近期，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2023年第30期省級食品安全抽檢信息。其中，華聯(lián)超市股份有限公司上海華聯(lián)超市重慶北店銷(xiāo)售的標稱(chēng)安徽杜阿姨食品有限公司生產(chǎn)的老面香菇青菜包（480g（320g+送160g）/袋，2023-05-11）和老面紅豆流沙包（480g（320g+送160g）/袋，2023-05-11），均被檢測出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)，不符合食品安全國家標準規定。

老面香菇青菜包山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢驗結果為0.346g/kg，老面紅豆流沙包山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢驗結果為0.342g/kg，標準值均為不得使用。

山梨酸及其鉀鹽抗菌性強，防腐效果好，是目前應用非常廣泛的食品防腐劑。長(cháng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能對肝臟、腎臟、骨骼生長(cháng)造成危害。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB　2760—2014）中規定，發(fā)酵面制品中不得使用山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）。發(fā)酵面制品中檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的原因，可能是企業(yè)為延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中衛生條件不佳而使用。

公開(kāi)信息顯示，華聯(lián)超市股份有限公司成立于2006年，屬零售業(yè)，目前已在全國開(kāi)設多家分店。