制品的過(guò)氧化值不合格。

公開(kāi)信息顯示，江西省家泰糧油科技有限公司成立于2015年，是一家集農業(yè)技術(shù)推廣、原料種植、糧油研發(fā)生產(chǎn)加工銷(xiāo)售的企業(yè)，銷(xiāo)售“家泰”系列食用油和“稻香園丁”、“居家旺”、“久久道道福吉”等品牌的花生油、茶籽油、玉米油、葵花油、橄欖油、農家香菜油、小榨菜油、大豆油。